Dieet voor type 2 diabetes - wat te eten

Type 2 diabetes mellitus is een pathologie van het endocriene apparaat, waarin de gevoeligheid van cellen en weefsels van het lichaam voor insuline (het hormoon van de eilandjes van de pancreas van Langerhans-Sobolev) met de voldoende synthese ervan afneemt. Het resultaat is een hoog suikergehalte in het bloed en een overtreding van alle soorten metabolisme.

Om de manifestatie van de ziekte effectief te beperken, moet u de regels van dieettherapie volgen (klinische voeding). Het belangrijkste doel is om het glucosegehalte niet hoger dan 5,6 mmol / l en de waarden van geglyceerd hemoglobine binnen 6-6,5% te houden, om het lichaamsgewicht te verminderen, om de belasting op insuline afscheidende pancreascellen te verminderen. Wat kunt u eten met diabetes type 2 en een voorbeeldmenu wordt hieronder besproken.

Krachtige functies

In de regel worden patiënten geadviseerd zich aan tabel nr. 9 te houden, maar de behandelend specialist kan een individuele dieetcorrectie uitvoeren op basis van de staat van compensatie van endocriene pathologie, het lichaamsgewicht van de patiënt, de kenmerken van het lichaam en de aanwezigheid van complicaties.

De basisprincipes van voeding zijn als volgt:

  • de verhouding van "bouw" -materiaal - b / w / s - 60:25:15;
  • dagelijkse calorie telt de behandelende arts of voedingsdeskundige;
  • suiker is uitgesloten van het dieet, je kunt suikervervangers gebruiken (sorbitol, fructose, xylitol, stevia-extract, ahornsiroop);
  • een voldoende hoeveelheid vitamines en micro-elementen moet worden geleverd, omdat ze massaal zijn afgeleid van polyurie;
  • indicatoren voor dierlijke vetinname worden gehalveerd;
  • verminder de vloeistofinname tot 1,5 liter, zout tot 6 g;
  • vaak gespleten maaltijden (tussendoortjes tussendoor).

Toegestane producten

Op een vraag over wat je kunt eten op een dieet met type 2 diabetes, zal de voedingsdeskundige antwoorden dat ze zich richten op groenten, fruit, zuivelproducten en vleesproducten. Het is niet nodig om koolhydraten volledig uit het dieet te verwijderen, omdat ze een aantal belangrijke functies vervullen (constructie, energie, reserve, regulatie). Het is eenvoudig noodzakelijk om de snelverteerbare monosacchariden te beperken en de voorkeur te geven aan polysacchariden (stoffen die een grote hoeveelheid vezels in de samenstelling hebben en langzaam de bloedglucose verhogen).

Bakkerij- en meelproducten

Toegestane producten zijn die bij de vervaardiging waarvan het tarwebloem van de hoogste en eerste graad niet heeft deelgenomen. De calorische waarde is 334 kcal, en de indicatoren van GI (glycemische index) zijn 95, die het gerecht automatisch meeneemt naar het gedeelte van verboden voedingsmiddelen voor diabetes.

Voor het maken van brood is het aanbevolen om te gebruiken:

  • roggemeel;
  • zemelen;
  • tarwebloem van de tweede graad;
  • boekweitmeel (in combinatie met een van de bovenstaande).

Toegestane producten zijn ongezoete crackers, brood, koekjes, magere gebakjes. De groep van het bakken van gebak omvat die producten die geen eieren, margarine, vet-additieven gebruiken.

Het eenvoudigste deeg waaruit je taarten, muffins, broodjes voor diabetici kunt maken, wordt als volgt bereid. Het is noodzakelijk om 30 g gist in warm water te verdunnen. Combineer met 1 kg roggemeel, 1,5 eetl. water, een snufje zout en 2 eetlepels. plantaardig vet. Nadat het deeg op een warme plaats "past", kan het worden gebruikt voor het bakken.

groenten

Bij diabetes mellitus type 2 worden deze producten beschouwd als de meest 'lopende' omdat ze een laag caloriegehalte en lage GI-waarden hebben (met uitzondering van een paar). Alle groene groenten (courgette, courgette, kool, sla, komkommer) kunnen worden gebruikt in gekookte, gestoofde vorm, voor het bereiden van voorgerechten en bijgerechten.

Pompoen, tomaten, uien, paprika's zijn ook het gewenste voedsel. Ze bevatten een aanzienlijke hoeveelheid antioxidanten die vrije radicalen, vitaminen, pectines en flavonoïden binden. Tomaten bevatten bijvoorbeeld een aanzienlijke hoeveelheid van een lycopeenstof die een antitumoreffect heeft. Uien kunnen de afweer van het lichaam versterken, het werk van het hart en de bloedvaten positief beïnvloeden en overtollig cholesterol uit het lichaam verwijderen.

Kool kan niet alleen in stoofpot worden gegeten, maar ook in gefermenteerde vorm. Het belangrijkste voordeel is de afname van de bloedglucose.

Er zijn echter groenten waarvan het gebruik noodzakelijk is om te beperken (niet nodig om te weigeren):

Fruit en bessen

Dit zijn nuttige producten, maar het wordt niet aanbevolen om ze in kilogrammen te gebruiken. Veilig zijn:

  • cherry;
  • zoete kers
  • grapefruit;
  • citroen;
  • hartige variëteiten van appels en peren;
  • granaten;
  • duindoorn;
  • kruisbessen;
  • mango;
  • ananas.

Experts adviseren om niet meer dan 200 g per keer te eten. De samenstelling van fruit en bessen omvat een aanzienlijke hoeveelheid essentieel voor de lichaamzuren, pectines, vezels, ascorbinezuur. Al deze stoffen zijn nuttig voor diabetici omdat ze kunnen beschermen tegen de ontwikkeling van chronische complicaties van de onderliggende ziekte en hun progressie kunnen vertragen.

Bovendien normaliseren bessen en vruchten het werk van het darmkanaal, herstellen en versterken de afweer, verbeteren de stemming, hebben ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen.

Vlees en vis

De voorkeur gaat uit naar vetarme variëteiten, zowel vlees als vis. De hoeveelheid vlees in het dieet is onderworpen aan een strikte dosering (niet meer dan 150 g per dag). Dit voorkomt de ongewenste ontwikkeling van complicaties die kunnen optreden tegen de achtergrond van endocriene pathologie.

Als we praten over wat je kunt eten van worst, wordt hier de voorkeur gegeven aan dieet- en gekookte variëteiten. Gerookte producten worden in dit geval niet aanbevolen. Bijproducten zijn toegestaan, maar in beperkte hoeveelheden.

Vis kan worden geconsumeerd:

Het is belangrijk! Vis moet worden gebakken, gekookt, gestoofd. In gezouten en gefrituurde vorm is het beter om het geheel te beperken of uit te sluiten.

Eieren en zuivelproducten

Eieren worden beschouwd als een bron van vitamines (A, E, C, D) en onverzadigde vetzuren. In geval van diabetes mellitus type 2 zijn niet meer dan 2 stuks per dag toegestaan, het is wenselijk om alleen eiwitten te eten. De kwarteleitjes zijn, hoewel klein van formaat, superieur in hun gunstige eigenschappen aan het kippenproduct. Ze hebben geen cholesterol, wat vooral goed is voor zieke mensen, en kan rauw worden gebruikt.

Melk is een toegestaan ​​product dat een aanzienlijke hoeveelheid magnesium, fosfaat, fosfor, calcium, kalium en andere macro- en micronutriënten bevat. Tot 400 ml halfvolle melk wordt aanbevolen per dag. Verse melk die wordt gebruikt in de voeding voor type 2-diabetes wordt niet aanbevolen, omdat dit een sprong in de bloedsuikerspiegel kan veroorzaken.

Kefir, yoghurt en kwark moeten rationeel worden gebruikt en de indicatoren van koolhydraten regelen. De voorkeur wordt gegeven aan vetarme variëteiten.

granen

De onderstaande tabel laat zien welke granen als veilig worden beschouwd voor niet-insulineafhankelijke diabetici en hun eigenschappen.

De lijst met toegestane en verboden producten voor diabetes

Diabetes mellitus is een pathologie, vergezeld van stofwisselingsstoornissen en een slechte glucoseopname. In veel gevallen ontwikkelt de ziekte zich op de achtergrond van obesitas. Een van de belangrijkste behandelingsmethoden - dieet. De patiënt moet de toegestane en verboden producten voor diabetes kennen.

Krachtige functies

De basis van diabetische voeding is het dieet "Tabel Nr. 9". Er zijn echter verschillende toevoegingen aan, afhankelijk van individuele factoren.

Een diabetesdieet zou verschillende taken tegelijkertijd moeten uitvoeren.

  • Voorzie het lichaam van enzymen en vitamines.
  • Vul energiekosten aan. Actieve mensen hebben 2000-3000 kcal per dag nodig.
  • Verminder lichaamsgewicht (vooral met type 2 diabetes).
  • Verspreid voedsel voor 5-6 recepties gedurende de dag. Het volume aan porties wordt ook afzonderlijk geselecteerd. Dit houdt rekening met het gewicht, de leeftijdscategorie en het geslacht van de patiënt, het type ziekte, fysieke activiteit.
  • Bevat langzaam opgenomen koolhydraten.

Ook voedingsdeskundigen ontwikkelden de voedselpiramide. Het laat duidelijk zien wat voor soort voedsel en hoeveel diabeticum moet worden geconsumeerd.

  1. Helemaal bovenaan zijn er producten die maar zelden worden opgenomen in het dieet. Dit zijn plantaardige oliën, alcoholische dranken, zoetwaren.
  2. Op de tweede plaats zijn peulvruchten, noten, zuivelproducten, vlees, kip, noten, vis. Dergelijke voedingsmiddelen kunnen in 2-3 porties worden gegeten.
  3. De volgende fase is groenten en fruit. De eerste mag 3-5 porties eten, de tweede - 2-4 porties per dag.
  4. Aan de basis van de voedselpiramide bevinden zich brood en granen. Je kunt ze het meest consumeren: 6-11 porties per dag. Voor voedingswaarde en energiewaarde zijn producten binnen dezelfde groep uitwisselbaar.

In het begin raden artsen aan het gewicht van porties met keukenweegschaal te meten. Na een tijdje leer je de hoeveelheid voedsel in het oog te bepalen. In plaats van schalen is het handig om gemeten containers, schalen te gebruiken.

Niet minder belangrijk in de dieetbereidingsmethode. Kies stoven, stomen of koken in water en andere vloeistoffen, koken gevolgd door roosteren in de oven. Als de producten sappige consistentie verschillen, mogen ze deze laten.

Verboden producten

Bij de voorbereiding van het dieet voor diabetes vereist een individuele aanpak. Sommige voedingsmiddelen kunnen echter niet worden gegeten bij welk type ziekte dan ook.

Alle bovenstaande producten bevatten koolhydraten. Ze leiden tot gewichtstoename en verhogen de bloedsuikerspiegel snel. Het gebruik van verse sappen is toegestaan, maar in beperkte hoeveelheden. Vooraf verdunnen met veel water. Granaatappelsap moet bijvoorbeeld worden gedronken met een snelheid van 60 druppels per 100 ml water. Fabriekssappen met een hoge concentratie suiker en conserveringsmiddelen zijn uitgesloten van het dieet.

Bij diabetes kun je geen voedsel eten dat rijk is aan verzadigde vetten. Deze omvatten:

  • ingeblikt in olie, kaviaar, gezouten en vette vis;
  • vleesproducten: gans, eend, gerookt vlees, reuzel;
  • macaroni, griesmeel;
  • soepen met noedels en vette bouillon;
  • zuivelproducten met een hoog vetgehalte: room, zure room, boter, melk, yoghurt, zoete wrongelkazen;
  • snoep: suiker, chocolade, ijs, snoep, jam;
  • augurken en augurken.

Honing is een controversieel product, bepaalde variëteiten zijn toegestaan.

Toegestane producten

Voor mensen met een neiging tot hyperglucosemie hebben experts een afzonderlijke lijst met producten opgesteld. Ze houden de bloedsuikerspiegel stabiel.

Meat. De bron van voedingsstoffen is kipfilet. Het wordt snel door het lichaam opgenomen, bevat meervoudig onverzadigde vetzuren. Kipfilet vermindert de hoeveelheid slechte cholesterol in het bloed. Ook, met type 2 diabetes, kunt u varkensvlees eten. Het bevat veel vitamine B. In kleine hoeveelheden zijn schapenvlees en rundvlees toegestaan.

Groenten - een rijke bron van vezels. Deze stof is noodzakelijk voor de vervanging van koolhydraatmetabolisme bij diabetes. Ook verzadigen groenten het lichaam met micro- en macro-elementen, aminozuren, ontgiften.

Bessen en fruit. De belangrijkste vrucht in het dieet is een appel. Het wordt gegeten met type 1 en type 2 diabetes. Fruit bevat vitamine C, ijzer, kalium, vezels en pectine. De laatste component reinigt het bloed en verlaagt het niveau van glycemie. Peren hebben vergelijkbare eigenschappen. Ze worden lang verteerd in de maag en geven een gevoel van verzadiging. Grapefruit bevat een recordhoeveelheid ascorbinezuur. Onder andere de toegestane vruchten zijn: feijoa, mandarijnen, citroen, granaatappel (in kleine hoeveelheden).

Rivier- en zeevis - een vrij belangrijk product voor diabetes. Het is toegestaan ​​om minimaal 2 keer per week te gebruiken. Dankzij omega-3-vetzuren verlaagt vis het niveau van gevaarlijke cholesterol en glucose in het bloed. Het verbetert ook de metabolische processen in het lichaam. Visolie is gecontra-indiceerd bij ontstekingen in de pancreas.

Mineraalwater. Voor diabetici zijn de kenmerken van niet alleen voedsel, maar ook dranken belangrijk. Mineraalwater verschilt qua samenstelling. Ze kunnen koolstofdioxide, waterstofsulfide, ionen van zouten van koolzuur, zouten van zwavelzuur bevatten. Regelmatig gebruik van mineraalwater normaliseert de spijsvertering, versnelt de reactie van insulinereceptoren en koolhydraatmetabolisme. Het verbetert ook het werk van enzymen die glucose naar weefsels transporteren.

Vetarme zuivelproducten. U kunt kefir en vetarme kazen in uw dieet opnemen.

Alcohol. Bier en wijn zijn toegestaan ​​in de minimale hoeveelheid, die afhankelijk van het type diabetes wordt ingesteld. De voorkeur gaat uit naar droge wijn.

Sommige soorten ontbijtgranen. Bruine en zwarte rijst, havermout, tarwe, gerst, maïs en boekweit.

Zonnebloempitten. Met mate.

Diabetes preventie

Om diabetescomplicaties te voorkomen, wordt het aanbevolen om kruidenthee en thee te bereiden. Gebruik de volgende planten: cichorei (in plaats van koffie), ginseng, walnotenbladeren, sint-janskruid, bosbessen. Eleutherococcus, brandnetel, paardenbloem, lijnzaad, kliswortel, gember, knoflook, uien en girasol hebben nuttige eigenschappen.

Phytopreparations zijn geschikt voor dagelijks gebruik. Ze schenden het verloop van metabolische processen niet en hebben geen beperkingen in gebruik. Bovendien, kruiden vereffenen de bloedsuikerspiegel, hebben een kalmerend en versterkend effect.

Het voorbereiden van het juiste dieet op diabetes verbetert je kwaliteit van leven. Het is moeilijk om te wennen aan dieetbeperkingen, maar het is aan iedereen om eraan te voldoen. Vooral als je je realiseert dat je eigen gezondheid ervan afhangt.

Toegestane en verboden producten voor diabetes type 2

Om de negatieve effecten van hyperglycemie te voorkomen, wordt niet alleen aanbevolen om de aanbevelingen van de arts te volgen met betrekking tot de behandeling, maar ook om goed te eten. Dit artikel geeft de basisprincipes van voeding aan in aanwezigheid van diabetes.

Algemene aanbevelingen voor diabetes type 2

De basis van het therapeutische dieet voor deze ziekte is het verminderen van de belasting van de pancreas en het geleidelijke gewichtsverlies. De basisregels voor goede voeding:

  • vermindering van de dagelijkse calorie-inname door beperking van de inname van koolhydraten en dierlijke lipiden;
  • voldoende hoeveelheid eiwitten en vetten van plantaardige oorsprong;
  • uitsluiting van licht verteerbare koolhydraten;
  • beperking van het gebruik van specerijen en zout;
  • toegestane gerechten moeten gekookt en gestoofd geserveerd worden; alle gebakken of gerookt moeten volledig worden verlaten;
  • gewone en fractionele maaltijden;
  • opname van suikervervangers in het menu (bijvoorbeeld sorbitol of xylitol);
  • dagelijkse vochtinname, die niet hoger is dan 1600 ml per dag;
  • strikte naleving van de regels van de voeding met het oog op de glycemische index van voedingsmiddelen (deze indicator geeft weer hoe snel voedingsmiddelen worden afgebroken en omgezet in glucose). Hoe lager de glycemische index, hoe langzamer de suikerspiegel in het lichaam stijgt.

Opgemerkt moet worden dat de juiste verhouding van eiwitten, lipiden en koolhydraten, die moet overeenkomen met het aandeel van 16:24:60, belangrijk is. Bovendien moet de calorische waarde van voedsel noodzakelijkerwijs overeenkomen met de energiekosten, dus moet u bij het samenstellen van het menu rekening houden met leeftijd en geslacht, lichaamsgewicht, evenals kenmerken van werk en fysieke activiteit. Ook moeten alle gerechten voldoende micronutriënten en vitamines bevatten.

Dieet voor diabetes type 2: tabel met producten

Bij de behandeling van diabetes hangt veel af van de samenstelling en het dieet. Laten we eens kijken naar welke voedingsmiddelen u kunt eten met diabetes type 2. De tabel, wat mogelijk is, wat onmogelijk is, aanbevelingen van het regime en hoe het beste voedsel uit de toegestane te kiezen - dit alles vindt u in het artikel

De belangrijkste oorzaak van deze pathologie is de slechte opname van glucose in het lichaam. Diabetes, waarvoor geen levenslange insulinetherapie nodig is, is de meest voorkomende optie. Het wordt "niet-insulineafhankelijke" of type 2-diabetes genoemd.

Om diabetes onder controle te houden, moet het een inspanning leveren en het dieet veranderen. Low-carb dieetvoeding is de basis van een goede kwaliteit van leven voor vele jaren.

Dit artikel beschrijft een koolhydraatarm dieet voor type 2 diabetes. Dit is niet hetzelfde als de klassieke dieettafel 9, waar alleen "snelle koolhydraten" beperkt zijn, maar "langzame" degenen blijven (bijvoorbeeld veel soorten brood, ontbijtgranen en wortelgroenten).

Helaas, op het huidige niveau van kennis over diabetes, moeten we toegeven dat de klassieke Diet 9-tabel ontoereikend is in zijn loyaliteit aan koolhydraten. Dit zachte beperkingssysteem druist in tegen de logica van het pathologische proces bij diabetes type 2.

De hoofdoorzaak van complicaties die zich ontwikkelen bij diabetes type 2 is een hoog insulinegehalte in het bloed. Normaliseer het snel en gedurende lange tijd kan het alleen een strikt koolhydraatarm dieet zijn, wanneer de hoeveelheid koolhydraten uit voedsel zo veel mogelijk daalt.

En pas na de stabilisatie van indicatoren is enige opluchting mogelijk. Het betreft een beperkt aantal granen, onbewerkte wortelgewassen, zuivelproducten - onder controle van indicatoren van de bloedglucose (!).

Klik op item nummer 3 in de onderstaande inhoudsopgave. De tafel moet worden afgedrukt en opgehangen in de keuken.

Het geeft een gedetailleerde lijst van voedingsmiddelen die u kunt eten met diabetes type 2, die comfortabel en beknopt is ontworpen.

Snelle navigatie op het artikel:

Voordelen van een goed ingeburgerd koolhydraatarm dieet

Als diabetes type 2 in een vroeg stadium wordt ontdekt, is een dergelijk dieet een volledige behandeling. Verminder snel koolhydraten tot een minimum! En je hoeft geen 'handvol pillen' te drinken.

Het is belangrijk om te begrijpen dat storingen alle soorten metabolisme beïnvloeden, niet alleen koolhydraten. De belangrijkste doelen van diabetes zijn bloedvaten, ogen en nieren, evenals het hart.

De gevaarlijke toekomst van een diabeticus die het dieet niet kon veranderen, is neuropathie van de onderste ledematen tot aan gangreen en amputatie, blindheid, ernstige atherosclerose en dit is een direct pad naar een hartaanval en beroerte. Volgens de statistieken, nemen de genoemde aandoeningen gemiddeld tot 16 jaar in beslag bij een slecht gecompenseerde diabeet.

Een bekwaam dieet en levenslange koolhydraatbeperkingen zorgen voor een stabiel niveau van insuline in het bloed. Dit geeft het juiste metabolisme in de weefsels en vermindert het risico op ernstige complicaties.

Wees indien nodig niet bang om medicijnen te nemen om de insulineproductie te beheersen. Krijg motivatie voor een dieet en het stelt u in staat om de dosis medicijnen te verminderen of hun set tot een minimum te beperken.

Overigens, metformine, een frequent recept voor type 2 diabetes, wordt al in wetenschappelijke kringen bestudeerd als een mogelijke massale voorstander van systemische seniele ontsteking, zelfs voor gezonde mensen.

Principes van voeding en voedingskeuzes

Welke voedingsmiddelen kan ik eten met diabetes type 2?

Vier categorieën producten.

Allerlei soorten vlees, gevogelte, vis, eieren (hele!), Champignons. Dit laatste moet worden beperkt als er problemen zijn met de nieren.

In het tempo van de eiwitinname van 1-1,5 g per 1 kg lichaamsgewicht.

Waarschuwing! Figuren 1-1,5 gram - dit is puur eiwit, niet het gewicht van het product. Zoek de tabellen op het net, die laten zien hoeveel proteïne er in het vlees en de vissen zit die je eet.

Ze bevatten tot 500 gram groenten met een hoog vezelgehalte, zo mogelijk rauw (salades, smoothies). Dit zorgt voor een stabiel gevoel van verzadiging en een goede darmreiniging.

Zeg "Nee!" Tegen transvetten. Zeg "Ja!" Om olie en plantaardige oliën te vissen, waar omega-6 niet meer dan 30% is (helaas, maar populaire zonnebloem- en maïsolie zijn daarop niet van toepassing).

  • Ongezoete vruchten en bessen met een lage GI

Niet meer dan 100 gram per dag. Het is uw taak om vruchten te kiezen met een glycemische index van maximaal 40, af en toe tot 50.

Van 1 tot 2 p / week kun je diabetische snoepjes eten (op basis van stevia en erythritol). Onthoud de namen! Nu is het erg belangrijk voor u om te onthouden dat de meeste van de populaire zoetstoffen gevaarlijk zijn voor de gezondheid.

Houd altijd rekening met de glycemische index

Diabetici zijn van vitaal belang om het concept van de 'glycemische index' van producten te begrijpen. Dit getal geeft de gemiddelde respons van een persoon op een product aan - hoe snel glucose in het bloed stijgt nadat het is genomen.

GI is gedefinieerd voor alle producten. Er zijn drie gradaties van de indicator.

  1. Hoge GI is van 70 tot 100. Een diabeticus zou dergelijke producten moeten uitsluiten.
  2. De gemiddelde GI is van 41 tot 70. Matige consumptie met bereikte stabilisatie van glucose in het bloed - af en toe, niet meer dan 1/5 van alle voedsel per dag, in de juiste combinaties met andere producten.
  3. Lage GI - van 0 tot 40. Deze voedingsmiddelen vormen de basis van het dieet bij diabetes.

Wat verhoogt het GI-product?

Culinaire verwerking met "onzichtbare" koolhydraten (helemaal gepaneerd!), Begeleidend hoog koolhydraatrijk voedsel, de temperatuur van het eten van voedsel.

Dus de gestoomde bloemkool houdt niet op laag-glycemisch te zijn. En haar buurman, geroosterd in paneermeel, wordt niet langer aan diabetici getoond.

Nog een voorbeeld. We verlagen de GI van de maaltijd en vergezellen de maaltijd met koolhydraten tot een krachtige portie eiwit. Salade met kip en avocado met bessensaus is een betaalbaar gerecht voor diabetes. En deze zelfde bessen, geslagen in het schijnbaar "onschuldige dessert" met sinaasappels, slechts een lepel honing en zure room - al een slechte keuze.

Stop met het vrezen van vetten en leer nuttige te kiezen.

Sinds het einde van de vorige eeuw haastte de mensheid zich om de vetten in voedsel te bestrijden. Het motto "zonder cholesterol!" Is niet alleen bekend bij baby's. Maar wat zijn de resultaten van deze strijd? Angst voor vet leidde tot de groei van dodelijke vasculaire catastrofes (hartaanval, beroerte, PE) en de dominantie van beschavingsziekten, waaronder diabetes en atherosclerose in de top drie.

Dit is te wijten aan het feit dat de consumptie van transvetten uit gehydrogeneerde plantaardige oliën sterk is toegenomen en er een schadelijke onevenwichtigheid is geweest boven omega-6-vetzuren. Een goede verhouding van omega-3 / omega-6 = 1: 4. Maar in ons traditionele dieet bereikt het 1:16 en meer.

Producttabel kan en kan niet zijn

Nogmaals zullen we een reservering maken. De lijsten in de tabel beschrijven geen archaïsche kijk op het dieet (klassieke Diet 9-tabel), maar een modern koolhydraatarm dieet bij diabetes type 2.

  • Normale eiwitinname is 1-1,5 g per kg gewicht;
  • Normale of verhoogde inname van gezonde vetten;
  • Volledige verwijdering van snoepgoed, ontbijtgranen, pasta en melk;
  • Scherpe reductie van wortelgewassen, peulvruchten en vloeibare zuivelproducten.

In de eerste fase van het dieet, is je doel voor koolhydraten om 25-50 gram per dag te halen.

Voor het gemak moet de tafel in de keuken van een diabeet hangen - samen met informatie over de glycemische index van voedingsmiddelen en de calorische inhoud van de meest voorkomende recepten.

Wat kan niet eten met diabetes type 2?

  • Alle bakkerijproducten en granen staan ​​niet in de tabel;
  • Koekjes, marshmallows, marshmallows en andere gebakjes, taarten, gebak, enz.;
  • Honing, niet gespecificeerd chocolade, snoep, natuurlijk - witte suiker;
  • Aardappelen, groenten gebakken in de vorm van koolhydraten, de meeste wortelgroenten, behalve de hierboven genoemde;
  • Bewaar mayonaise, ketchup, zazharki in soep met bloem en alle sauzen daarop gebaseerd;
  • Gecondenseerde melk, sla ijs op (ongeacht!), Bewaar voedingsmiddelen met een geïntegreerde samenstelling met het merkteken "melk", omdat dit zijn verborgen suikers en transvetten;
  • Fruit, bessen met een hoge GI: banaan, druiven, zoete kers, ananas, perziken, watermeloen, meloen, ananas;
  • Gedroogd fruit en gekonfijt fruit: vijgen, gedroogde abrikozen, dadels, rozijnen;
  • Koop worsten, worsten, enz., Waar er zetmeel, cellulose en suiker is;
  • Zonnebloem- en maïsolie, geraffineerde boter, margarine;
  • Grote vis, ingeblikt in olie, gerookte vis en zeevruchten, droge zoute snacks, populair onder bier.

Haast je niet om het dieet af te weren vanwege strikte beperkingen!

Ja, het is ongebruikelijk. Ja, absoluut geen brood. En zelfs boekweit is onmogelijk in de eerste fase. En dan bieden ze aan om kennis te maken met nieuwe granen en peulvruchten. En drang om in de samenstelling van producten te duiken. En de oliën lijst vreemd. En een ongebruikelijk principe - "vetten kunnen zijn, op zoek naar bruikbaarheid"... pure verbijstering, en hoe te leven met zo'n dieet?

Leef goed en lang! Het voorgestelde voedsel zal binnen een maand voor je werken.

Bonus: u zult vele malen betere kwaliteit eten dan leeftijdsgenoten, die nog niet hebben aangedrongen op diabetes, wachten op hun kleinkinderen en de kansen op actieve levensduur vergroten.

Als je de ziekte niet onder controle houdt, zal diabetes je leven in feite bekorten en je doden. Het valt alle vaten, hart en lever aan, laat niet toe om af te vallen en verslechtert de kwaliteit van leven kritisch. Durf koolhydraten tot een minimum te beperken! Het resultaat zal je behagen.

Hoe een dieet voor diabetes type 2 op de juiste manier te bouwen

Bij het vormen van voeding voor een diabeet, is het gunstig om te evalueren welke producten en behandelingsmethoden het maximale voordeel voor het lichaam hebben.

  • Voedselverwerking: koken, bakken, gestoomd.
  • No - vaak braden in zonnebloemolie en sterk zouten!
  • Nadruk op onbewerkte geschenken van de natuur, als er geen contra-indicaties zijn van maag en darmen. Eet bijvoorbeeld tot 60% verse groenten en fruit en laat 40% over voor met hitte behandelde.
  • Kies zorgvuldig vissoorten (klein formaat verzekert tegen overtollig kwik).
  • We bestuderen de mogelijke schade van de meeste zoetstoffen. De enige neutrale: op basis van stevia en erythritol.
  • We verrijken het dieet met gewone voedingsvezels (kool, psyllium, pure vezels).
  • Verrijk het dieet met omega-3 vetzuren (visolie, middelgrote rode vis).
  • Nee - tegen alcohol! Lege calorieën = hypoglycemie, een schadelijke aandoening, wanneer er veel insuline in het bloed zit en glucose niet voldoende is. Gevaar voor flauwvallen en toenemende honger van de hersenen. In geavanceerde gevallen - tot coma.

Wanneer en hoe vaak te eten gedurende de dag

  • De korrel van voedsel gedurende de dag - van 3 keer per dag, bij voorkeur tegelijkertijd;
  • Nee - laat diner! Volledige laatste maaltijd - 2 uur voor het slapen gaan;
  • Ja - dagelijks ontbijt! Het draagt ​​bij aan een stabiel niveau van insuline in het bloed;
  • We beginnen de maaltijd met een salade - het remt insulinesprongen en lest snel het subjectieve gevoel van honger, wat belangrijk is voor gewichtsverlies bij diabetes type 2.

In deze modus kun je snel opnieuw opbouwen, comfortabel om af te vallen en niet rondhangen in de keuken, rouwend om de gebruikelijke recepten.

Onthoud het belangrijkste! Vermindering van overgewicht bij diabetes type 2 is een van de belangrijkste factoren voor een succesvolle behandeling.

We hebben een werkwijze beschreven voor het vaststellen van een koolhydraatarm dieet voor een diabeet. Als je naar de tafel kijkt, welk voedsel je kunt eten met diabetes type 2, is het niet moeilijk om een ​​smakelijk en gevarieerd menu te maken.

Op de pagina's van onze site zullen we ook recepten voor diabetici bereiden en vertellen over moderne opvattingen over de toevoeging van voedingssupplementen aan de therapie (visolie voor omega-3, kaneel, alfa-liponzuur, chroompicolinaat, enz.). Blijf op de hoogte voor updates!

Lijst met producten voor volledige diabeteslijst

Toegestane en verboden voedingsmiddelen voor diabetes

Endocriene ziekte vindt plaats omdat het lichaam insuline nodig heeft. En dit hormoon afgescheiden uit de pancreas, is op zijn beurt verantwoordelijk voor de opname van glucose. Omdat ongebruikte suiker snel in de bloedbaan komt, wordt insuline uitgescheiden, neemt het glucosegehalte toe en worden alle soorten metabolisme in het lichaam verstoord.

Lijst van voedingsmiddelen die moeten worden verwijderd bij diabetes

Om diabetes te overwinnen, is het noodzakelijk om vast te houden aan een dieet. Het moet bestaan ​​uit 40-50% koolhydraten, 30-40% eiwitten en 15-20% vetten.

Het is noodzakelijk om 5-6 keer per dag te eten. Als u afhankelijk bent van insuline, moet er evenveel tijd tussen de maaltijden en injecties doorgaan.

Al vele jaren bestudeer ik het probleem van diabetes. Het is verschrikkelijk als zoveel mensen sterven en zelfs meer gehandicapt raken door diabetes.

Ik haast me om het goede nieuws te informeren - het Endocrinologisch Onderzoekscentrum van de Russische Academie voor Medische Wetenschappen slaagde erin een geneesmiddel te ontwikkelen dat diabetes mellitus volledig geneest. Op dit moment nadert de effectiviteit van dit medicijn 100%.

Nog een goed nieuws: het ministerie van Volksgezondheid heeft de goedkeuring van een speciaal programma bereikt, dat de volledige kosten van het medicijn compenseert. In Rusland en de GOS-landen kunnen diabetici GRATIS een remedie krijgen!

Merk op dat de meest gevaarlijke en verboden voedingsmiddelen zijn met een hoge glycemische index van 70-90%, dat wil zeggen, die snel in het lichaam worden gespleten en die leiden tot insulineafgifte.

Lijst van illegale producten voor diabetes:

  1. Zoet voedsel. Deze omvatten snoepjes, chocolade, honing, jam, marshmallows, marmelade, ijs.
  2. Zoetwaren, vooral rijk. Ze kunnen vetten of vervangers van cacaoboter bevatten.
  3. Wit brood.
  4. Alcohol.
  5. Gemarineerd, pittig en hartig voedsel.
  6. Gerookte worsten, worsten, reuzel.
  7. Fastfood, vooral frieten, hotdogs en hamburgers.
  8. Vlees - varkensvlees en rundvlees.
  9. Fruit dat een enorme hoeveelheid koolhydraten bevat. Bananen, rozijnen, dadels en druiven moeten bijvoorbeeld worden weggegooid.
  10. Sommige groenten zijn rijk aan koolhydraten: aardappelen, bieten, wortels.
  11. Vetzuivelproducten: zure room, boter, margarine, smeersels, yoghurt, room, melk.
  12. Kaasvariëteiten van geel.
  13. Mayonaise, mosterd, peper.
  14. Witte, bruine suiker.
  15. Granen - rijst, gierst, griesmeel.
  16. Bruisend water.
  17. Sappen, waaronder suiker.
  18. Alle producten op fructose.
  19. Popcorn, cornflakes, muesli.

Toegestane producten voor diabetes - lijst

Voedingsmiddelen met een lage en zelfs gemiddelde glycemische index mogen eten met diabetes. Ze zullen het lichaam niet beschadigen en verzadigen met nuttige stoffen die nodig zijn voor de werking van alle systemen.

Hier is een lijst met producten die met diabetes kunnen worden gebruikt:

  • Zwart brood of volle granen.
  • Vetarme bouillons en soepen.
  • Vetarm vlees - kip, konijn, kalkoen.
  • Pasta.
  • Grutten - boekweit, havermout.
  • Peulvruchten - erwten, bonen, linzen.
  • Eieren.
  • Zee- en riviervissen.
  • Sommige zeevruchten - kaviaar, garnalen.
  • Sommige zuivelproducten - kwark, kefir, magere melk, yoghurt.
  • Groenten - komkommers, tomaten, alle soorten kool, radijs, avocado, courgette, aubergine.
  • Groenen - spinazie, asperges, uien, basilicum, sla, peterselie.
  • Bijna alle vruchten zijn appels, sinaasappel, grapefruit. citroen, kweepeer, peren, abrikozen, granaatappel. En tropisch fruit - ananas, kiwi, mango, papaja.
  • Propolis, in beperkte hoeveelheden.
  • Thee en koffie.
  • Mineraalwater en koolzuurhoudend, alleen om suikervrij te zijn.
  • Noten - hazelnoten, pistachenoten, pinda's, amandelen, walnoten en ceder.
  • Paddestoelen.
  • Bessen - aardbeien, aardbeien, kersen, pruimen, frambozen, aalbessen, bramen, bosbessen, veenbessen, bosbessen, kruisbessen, meloen, watermeloen.
  • Kissel, compote, jam zonder suiker.
  • Sojasaus, tofu, sojamelk.
  • Zaden van sesam, zonnebloem, pompoen.
  • Sommige voedingsmiddelen kunnen de bloedsuikerspiegel verlagen. Maar - ze mogen niet met medicijnen worden gebruikt.

Producten die de bloedsuikerspiegel verlagen:

  • Kool sap.
  • Grapefruit en grapefruit juice.
  • Cichorei.
  • Artisjok van Jeruzalem.
  • Rozenbottel.
  • Ginseng.
  • Eleutherococcus, sint-janskruid, brandnetel, paardebloem.
  • Lijnzaad.
  • Selderij, peterselie, mierikswortel, knoflook en uien.

Voeding en voeding voor diabetes. Toegestane en geweigerde producten

Wees voorzichtig

Volgens de WHO sterven 2 miljoen mensen aan diabetes en de complicaties die elk jaar worden veroorzaakt. Bij gebrek aan gekwalificeerde ondersteuning van het lichaam leidt diabetes tot verschillende soorten complicaties, waardoor het menselijk lichaam geleidelijk wordt vernietigd.

Van de complicaties die het meest worden aangetroffen zijn diabetische gangreen, nefropathie, retinopathie, trofische ulcera, hypoglycemie, ketoacidose. Diabetes kan ook leiden tot de ontwikkeling van kanker. In bijna alle gevallen sterft de diabetespatiënt, worstelt met een pijnlijke ziekte of verandert in een echte gehandicapte persoon.

Wat doen mensen met diabetes? Het endocrinologisch onderzoekscentrum van de Russische Academie voor Medische Wetenschappen slaagde erin de remedie een volledig genezende diabetes mellitus te maken.

Op dit moment is het Federale Programma "Gezonde Natie" aan de gang, waarbij elke inwoner van de Russische Federatie en het GOS dit medicijn GRATIS krijgt. Gedetailleerde informatie, kijk op de officiële website van het ministerie van Volksgezondheid.

Een goed, rationeel en zorgvuldig uitgebalanceerd dieet bij diabetes is een belangrijke factor bij het handhaven van een stabiele systemische compensatie van koolhydraatmetabolisme. Helaas zijn er op dit moment geen effectieve geneesmiddelen die een persoon volledig kunnen redden van diabetes, dus het is het dieet, samen met het juiste dagelijkse regime en, indien nodig, het nemen van medicijnen, kan de patiënt helpen het leven comfortabel en zonder gezondheidsrisico's te leiden.

Gezondheid voedsel

Artsen zijn zich al lange tijd bewust van de noodzaak van een dieet bij diabetes - het was de medische voeding in het pre-insulinetijdperk dat het enige effectieve mechanisme was om het probleem te bestrijden. Vooral belangrijk is het dieet voor patiënten met type 1 diabetes mellitus, waarbij coma waarschijnlijk optreedt tijdens decompensatie en zelfs de dood. Diabetici met de tweede soort ziekte, wordt therapeutische voeding meestal voorgeschreven voor de correctie van het gewicht en een meer voorspelbaar stabiel verloop van de ziekte.

Basisprincipes

  1. Het basisconcept van een therapeutisch dieet voor diabetes van welk type dan ook is de zogenaamde broodeenheid - een theoretische maatregel gelijk aan tien gram koolhydraten. Moderne voedingsdeskundigen hebben speciale tafelsets voor alle soorten producten ontwikkeld, waarmee de hoeveelheid XE per 100 gram product wordt aangegeven. Elke dag worden patiënten met diabetes aanbevolen om producten te ontvangen met een totale "waarde" van 12-24 XE - de dosering wordt individueel aangepast, afhankelijk van het lichaamsgewicht, de leeftijd en het niveau van fysieke activiteit van de patiënt.
  2. Het bijhouden van een gedetailleerd voedingsdagboek. Alle geconsumeerde voedingsmiddelen moeten worden geregistreerd, zodat de voedingsdeskundige, indien nodig, een correctie van het voedingssysteem uitvoert.
  3. De veelheid van technieken. Diabetici worden 5-6 maal maaltijden aanbevolen. In dit geval zouden voor ontbijt, lunch en diner 75 procent van het dagelijkse dieet, de resterende 2-3 snacks - de resterende 25 procent - goed zijn.
  4. Individualisering van therapeutische voeding. De moderne wetenschap beveelt aan om klassieke diëten te individualiseren, aan te passen aan de fysiologische voorkeuren van de patiënt, regionale factoren (een reeks lokale gerechten en tradities) en andere parameters, met inachtneming van de balans van alle componenten van een uitgebalanceerd dieet.
  5. Equivalentie vervanging. Als u het dieet verandert, moeten de geselecteerde alternatieve voedingsmiddelen zo verwisselbaar zijn als mogelijk in termen van calorieën, evenals de verhouding van eiwitten, vetten, koolhydraten. De hoofdgroepen van componenten in dit geval omvatten producten die overwegend koolhydraten (1), eiwitten (2), vetten (3) en meercomponenten (4) bevatten. Vervangingen zijn alleen mogelijk binnen deze groepen. Als de vervanging plaatsvindt in (4), maken voedingsdeskundigen aanpassingen aan de samenstelling van het volledige dieet, terwijl ze de elementen van (1) vervangen door rekening te houden met equivalentie en glycemische index - de hierboven beschreven tabellen XE kunnen helpen.

Producten ten strengste verboden bij diabetes

Moderne voedingsleer, gewapend met geavanceerde diagnosemethoden en onderzoek naar de effecten van stoffen en producten op het lichaam, hebben de afgelopen jaren de lijst met producten die absoluut verboden zijn voor patiënten met diabetes aanzienlijk verkleind. Op dit moment zijn gerechten op basis van verfijnde geraffineerde koolhydraten, snoep en suiker, evenals producten met vuurvaste vetten en veel cholesterol absoluut gecontra-indiceerd.

Er is een relatief verbod op wit brood, rijst en griesmeelpap, evenals pasta - ze kunnen strikt worden beperkt. Bovendien is alcohol, ongeacht het type diabetes, volledig gecontra-indiceerd.

Dieet voor diabetes

In sommige gevallen helpt strikte naleving van diëten voor diabetes type 2 om het koolhydraatmetabolisme volledig te compenseren en geen medicijnen te gebruiken. Voor diabetici met de 1e en andere vormen van diabetes, wordt therapeutische voeding beschouwd en is een belangrijk element van de complexe behandeling van het probleem.

Soorten diabetesvoeding

  1. Classic. Dit type klinische voeding is al in de jaren 30-40 van de twintigste eeuw ontwikkeld en vertegenwoordigt een gebalanceerd, zij het rigoureus type dieet. Een prominente vertegenwoordiger ervan in de huisdieetleer is de "Tafel nummer 9" met talrijke, latere variaties. Dit type klinische voeding is geschikt voor bijna alle diabetici met type 1- en 2-diabetes.
  2. Modern. De principes van individualisering en de eigenaardigheden van de mentaliteit van individuele sociale groepen leidden tot een grote verscheidenheid aan menu's en moderne diëten, met minder strenge verboden voor bepaalde soorten producten en rekening houdend met nieuwe eigenschappen die in de laatste werden aangetroffen, waardoor het mogelijk was om voorwaardelijk verboden producten in het dagrantsoen in te voeren. De belangrijkste principes hier zijn de factor van het gebruik van "beschermde" koolhydraten die voldoende voedingsvezels bevatten. Het moet echter duidelijk zijn dat dit soort therapeutische voeding strikt individueel wordt gekozen en niet kan worden beschouwd als een universeel mechanisme voor het compenseren van koolhydraatmetabolisme.
  3. Low carb diëten. Bestemd in de eerste plaats voor diabetici van het tweede type met toegenomen lichaamsmassa. Het basisprincipe is de eliminatie van de hoogst mogelijke consumptie van voedingsmiddelen met veel koolhydraten, maar niet ten koste van de gezondheid. Het is echter gecontraïndiceerd voor kinderen, en het mag ook niet worden gebruikt voor mensen met nierproblemen (late stadia van nefropathie) en diabetici met type 1 diabetes en ernstige hypoglykemie.
  4. Vegetarische diëten. Zoals aangetoond door experimentele studies aan het begin van de 20-21e eeuw, dragen veganistische typen diëten met de nadruk op een significante vermindering van de consumptie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan vetten, niet alleen bij tot gewichtsverlies, maar ook tot een lagere bloedsuikerspiegel. Een groot aantal hele vegetatie rijk aan voedingsvezels en vezels, in sommige gevallen, is zelfs effectiever dan de aanbevolen gespecialiseerde diëten, vooral omdat een vegetarisch voedselsysteem een ​​significante vermindering van het totale calorische gehalte van de dagelijkse voeding impliceert. Dit vermindert op zijn beurt aanzienlijk het risico van metabool syndroom bij pre-diabetische aandoeningen, is in staat om op te treden als een onafhankelijke preventieve maatregel en effectief te vechten tegen het begin van diabetes.

Menu voor elke dag

Onze lezers schrijven

Toen ik 47 was, kreeg ik de diagnose type 2 diabetes. Gedurende enkele weken kreeg ik bijna 15 kg. Constante vermoeidheid, slaperigheid, gevoel van zwakte, gezichtsvermogen begon te gaan zitten.

Toen ik 55 werd, injecteerde ik mezelf gestaag insuline, alles was erg slecht. De ziekte bleef zich ontwikkelen, periodieke aanvallen begonnen, de ambulance bracht me letterlijk terug van de volgende wereld. De hele tijd dacht ik dat dit de laatste keer zou zijn.

Alles veranderde toen mijn dochter me een artikel op internet gaf. Geen idee hoeveel ik haar daarvoor bedank. Dit artikel heeft me geholpen om diabetes mellitus, een zogenaamd ongeneeslijke ziekte, kwijt te raken. De laatste 2 jaar zijn meer gaan bewegen, in het voorjaar en de zomer ga ik elke dag naar het land, kweek ik tomaten en verkoop ik ze op de markt. Tantes vragen zich af hoe het me lukt om het te doen, waar al mijn kracht en energie vandaan komen, ze zullen nooit geloven dat ik 66 jaar oud ben.

Wie wil een lang, energiek leven leiden en deze vreselijke ziekte voor altijd vergeten, neem 5 minuten en lees dit artikel.

Hieronder beschouwen we het klassieke dieetmenu voor diabetici van het 1e en 2e type van de ziekte, dat optimaal is voor patiënten met milde en matige vormen van diabetes. In het geval van ernstige decompensatie, verslaving en hyper- en hypoglycemie moet een voedingsdeskundige een geïndividualiseerd therapeutisch voedingsplan ontwikkelen met een menselijke fysiologie, actuele gezondheidsproblemen en andere factoren.

  1. Eiwitten - 85-90 gram (zestig procent van dierlijke oorsprong).
  2. Vet - 75-80 gram (een derde - plantaardige basis).
  3. Koolhydraten - 250-300 gram.
  4. Vrije vloeistof - ongeveer anderhalve liter.
  5. Zout - 11 gram.

Het voedingssysteem is fractioneel, vijf of zes keer per dag, het dagelijkse maximum van de energiewaarde is niet meer dan 2400 kcal.

Verboden producten:

Vlees / bakoliën, scherpe sauzen, zoete sappen, muffins, rijke bouillons, room, augurken en augurken, vette vlees en vis, ingeblikte, gezouten en rijke kazen, pasta, griesmeel, rijst, suiker, jam, alcohol, ijs en zoetigheden druiven op basis van suiker, alle rozijnen en bananen met dadels / vijgen.

Toegestane voedingsmiddelen / gerechten:

  1. Meelproducten - toegestaan ​​rogge en zemelenbrood, evenals magermeelproducten.
  2. Soepen zijn optimaal voor therapeutische voeding van borsjt, koolsoep, groentesoepen, evenals bouillon op vetarme bouillon. Soms - okroshka.
  3. Meat. Ruw rundvlees, kalfsvlees, varkensvlees. Beperkte kip, konijn, lam, gekookte tong en lever zijn toegestaan. Vis - alle vetarme soorten gekookt, gestoomd of gebakken zonder plantaardige olie.
  4. Zuivelproducten. Magere kazen, gefermenteerde melkproducten zonder toegevoegde suiker. Beperkt - 10 procent zure room, vetarme of vetachtige wrongel. Eieren geconsumeerd zonder dooiers, in extreme gevallen, in de vorm van omeletten.
  5. Granen. Pap, parelgort, bonen, boekweit, yachka, pshenka.
  6. Groenten. Wortelen, bieten, kool, pompoenen, courgettes, aubergines, komkommers en tomaten worden aanbevolen. Aardappelen - beperkt.
  7. Snacks en sauzen. Salades van verse groenten, tomaat en magere sauzen, mierikswortel, mosterd en peper. Beperkt - courgette of andere plantaardige kaviaar, salade, vis, vis met een minimum aan plantaardige olie, magere vla met weinig vet.
  8. Vetten - beperkte groente, boter en ghee.
  9. Anderen. Dranken zonder suiker (thee, koffie, dogrose bouillon, groentesappen), gelei, mousses, verse zoetzure niet-exotische vruchten, compotes. Zeer beperkt - honing en snoepjes op zoetstoffen.

Geschat weekmenu voor diabetes

De afzonderlijke componenten van het onderstaande menu moeten worden vervangen volgens de principes van equivalente vervanging binnen de bovengenoemde groepen.

Verhalen van onze lezers

Thuis diabetes gewonnen. Er is een maand verstreken sinds ik vergat over suikersprongen en insuline-inname. Oh, hoe ik vroeger leed, constant flauwviel, ambulance-oproepen. Hoe vaak ben ik naar endocrinologen geweest, maar ze zeggen alleen "neem insuline" daar. En nu is de 5e week voorbij, omdat de bloedsuikerspiegel normaal is, geen enkele insuline-injectie, en allemaal dankzij dit artikel. Iedereen met diabetes - lees zeker!

Lees het volledige artikel >>>

maandag

  • We ontbijten met tweehonderd gram magere kwark, waarin je wat bessen kunt doen.
  • De tweede keer dat we ontbijten met een glas van 1% kefir.
  • Eet 150 gram gebakken rundvlees, een bord groentesoep. Geserveerd met gestoomde groenten in de hoeveelheid van 100-150 gram.
  • We dineren met verse kool en komkommersalade, gekruid met een theelepel olijfolie. Het totale volume is 100-150 gram.
  • We dineren gegrilde groenten (80 gram) en een medium gebakken vis met een gewicht van maximaal tweehonderd gram.
  • We ontbijten met een bord boekweitpap - niet meer dan 120 gram.
  • De tweede keer ontbijten we met twee middelgrote appels.
  • Dineer een bord plantaardige borsjt, 100 gram gekookt rundvlees. Je kunt compote eten zonder suiker toe te voegen.
  • We dineren een glas wildroos afkooksel.
  • We hebben avondmaal met een kom verse groentesalade van 160-180 gram, evenals een gekookte mager vis (150-200 gram).
  • We ontbijten met kwark braadpan - 200 gram.
  • Vóór de lunch kunt u een glas wilde rozenbouillon drinken.
  • Dineer een bord koolsoep, twee kleine viskoekjes en een honderd gram groentesalade.
  • We eten één gekookt ei.
  • We hebben avondmaal op een bord gestoofde kool en twee middelgrote vleeskoekjes gekookt in de oven of gestoomd.
  • Ontbijtomelet van twee eieren.
  • Voor de lunch kun je een kopje yoghurt eten met een minimum aan vet of ongezoet.
  • We eten koolsoep en twee eenheden gevulde paprika's op basis van mager vlees en toegestane granen.
  • We dineren tweehonderd gram stoofschotels van magere kwark en wortels.
  • We hebben avondmaal met gestoofd kippenvlees (een stuk van tweehonderd gram) en een bord groentensalade.
  • We ontbijten met een bord gierstpap en een appel.
  • Eet voor het avondeten twee middelgrote sinaasappels.
  • We lunchen met vleesgoelasj (niet meer dan honderd gram), een bord vissoep en een schaaltje Alkmaarse gort.
  • We eten een bord verse groentesalade.
  • We hebben avondmaal met een goede portie gestoofde groenten met lamsvlees, met een totaalgewicht van maximaal 250 gram.
  • We ontbijten met een bord papje op basis van zemelen, een peer kan tijdens het serveren worden geconsumeerd.
  • Voor de lunch is het toegestaan ​​om een ​​zacht gekookt ei te eten.
  • We eten een groot bord groentestoofpot met toevoeging van mager vlees - slechts 250 gram.
  • We dineren met verschillende toegestane fruit.
  • We eten met honderden gram lamsstoofpot en een bord groentensalade van 150 gram.

zondag

  • We ontbijten met een kom magere kwark met een kleine hoeveelheid bessen - tot wel honderd gram.
  • Bij het tweede ontbijt - tweehonderd gram kip op de grill.
  • Dineer een bord groentesoep, honderd gram goulash en een kom groentensalade.
  • We eten een bord met bessensalade - tot wel 150 gram in het algemeen.
  • We hebben avondmaal met honderd gram gekookte bonen en tweehonderd gram gestoomde garnalen.

Handige video

Voeding voor diabetes

Toegestane en nuttige producten voor diabetes

Het begrijpen van voeding voor een diabeet is eenvoudig. Het is voldoende om te weten welke producten in beperkte hoeveelheden kunnen worden aangeboden en die een groot deel van het dieet moeten uitmaken. Weten ook over de glycemische index. kookmethodes en combinaties, je kunt een kwaliteitsvoedsel bouwen, gericht op het behouden van een stabiele staat.

13 toegestane voedselgroepen voor diabetes

Diabetes legt serieuze beperkingen op aan het dieet van de patiënt, maar de algemene lijst met producten is indrukwekkend, zelfs met een strikte aanpassing van de behandeling.


De lijst met toegestane producten omvat:

  1. Mager vlees Dit zijn voornamelijk pluimvee, vissen en konijnen. In dit geval speelt niet alleen het vlees zelf een rol, maar ook de bereidingswijze. De beste manieren zijn om te stoven, bakken, koken. Lees hier meer over vlees dat goedgekeurd is voor diabetici. Ook toegestaan ​​zeevruchten - garnalen, sint-jakobsschelp.
  2. Volkoren gebakken goederen. Diabetisch brood is mogelijk, maar het moet volkorenbrood zijn, verrijkt met vezels. Roggebrood is ook toegestaan.
  3. Sommige ontbijtgranen. De beste pap voor diabetes is die van parelgerst. Je kunt ook boekweit of havermout koken. Hoewel hun glycemische index de 50 bereikt, zijn in ieder geval granen nodig, ondanks hun lage glycemische index. Lees meer over het kiezen van granen - lees hier.
  4. Alle peulvruchten en paddenstoelen. Plantaardig eiwit is een waardig alternatief voor vlees. Bonen, erwten en linzen kunnen en moeten in de voeding worden gebruikt. Dit is waar de paddenstoelen perfect in passen.
  5. Populaire voorgerechten. Soepen en bouillons zijn alleen toegestaan ​​als ze niet verschillen in overmatig vetgehalte of worden bereid in een vegetarische versie.
  6. Sommige zuivelproducten. Sommige diabetische zuivelproducten zijn toegestaan. Bijvoorbeeld, kefir, zure melk, cottage cheese, ryazhenka, melk. Eieren zijn ook toegestaan.
  7. Groenten. Naast gekookte aardappelen, bieten, wortelen en courgettes, kunnen andere groenten worden opgenomen in het dagmenu, vooral als ze rauw worden geserveerd. Je kunt ook greens toevoegen.
  8. Fruit en bessen met een lage glycemische index. De meeste vruchten en bessen zijn toegestaan, maar u moet hun GI volgen.
  9. Pasta gemaakt van grof meel. Typisch, deze pasta verschillen in smaak en kleur, maar in tegenstelling tot witte pasta, ze doen geen schade aan het lichaam.
  10. Thee, koffie. Op zich zijn deze drankjes bijna onschadelijk, tenzij de toegestane dagelijkse hoeveelheid natuurlijk wordt overschreden. Over de effecten van verschillende soorten thee op het lichaam van een diabeet en over vele andere dingen lees dit artikel. Maar in ieder geval kan er geen suiker aan de drank worden toegevoegd.
  11. Soda. Toegestaan ​​als er geen suiker is.
  12. Noten en zaden. Alle noten, rauw of geroosterd zonder zout, zijn toegestaan.
  13. Speciale producten voor diabetici. In de regel zijn dit aangepaste producten met aanvaardbare suikervervangers. Hun hoeveelheid moet echter worden gerantsoeneerd, omdat zelfs suikervervangers niet kunnen worden misbruikt.

Natuurlijk lage koolhydraten voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong worden beschouwd als de meest gunstige producten voor diabetici. Het rantsoen voor 2/3 moet bestaan ​​uit groenten, fruit, granen, noten, producten van grof meel. De tweede plaats wordt ingenomen door hoogwaardige dierlijke eiwitten, voornamelijk zuivelproducten en pluimvee. Sommige snoepjes zijn niet verboden, maar zelfgemaakte vegetarische of diabetische (winkel) opties worden als de beste optie beschouwd.

Welke zoetstoffen zijn toegestaan?

De toegestane suiker-analogen zijn:

In een beperkte hoeveelheid kunnen zoetstoffen worden toegevoegd aan dranken, zelfgemaakte suikerwerk met diabetes.

Glycemische producten voor diabetici

De glycemische index (GI) laat zien hoe een bepaald product de bloedsuikerspiegel verhoogt. Er is een productschema, voorwaardelijk onderverdeeld in drie categorieën:

  • Voedingsmiddelen met een hoge glycemische index - van 70 tot 100;
  • Met een gemiddelde van 50 tot 70;
  • Laag - maximaal 50.

De meest geschikte voedingsmiddelen voor diabetes hebben een lage en zelden gemiddelde glycemische index. Ze mogen opnemen in de dagelijkse voeding.

De lijst met producten met een lage GI voor diabetici kan worden bekeken in de volgende tabel:


Als je eraan werkt, kun je dergelijke producten opnemen in je dagelijkse menu:

  • salade en greens;
  • tomaten en komkommers;
  • bonen, broccoli en allerlei soorten kool;
  • champignons;
  • groene peper;
  • bonen;
  • aubergine
  • parelgort (soms boekweit, havermout);
  • citrusvruchten;
  • harde tarwe pasta (bruin en zwart).

Bij het selecteren van producten voor GI moet u echter een aantal van de nuances kennen:

  • Het is vrij moeilijk om de GI-parameters van elk product te specificeren. Bijvoorbeeld, voor het witte brood is de glycemische index 70, maar als er geen suiker in dit brood zit en het bedekt is met zaden, zal de glycemische index afnemen.
  • Warmtebehandeling verandert in sommige gevallen de glycemische index van het product drastisch. Dit geldt voor wortelen, bieten, pasta en granen. Hoe langer het warmtebehandelingsproces, hoe meer de glycemische index van het product zal toenemen.
  • Besteed aandacht aan voedingsmiddelen met vezels. Het garandeert een gemiddelde en lage GI. Zemelenbrood heeft GI 45 en wit brood - 85-90. Hetzelfde geldt voor croupe: bruine rijst heeft GI tot 50 en wit - 75.

Om het gemakkelijker te maken om te navigeren, overweeg elk product dat suiker bevat als een product uit de categorie met hoge GI. En als het product of zijn naburige producten in een schaal eiwitten en vetten in hun samenstelling hebben, zal de GI ofwel medium of laag zijn.

Type 2 diabetesproducten tabel

Om het gemakkelijker te maken om te navigeren wat is toegestaan ​​en wat verboden is bij type 2 diabetes. gebruik de tabel:

Meer informatie over voeding bij diabetes type 2 - u kunt het hier vinden.

Producten met type 1 diabetes

De beste goedgekeurde producten voor diabetici type 1 zijn:

  • granen (dit kunnen granen zijn van gerst, boekweit, havermout, enz.);
  • gebak. maar zonder het gebruik van gist (bijvoorbeeld roggebrood);
  • bijna de hele lijst met groenten, behalve aardappelen. gekookte wortels, pompoenen, bieten, courgette;
  • fruit, behalve zoet;
  • dranken zonder suiker (vruchtendranken, thee, mineraalwater, enz.);
  • sojaproducten (tofu);
  • rauwe noten en zaden.

Verwerkingsmethoden moeten ook strikt worden gereguleerd. In het bijzonder moet je gefrituurd voedsel vergeten. Gestoomd, gebakken, maar het beste verse of minder hittebehandelde voedsel is welkom.

Indien mogelijk moet je de traditionele thee voor thee vervangen door rozenbottel, afkooksel en tincturen, omdat ze de bloedsuikerspiegel verlagen.

Wat zijn zuivelproducten voor diabetes?

Het is belangrijk om te begrijpen dat zuivelproducten uit het menu van een diabeet niet volledig worden uitgesloten, maar eerder worden gecorrigeerd. Zuivelproducten zijn dierlijke eiwitten, zonder welke de diabetische voeding ernstig wordt beperkt.


Overweeg wat mogelijk is met diabetes van zuivelproducten:

  • Koemelk Uiteraard is gewone volle melk niet geschikt. Het is noodzakelijk om dergelijke te selecteren, waarin aanvankelijk een klein vetgehalte aanwezig is. Tegelijkertijd kunt u per dag niet meer dan 2 glazen melk drinken. Houd rekening met de porties melk in de vaat.
  • Geitenmelk. Dergelijke melk is mogelijk, maar in zeer beperkte hoeveelheden, waarbij het caloriegehalte nauwgezet wordt geteld en de suikerniveaus worden bewaakt. Melk is dik, maar het helpt de bloedvaten te versterken.
  • Kefir, Ryazhenka. In dezelfde lijst kunt u natuurlijke yoghurt toevoegen, maar alleen als deze thuis wordt gekookt en yoghurt. Dit product kan zowel een hoog als een laag vetgehalte hebben. U moet de laatste kiezen. Het is toegestaan ​​om kefir te gebruiken met verse bessen, waardoor het een heerlijk en natuurlijk dessert wordt.
  • Kwark. Producten van kwark, misschien wel het beste van alle mogelijke eiwitproducten voor diabetici. Een rijke lijst van vitamines en de benodigde hoeveelheid eiwitten is een uitstekende optie voor meerdere maaltijden. Maar zelfs met kwark is het onmogelijk om het te overdrijven en altijd het totale caloriegehalte te controleren.
  • Wei. Tegen de achtergrond van een complex van vitaminen en voedingsstoffen, helpt wei metabolische processen in het lichaam te reguleren. De componenten kalmeren het zenuwstelsel, normaliseren het gewicht en hebben een gunstig effect op het immuunsysteem.
  • Melkpaddestoel. Het wordt ook paddenstoel kefir genoemd. Eenvoudig te bereiden thuis, vereist geen aanzienlijke kosten voor het koken. Champignon kefir is nuttig voor diabetici, omdat het de bloedsuikerspiegel verlaagt, de metabole processen normaliseert en de alvleesklier herstelt.

Over verboden voedingsmiddelen bij diabetes kunt u hier vinden.

Diabetesvoeding is de rationele voeding die een persoon moet volgen. Als u op de hoogte bent van gezond voedsel, kunt u stevig, vol en smakelijk eten en de gezondheid zal niet lijden. Het basisprincipe waarmee producten voor diabetici worden geselecteerd, is natuurlijkheid en een lage glycemische index.

Bronnen: http://specialfood.ru/sf-sovety/dlya-diabetikov/razreshennye-i-zapreshhennye-produkty-pitaniya-pri-saxarnom-diabete/, http://www.doctorfm.ru/lechenie/pitanie-i -diety-pri-saharnom-diabete-razreshennye-i-zapreshchennye-produkty, http://diabet.biz/pitanie/produkty/razreshennye-produkty-pri-saxarnom-diabete.html

Trek conclusies

Als u deze regels leest, kan worden geconcludeerd dat u of uw dierbaren diabetes hebben.

We hebben een onderzoek uitgevoerd, een heleboel materialen bestudeerd en vooral de meeste methoden en geneesmiddelen voor diabetes gecontroleerd. Het vonnis is:

Als alle medicijnen werden gegeven, dan slechts een tijdelijk resultaat, zodra de behandeling werd gestopt, nam de ziekte dramatisch toe.

Het enige medicijn dat een significant resultaat gaf, is Dieforth.

Op dit moment is het het enige medicijn dat diabetes volledig kan genezen. Bijzonder sterk effect dat Diefort in de vroege stadia van diabetes vertoonde.

We hebben het ministerie van Volksgezondheid gevraagd:

En voor de lezers van onze site is het nu mogelijk om DiForth GRATIS te krijgen!

Waarschuwing! Er zijn meer gevallen van het verkopen van het valse medicijn DiFort.
Door een bestelling te plaatsen op de bovenstaande links, krijgt u gegarandeerd een kwaliteitsproduct van de officiële fabrikant. Als u bovendien op de officiële website koopt, krijgt u een garantie voor een terugbetaling (inclusief transportkosten) als het medicijn geen therapeutisch effect heeft.