Welke vitaminen hebben mensen nodig voor hun gezondheid? Waar zijn de vitamines?

De auteur: Galina

Wat zijn de vitamines voor het menselijk lichaam

Vitaminen zijn nodig voor het lichaam om alle binnenkomende voedingsstoffen te assimileren, voor de ontwikkeling en reparatie van cellen en weefsels. Geen enkele levende cel, geen enkel organisme in de natuur, net zoals een menselijk organisme niet kan bestaan ​​en zich normaal zonder vitamines kan ontwikkelen. Hoeveel en welke vitamines zijn nodig voor het menselijk lichaam? We zullen dit in detail begrijpen.

Inhoud van het artikel

Het woord "vitamine" is afgeleid van het Latijnse "vitae" - leven. Vitaminen zijn betrokken bij het metabolisme, reguleren het gebruik en de assimilatie van eiwitten, vetten en koolhydraten - de belangrijkste componenten van voedingsstoffen.

Vitaminen zijn organische verbindingen van verschillende chemische aard met een verschillende chemische structuur, gevonden in planten, voedsel, zijn noodzakelijk voor het menselijk lichaam op elke leeftijd.

Bij mensen zijn ze geassocieerd met eiwitten, vormen ze enzymen en enzymverbindingen, zijn ze betrokken bij de vorming van hormonen, beïnvloeden ze de menselijke ontwikkeling.

De waarde van vitamines voor het menselijk lichaam is zeer hoog, hoewel ze door het lichaam in zeer kleine hoeveelheden worden vereist - een gezond persoon heeft slechts een paar honderd milligram van verschillende soorten vitamines per dag nodig.

Gebrek aan vitamines veroorzaakt een verzwakking van het lichaam, wat leidt tot ernstige ziekten - avitaminose en hypovitaminose, waarbij het metabolisme en veel lichaamsfuncties worden verstoord.

Vitaminen voor de menselijke gezondheid

Momenteel kent de wetenschap meer dan 20 natuurlijke vitaminen die worden aangetroffen in medicinale planten, in geconsumeerd voedsel. Ze zijn aangegeven met hoofdletters van het Latijnse alfabet, de meest voorkomende zijn: A, B-vitamines: B1, B2, B6, B12; C, D, K, P, PP.

Vitaminen A, D, E, K behoren tot in vet oplosbare vitaminen, ze kunnen zich ophopen in de lever en het vetweefsel. Vitamine C en B-groep vitamines zijn in water oplosbaar, met een overmatige hoeveelheid worden ze met water uit het lichaam uitgescheiden en accumuleren ze niet significant.

Sommige vitaminen worden gesynthetiseerd in het menselijk lichaam, maar de meeste komen uit voedsel, dus het is nuttig om te weten welk voedsel van plantaardige en dierlijke oorsprong de grootste hoeveelheid vitamines bevat die het belangrijkst zijn voor het menselijk lichaam.

Vitamine A - retinol wordt groeivitamine genoemd, het reguleert de groei en reproductie van cellen, draagt ​​bij aan de normale toestand van de huid en slijmvliezen, is noodzakelijk voor een normaal zicht en verhoogt de weerstand van het lichaam tegen infecties.

Wat is vitamine A. Vitamine A bevat meer in dierlijke producten - visolie, lever, zuivelproducten, die de helft van de dagelijkse behoefte verzorgen. De rest wordt vergoed door kruidenproducten die caroteen bevatten, die wordt omgezet in vitamine A in het lichaam.

Provitamine A - caroteen komt het meeste voor in fruit en plantendelen die zijn gekleurd in oranjerood en groen. Veel caroteen in wortels, rode paprika, tomaten, abrikozen, perziken, lijsterbes, dogrose, duindoorn, pompoen, watermeloen, maar ook peterselie, dille, spinazie, sla, groene uien, kool, brandnetel, weideklaver.

Vitamine A kan zich ophopen in de weefsels van het lichaam en blijft langer dan een jaar aanwezig, daarom is het in de zomer en herfst nuttig meer fruit te consumeren, groen bevattende caroteen - provitamine A.

Het ontbreken of gebrek aan vitamine A leidt tot een verminderd metabolisme, dwerggroei, uitputting, achteruitgang van het zicht in de schemering, verminderde functie van het zenuwstelsel, verschillende klieren, verhoorning van de huid, vermindering van de weerstand tegen infecties.

Samen met andere vitamines en micro-elementen wordt retinol gebruikt om atherosclerose en coronaire hartziekten te voorkomen. Het wordt gebruikt bij de behandeling van ziekten van de ogen, huid, lever, hypertensie, infectieziekten.

Een persoon heeft vitamine A per dag nodig - 1,5 mg of provitamine A (caroteen - de behoefte is hoger) - 4,5 mg. In het geval van zware lichamelijke inspanning, als de aard van het werk samenhangt met de spanning van vision-machinisten, hebben piloten, typemachines in de drukpers en anderen meer vitamine A nodig - tot 3 mg.

Vitaminen van groep B

Vitamine B1 - thiamine normaliseert het eiwit, vet, koolhydraat, mineraalmetabolisme, bevordert de groei van het lichaam, beïnvloedt de cardiovasculaire en zenuwstelsels, normaliseert de maagmotiliteit en de zuurgraad van maagsap.

Als er een tekort is aan thiamine in het lichaam, verschijnt hoofdpijn, verdwijnt de eetlust, worden zenuwprocessen gestoord, zenuwen van de extremiteiten aangetast, verschijnt snel vermoeidheid en verschijnen er oedemen.

Wat is vitamine B1. Het wordt gevonden in producten van plantaardige en dierlijke oorsprong, waarvan veel granen en peulvruchten zijn, zoals tarwe, rogge, haver, rijst, boekweit, erwten en bonen, evenals andere planten: wortels, radijs, appels, pruimen, noten en wilde roos. Veel vitamine B1 in varkensvlees.

Thiamine accumuleert niet in het lichaam, het moet regelmatig worden ingenomen met voedsel of als een vitaminesupplement.

De dagelijkse behoefte van een volwassene aan thiamine is 2 ÷ 3 mg. Met fysieke inspanning, koolhydraatvoedsel en intense hitte neemt de behoefte aan thiamine toe.

Vitamine B2 - riboflavine zit in paddenstoelen, ontbijtgranen, peulvruchten, bladgroenten: boekweit, groene erwten, kool, pinda's, walnoten, brandnetels, mierikswortel, paardebloem. Bevat in dierlijke producten: lever, nieren, vlees, melk, eierdooiers, gist.

Riboflavine is nodig voor de synthese van eiwitten en vetten, voor het proces van hematopoëse, normaliseert de lever en maag, beïnvloedt de groei en ontwikkeling van de foetus tijdens de zwangerschap, beschermt de ogen tegen de schadelijke effecten van ultraviolette stralen, verbetert het gezichtsvermogen en kleurverschil.

Met een gebrek aan vitamine Riboflavine, het slijmvlies van de mond en tong ontstoken, lippen, scheuren en zweren verschijnen in de mondhoeken, de tong wordt fel rood en gezwollen. Dermatitis van het gezicht en de borst verschijnt, het slijmvlies van de oogleden en de hoornvliesontsteking van het oog, fotofobie en hoofdpijn beginnen, en de werkcapaciteit neemt dramatisch af.

Riboflavine verbetert de opname van vitamine B6, de activiteit van vitamine PP.

Een persoon heeft ongeveer 2 mg riboflavine per dag nodig. Voor ziekten, zwaar lichamelijk werk, tijdens de zwangerschap is tot 3 mg riboflavine noodzakelijk.

Vitamine B5 - pantotheenzuur - is noodzakelijk voor normaal metabolisme, bevordert de groei van epidermaal weefsel, beïnvloedt oxidatieprocessen.

Gebrek aan vitamine B5 tijdens de zwangerschap kan leiden tot vroeggeboorte, ontwikkelingsstoornissen, overlijden van pasgeborenen. Bevat noten, peulvruchten, granen, aardappelen.

Een persoon heeft ongeveer 10 mg pantotheenzuur nodig.

Vitamine B6 - pyridoxine - is betrokken bij het metabolisme van eiwitten, vetten, stimuleert de bloedvorming, de bloedoverdracht van koper, ijzer, zwavel, de ontwikkeling van immuniteit tegen ziekten, stimuleert galafscheiding, normaliseert de zuurgraad van de maag.

De bron van pyridoxine is tarwe, gerst, maïs, bonen, erwten, bananen, biergist, fruit; dierlijke producten - vis, lever, vlees; wilde planten - klis, tarwegras, kruipend, quinoa, berberis, lijsterbes.

Bij een gebrek aan of afwezigheid van pyridoxine zijn er aandoeningen van het zenuwstelsel, prikkelbaarheid, vermoeidheid, slaperigheid, er kunnen stuiptrekkingen zijn, misselijkheid, verlies van eetlust; huid rondom de ogen, conjunctivitis, droge dermatitis van het gezicht kan ontstoken zijn.

Een persoon heeft 1, 5 ÷ 2 mg pyridoxine per dag nodig.

Vitamine B12 - cyanocobalamine - komt voor in dierlijke producten, het is bijna afwezig in planten, alleen te vinden in blauwgroene algen en paddenstoelen. Het bevat kobalt, noodzakelijk voor het eiwit- en vetmetabolisme, verbetert de bloedvorming, bloedopbouw, zuurstofabsorptie door weefsels, verbetert de functie van het zenuwstelsel, verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed. Cyanocobalamine wordt gebruikt bij de behandeling van bloedarmoede.

Een persoon heeft 2 mcg cyanocobalamine per dag nodig, tot 3 mcg tijdens de zwangerschap.

Vitamine B15 - pangamic zuur activeert de uitwisseling van zuurstof in de cellen, stimuleert de functie van de bijnieren, helpt bij het herstellen van de lever.

Gelegen in de kiem van zaden en spruiten van veel planten, in amandelen, pitten van steenfruit.

De dagelijkse behoefte aan vitamine B15 is ongeveer 50 ÷ 150 mcg.

Vitamine C - ascorbinezuur - neemt deel aan alle vormen van metabolisme in het menselijk lichaam, normaliseert de bloedstolling, capillaire permeabiliteit, verhoogt de elasticiteit en sterkte van bloedvaten, wordt gebruikt als profylactisch middel bij atherosclerose, verhoogt de weerstand tegen infectieziekten, verhoogt de vitaliteit van het lichaam.

Grote doses vitamine C zijn nuttig voor ouderen, voor rokers, voor patiënten met diabetes. Ascorbinezuur helpt bij stressverlichting.

Wat is vitamine C. Ascorbinezuur wordt in alle planten aangetroffen, vooral veel ervan is te vinden in wilde roos, lijsterbessen, bessen, duindoorn, sinaasappelen, citroenen en andere citrusvruchten, bessen en fruit, en ook groenten: paprika, ui, peterselie, dille, spinazie, mierikswortel, tomaten, kool.

Met een tekort aan vitamine C worden de arbeidscapaciteit afgenomen, apathie, vermoeidheid, hoofdpijn, tandvleesbloedingen verschijnen, wonden en botbreuken worden slecht genezen. Bij afwezigheid van ascorbinezuur wordt iemand ziek van scheurbuik.

Ascorbinezuur wordt voorgeschreven met een afname van de immuniteit bij patiënten met verhoogde bloedstolling, met ziekten van het endocriene en zenuwstelsel, bloedziekten, gewrichten, tuberculose, vergiftiging met toxische stoffen.

De gemiddelde dagelijkse dosis voor een volwassene 100 ÷ 150 mg.

Vitamine D - Calciferol. Wat is het gehalte aan vitamine D - voornamelijk in producten van dierlijke oorsprong: lever van vissen, zeedieren en vee. Een kleine hoeveelheid bevat paddestoelen, spinazie.

Vitamine D wordt in het lichaam gevormd door provitamine D onder invloed van zonlicht of het licht van een kwartslamp.

Gebrek aan vitamine D bij kinderen veroorzaakt rachitis. Ontwikkeling van tanden, nagels wordt verstoord, spieren worden slap, kinderen blijven achter in fysieke en mentale ontwikkeling, de slaap is verstoord.

Overtollige vitamine D is ook gevaarlijk - het kan ernstige vergiftiging, bewustzijnsverlies, respiratoire insufficiëntie, convulsies veroorzaken.

Vitamine D houdt fosfor en calcium vast in het menselijk lichaam, dat vervolgens wordt gebruikt voor botweefsel.

Een volwassene heeft ongeveer 0,01 mg vitamine D nodig. Bij bewoners van het verre noorden neemt bij afwezigheid van zonlicht de hoeveelheid vitamine D tijdens de zwangerschap toe.

Vitamine E - tocoferol - zorgt voor de rijping van kiemcellen, draagt ​​bij aan de normale loop van de zwangerschap, neemt deel aan het metabolisme van eiwitten, vetten en koolhydraten, heeft een hoge antioxidantactiviteit.

Wat is vitamine E. Veel vitamine E bevat plantaardige oliën: zonnebloem, maïs, olijfolie, katoenzaad, duindoorn, dooiers kippeneieren; groene bonen, erwten, tarwe, haver, maïs, sla, tarwe zaailingen, klaver bladeren, zaden van alle planten.

Bij een gebrek aan vitamine E is het metabolisme verstoord, verschillende organen en lichaamssystemen worden aangetast.

Een volwassene heeft 1 ÷ 2 mg per dag nodig.

Vitamine K is noodzakelijk voor de bloedstolling: het neemt deel aan de vorming van protrombine in de lever, verhoogt de capillaire permeabiliteit en vermindert het bloedverlies. Neemt deel aan de ademhaling van alle cellen en intracellulair metabolisme, verbetert de samentrekking en peristaltiek van de maag en darmen.

Veel vitamine K wordt aangetroffen in wilde roos, kool, spinazie, wortels, tomaten, aardbeien, brandnetels, peulvruchten, granen.

Voor een volwassene is het dagtarief 1 mg vitamine K.

Vitamine P - rutine - gewoonlijk in combinatie met vitamine C in het bloedvat breekbaarheid, verhoogde doorlaatbaarheid van de capillairen - versterkt de vaatwand, bij hypertensie, reuma, maagzweren en duodenale zweren, lever en galblaas.

Vitamine P wordt gevonden in citroenen, sinaasappels, aalbessen, dogrose, wijnruit, druiven, frambozen.

Vitamine PP - nicotinezuur is zeer noodzakelijk voor het lichaam, maakt deel uit van de enzymen die betrokken zijn bij de oxidatieve processen van het reguleren van de hogere zenuwactiviteit van de mens, stimuleert het bloed, wondgenezing.

In de geneeskunde wordt vitamine PP gebruikt bij de behandeling van atherosclerose, spasmen van cerebrale vaten, ziekten van de maag en darmen, aandoeningen van de lever, zenuwstelsel, huid, ogen, diabetes.

Een grote hoeveelheid niacine omvatten gist, dierlijke producten: vlees, vis, lever, nieren, hart vee, alsmede kool, appelen, maïs, wortel, groene erwten, rozenbottels, veenbessen.

De dagelijkse behoefte van de mens is 15 ÷ 20 mg nicotinezuur, voor zwangere en zogende moeders 25 ÷ 30 mg.

Een dergelijke verscheidenheid aan vitamines is noodzakelijk voor het menselijk lichaam, zijn vitale activiteit en normale ontwikkeling.

De rol van vitamines in het menselijk leven

Waarom heb je vitamines nodig?

Vitaminen spelen een belangrijke rol in het metabolisme, assimilatie van de belangrijkste voedingsstoffen - eiwitten, vetten, koolhydraten. Het grote belang van vitamines bij het handhaven van de normale toestand van het cardiovasculaire, nerveuze, spijsverteringsstelsel, endocriene systemen en bloedvormende organen.

Het gebruik van voldoende essentiële vitamines helpt het lichaam te versterken, verhoogt de efficiëntie en weerstand tegen verschillende schadelijke effecten van de externe omgeving en ziekten.

Gebrek aan vitamines leidt tot een verzwakking van het lichaam en de ontwikkeling van ziekten - hypo-en avitaminose met metabole stoornissen en lichaamsfuncties.

In dit artikel Wat zijn de vitamines voor het menselijk lichaam, onderzochten we het belang van vitamines voor het menselijk lichaam, hun eigenschappen, de impact op het werk van verschillende lichaamssystemen. We hebben overwogen wat vitamine A, B, C, D, E en andere vitamines bevat, hoe belangrijk vitamines zijn voor de menselijke gezondheid, hoe belangrijk een volledig en gevarieerd dieet is.

Als de informatie interessant en nuttig voor u was, deel deze dan met uw vrienden, sociale knoppen. netwerken bevinden zich onder het artikel.

Al het beste voor u, beste lezers, en wees gezond!

Voor welke vitamines is het nodig

Vitamine C, ook bekend als ascorbinezuur

Het verhoogt de afweer van het lichaam, stimuleert de activiteit van de endocriene klieren en voorkomt de vorming van kankerverwekkende stoffen. Grote doses van deze vitamine zijn nuttig voor diabetici, zware rokers, vrouwen die anticonceptie gebruiken en voor ouderen. Maar het gebrek daaraan leidt tot snelle vermoeidheid, verminderde immuniteit en in bijzonder geavanceerde gevallen - tot scheurbuik.

Vitamine C wordt in grote hoeveelheden aangetroffen in verse groenten en fruit, vooral citrusvruchten, maar bij de minste warmtebehandeling ontleedt het snel.

Vitaminen van complex B

Er zijn er ongeveer twee dozijn. Ze verschillen allemaal in chemische en biologische eigenschappen en hebben verschillende effecten op lichaamsfuncties. Een of andere vertegenwoordiger van deze categorie zit in bijna elk product.

Vitamine A heeft geen specifieke chemische naam.

Omdat eigenlijk drie verbindingen: retinol, retinoïnezuur, esters van vitamine A. Het beïnvloedt de menselijke groei verbetert de huid bevordert weerstand tegen infecties, een deel van het visuele pigment retina staven, die verantwoordelijk zijn voor aanpassing aan de duisternis. Gebrek aan deze vitamine leidt tot een "nachtblindheid" - slecht zicht in de schemering. Met zijn huid tekort wordt droog en ruw, de nagels - broos en dof. Er is een gewichtsverlies, tot uitputting, bij kinderen - groeiachterstand.

Vitamine A wordt alleen aangetroffen in producten van dierlijke oorsprong. Het kan echter in het menselijk lichaam worden gesynthetiseerd uit pigmenten, carotenen genaamd.

Vitamine D wordt ook verschillende verbindingen genoemd.

Ze bieden calcium- en fosforabsorptie en zijn betrokken bij botmineralisatie. Gebrek aan vitamine D leidt tot een verminderd calcium-fosformetabolisme, wat resulteert in rachitis. Het grootste deel van de vitamine bevat sommige visproducten, een beetje in eieren en melk. Een deel van vitamine D wordt gevormd in de huid.

Vitamine E (tocoferol) volgens de chemische structuur behoort tot de groep van alcoholen

Dit is een vitamine van de voortplanting - het heeft een gunstig effect op het werk van de geslachtsklieren, herstelt de vruchtbaarheid en bevordert de ontwikkeling van de foetus tijdens de zwangerschap. Het beïnvloedt ook de werking van de hersenen, het bloed, de zenuwen, de spieren, verbetert de wondgenezing en vertraagt ​​veroudering. Vitamine E-tekort kan zich ontwikkelen na aanzienlijke fysieke overbelasting. Vitamine E-tekort kan ook geassocieerd zijn met geelzucht bij pasgeborenen, bij vrouwen - een neiging tot een miskraam. Vitamine E wordt aangetroffen in plantaardig voedsel, de rijkste in hen zijn ongeraffineerde plantaardige oliën en peulvruchten.

De biologische rol van vitamine K zit in de deelname aan bloedstolling.

Het is noodzakelijk bij de behandeling van antibiotica en medicijnen die de darmmicroflora beïnvloeden. Vitamine K wordt geproduceerd door intestinale microflora en wordt geleverd met voedsel. Bij afwezigheid of tekort van deze vitamine in het lichaam ontwikkelt hemorragische diathese - een ziekte die zich manifesteert in een verhoogde bloeding, in het voorkomen van moeilijk te stoppen bloeden.

Wat zijn de vitamines, hun eigenschappen en alle namen

Iedereen kent de letters van deze stoffen van jongs af aan. Maar de wetenschappelijke namen van vitaminen, die de vitale activiteit van het lichaam vormen, zijn bij weinigen bekend. Vul deze recensie in om deze leemte op te vullen en alle informatie te krijgen over welke vitamines in welke voedingsmiddelen zitten en waarom ze een persoon nodig hebben.

Wat zijn de vitamines van groep B en welke voedingsmiddelen bevatten ze?

Het verhaal over wat vitamines zijn moet worden gestart met de meest talrijke groep B.

Vitamine B1 (thiamine) is een onderdeel van vele enzymen en speelt een belangrijke rol in het water, eiwit- en koolhydraatmetabolisme, reguleert de activiteit van de hersenen en andere organen, die betrokken zijn bij de synthese van nucleïnezuren en eiwitten in de hartspier. Het merendeel van de vitamine gevonden in granen schelpen zaailingen van granen, volkoren brood, granen (haver, boekweit, gerst en tarwe), kvass, spinazie, groene erwten, erwten, aardappelen, sojabonen, noten, bloemkool, witte bonen, vetarme varkensvlees, slachtafval en gist.

Vitamine B2 (riboflavine) is betrokken bij elke uitwisseling van het lichaam stoffen stimuleren het centrale zenuwstelsel en de vorming van glycogeen in de lever, verhoogt de tonus van bloedvaten, bevordert de uitscheiding van carcinogenen. Meeste vitamine gevonden in gist, eigeel, melk, kaas, kwark, boekweit, vlees, gevogelte, vis, orgaanvlees, groene erwten, sojabonen, kool (broccoli en Brussel).

Welke andere B-vitamines zijn er, wat zijn hun eigenschappen en welke wetenschappelijke namen hebben ze?

Vitamine B3 (pantotheenzuur) reguleert lipidemetabolisme in de lever en het bloed, de synthese van steroïden, hemoglobine en acetylcholine zenuwstelsel activiteit, bijnieren, koolhydraten en zout uitwisseling stoffen in de samenstelling van bepaalde enzymen die betrokken zijn bij diverse toxische stoffen processen neutraliseren ( alcohol, vergiften, medicijnen). Dit zuur is wijdverspreid in producten, zowel dierlijke als plantaardige oorsprong.

Vitamine B6 (pyridoxine) is betrokken bij verschillende metabolismes van het menselijk lichaam, bevordert de vorming van hemoglobine en handhaaft zijn niveau in het bloed. Ook is het gebruik van deze vitamine voor het menselijk lichaam dat het de hoeveelheid cholesterol in het bloed en de activiteit van het zenuwstelsel reguleert. Deze vitamine is rijk aan: aardappelen, erwten, bonen, zoete groene peper, bananen, melk, vlees, vis, eieren, kaas, lever en gist.

Vitamine B10 (para-aminobenzoëzuur) (H1) is essentieel voor celgroei, stimuleert de productie van vitaminen door darmbacteriën, reguleert de activiteit van bepaalde hormonen, is onderdeel van de enzymen, stimuleert de activiteit van de pancreas. Met een gebrek aan het in het lichaam ontwikkelen verschillende ziekten. Het meeste van deze vitamine komt voor in gist, tarwe en rijst.

Vitamine B7 (biotine) (H) is betrokken bij het vetmetabolisme, neurotrofe processen, noodzakelijk voor weefselgroei. Het meeste van deze vitamine komt voor in de lever, nieren, melk, gist, eiwit, tomaten en erwten.

Vitamine B9 (foliumzuur) is betrokken bij het vetmetabolisme, en de vorming van het beenmerg, de uitwisseling van methionine en choline, regelt hematopoiese en de vorming van rode bloedcellen. Met een gebrek aan dit zuur in het lichaam ontwikkelen verschillende ziekten, verminderde immuniteit, waaronder kanker. De belangrijkste voedingsmiddelen die deze vitamine bevatten zijn gist, lever, nieren en soja. Ook veel van foliumzuur in erwten, bonen, witlof, spinazie, aardappelen, champignons, havermout, peterselie, dille, sla, bloemkool, mierikswortel, aubergine, pompoen, courgette, wortelen, bieten, aardbeien, kersen, frambozen en appels.

Vitamine B12 (cyanocobalamine) als katalysator is betrokken bij de processen van eiwitmetabolisme, synthese van nucleïnezuren, hemoglobine, reguleert bloedsuiker- en cholesterolgehaltes, voorkomt vette degeneratie van de lever en bevordert de eliminatie van verschillende toxische stoffen uit het lichaam. Het is rijk aan vlees, lever, nieren, vis, melk en eieren.

Vitamine B15 (pangamic zuur) reguleert de redox-processen van het lichaam, stimuleert de activiteit van ademhalingsenzymen, de hersenen, het hart, de lever en de ademhalingsorganen. Deze vitamine is rijk aan gist, zaden van veel planten, rijst en lever van dieren.

Welke andere vitamines zijn er en wat zijn hun voordelen voor het menselijk lichaam?

Welke andere vitamines zijn er, waar zijn ze aanwezig en welke functie vervullen ze in het lichaam?

Vitamine PP (nicotinezuur) werkt op het enzymsysteem van het lichaam, neemt deel aan alle metabolisme, stimuleert de hematopoëtische functie van het beenmerg, verhoogt het aantal leukocyten in het bloed, reguleert de bloedstolling, hersen-, maag- en darmactiviteit, stimuleert de neutraliserende functie van de lever, verhoogt de immuniteit, inclusief verkoudheden en aandoeningen aan de luchtwegen. Het wordt in grote hoeveelheden aangetroffen in gist, volkoren brood, ontbijtgranen, spinazie, erwten, aardappelen, uien, tomaten, wortelen, vlees, vis en eieren.

Vitamine C (ascorbinezuur) speelt een belangrijke rol bij het metabolisme van koolhydraten en eiwitten, redox-processen van het lichaam, reguleert de hoeveelheid cholesterol en hemoglobine in het bloed, bevordert de regeneratie van weefsels en organen, inclusief ademhalingsorganen. Waarom heeft u deze vitamine nog steeds nodig en waar zijn ze aanwezig? Ascorbinezuur is betrokken bij de synthese van het bijnierhormoon en bij de bloedvormingsprocessen, stimuleert de detoxische functie van de lever, verhoogt de weerstand van het lichaam tegen infecties (waaronder influenza, SARS, enz.), Verbetert de conditie van de bloedvatwanden, heeft een antioxidanteffect (bindt vrije radicalen ). Het meeste van deze vitamine komt voor in kiwi, wilde roos, paprika, citroenen, zwarte bessen, sinaasappelen, dille en peterselie, in alle soorten kool (inclusief zuurkool), selderij, sorrel, dragon, duindoorn, rode lijsterbes, unabi, tomaten, aardappelen, radijs en rapen.

Vitamine K (vikasol, phylloquinon) reguleert de bloedstolling, samenstelling en conditie van het bloed, evenals de permeabiliteit en elasticiteit van bloedcapillairen, regeneratieprocessen in weefsels en organen (inclusief in de longen en bronchiën), intracellulair metabolisme, lever en spieren, verhoogt immuniteit en weerstand van het lichaam tegen verschillende infecties. Deze vitamine accumuleert in groene groenten (sla, spinazie, brandnetel, verschillende soorten kool), minder - bij hondsroos, duindoorn, zwarte bes, lijsterbes, aardappelen, pompoen, tomaten, wortelen, sinaasappels, mandarijnen, lever, eieren en melk.

Vitamine P (rutine) reguleert de doorlaatbaarheid van bloedvaten, het werk van de bijnieren, bevordert de opname van vitamine C. De rutine voert zijn functies alleen uit in aanwezigheid van vitamine C. Het ontbreken van deze vitamine in het lichaam leidt tot inwendige bloedingen. Vitamine P is rijk aan wilde roos, groene thee, sinaasappels, mandarijnen, grapefruit, rode paprika, zwarte appelbes en rode lijsterbes, zwarte bes, aardappelen, verschillende soorten kool, wortels en tomaten.

Vitamine U. Deze vitamine wordt als anti-maagzweer beschouwd. Waarom heeft een persoon deze vitamine nodig en welke producten moeten worden geconsumeerd om zijn voorraad aan te vullen? Het reguleert de afscheiding van maagsap en bevordert de genezing van zweren (waaronder maag- en darmzweren), voorkomt de ontwikkeling van gastritis, atherosclerose. Het meeste is te vinden in witte kool, peterselie en asperges.

Waarom hebben mensen vitamine A, D, E en F nodig?

De eigenschappen en voordelen van vitamine A, D, E en F worden hieronder beschreven en voedsel wordt ook vermeld waar deze organische verbindingen het meest voorkomen.

Vitamine A (retinol), zijn provitamine - caroteen. Deze vitamine neemt een actieve rol in verschillende lichaamsmetabolisme, reguleert het functioneren van interne organen, voedt de hartspier en huidcellen, verhoogt het glycogeengehalte in het hart en de lever, normaliseert de activiteit van het ademhalingssysteem, handhaaft optimale glucose en cholesterol in het bloed, zorgt voor de normale toestand van het hoornvlies en netvlies, slijmvliezen, stimuleert de weefselregeneratie. Vitamine A is rijk aan: visolie, lever, eieren, melk, boter en kazen, en carotine bevat abrikozen, perziken, sinaasappels, mandarijnen, mango, meloen, pompoen, wortels, waterkers, paprika's, peterselie, zuring, spinazie, broccoli, tomaten, kervel, wilde roos, rode lijsterbes, duindoorn, gedroogde abrikozen, groene uien, sla en groene erwten.

Vitamine D is een anti-rasitische vitamine. Het heeft verschillende provitaminen: ergosterol, cholecalciferol, enz. Deze vitamine is betrokken bij verschillende lichaamsmetabolismen (koolhydraten, fosforzuur, calcium, enz.), Zorgt voor de opname van calcium, fosfor en magnesium, is betrokken bij de vorming van botweefsel, beïnvloedt vet, steroïde en water uitwisselingen, bevordert de weefselregeneratie en wondgenezing, regelt de activiteit van het zenuwstelsel, het cardiovasculaire systeem en het voortplantingssysteem. Vitamine D hoopt zich op in eigeel, boter, melk, room, zure room, vis, kaviaar, paddenstoelen, gist, spinazie en zaailingen van granen.

Vitamine E (tocoferol) voorkomt vasculaire sclerose en spierdystrofie, reguleert de bloedvorming en de voortplantingsfunctie, verbetert de activiteit van vitamine A, reguleert het vet-, eiwit- en koolhydraatmetabolisme, de activiteit van het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem, voorkomt vroegtijdige veroudering van het lichaam. Deze vitamine zit in veel zaailingen van graan, plantaardige oliën, pompoen- en zonnebloempitten, chocolade, eierdooiers, melk, vlees, lever, duindoorn, noten, peulvruchten (erwten, bonen, enz.), Maïs en vis.

Vitamine F is een mengsel van linolzuur, linoleenzuur en arachidonvetzuren. Waarom heeft het lichaam deze vitamine nodig en wat is zijn functie? De bovengenoemde zuren zijn betrokken bij het metabolisme van vet en koolhydraten, dragen bij tot de verwijdering van overtollig cholesterol uit het lichaam, verhogen de elasticiteit van bloedvaten. Een van de functies van vitamine F is het reguleren van bloed- en lymfecirculatie en de rol ervan bij het verbeteren van de immuniteit is hoog. Vitamine F is vooral rijk aan plantaardige oliën (zonnebloem, soja, lijnzaad en walnoot) en noten.

Voor welke vitamines is het nodig

Vitaminen - "bron van gezondheid" - woorden die iedereen van kinds af aan kent, maar steeds meer we vitamines als tabletten zagen, meer en meer artikelen verschenen over het tekort aan vitaminen en micro-elementen, die niet uit voedsel kunnen worden verkregen, maar alleen uit farmaceutische tabletten en voedingssupplementen. Ik vraag me af hoe, zonder dit wondermiddel, mensen tot op de dag van vandaag hebben overleefd? Zeker het hele ding in een goed en uitgebalanceerd dieet. Het artikel bevat een tabel met vitaminen en micro-elementen, waaruit je meer te weten komt over het gehalte aan vitamines in voedingsmiddelen en welke vitamines je moet nemen (waarvoor je vitamines en tekenen van hun tekort nodig hebt).

Elk jaar verschijnen er steeds meer drogisterijen en drugs, ik vraag me af waarom? Apotheken verkopen immers medicijnen die in theorie door ons worden behandeld. Waarom dan steeds meer patiënten en steeds meer apotheken?

Lente is de tijd van hypovitaminose, d.w.z. vitaminetekorten, en iedereen liep samen naar de apotheken. Maar als u royaal geld uitgeeft aan vitamines en sporenelementen in de apotheek, moet u niet vergeten dat de constante inname van de ene vitamine leidt tot een tekort aan de andere. Dus, de inname van vitamine B1 versnelt het verlies van andere vitamines van groep B. Dit patroon is natuurlijk niet beperkt tot de vitamines van groep B.

Iemand zal zeggen: "Er is maar één uitweg - multivitaminen!" En nee. De ontvangst van vitamines zou in het complex moeten plaatsvinden, maar in de tabletten van dit complex niet. Multivitaminetabletten beschermen ons niet tegen ziekten en kunnen zelfs het risico op het ontwikkelen van sommige kwaadaardige tumoren verhogen. Deze sensationele informatie verscheen in een van de kwesties van de Lancet, het meest invloedrijke wetenschappelijke en medische tijdschrift ter wereld. Wetenschappers hebben geen idee wat dit complex zou moeten zijn. Wat dit betreft, is er geen betrouwbare gegevenswetenschap. Bovendien hebben studies aangetoond dat er in elk derde pakket multivitaminen ofwel onvoldoende zijn, of juist te veel. En het is volkomen onveilig voor ons lichaam.

Bij het nastreven van gezondheid kun je grote schade toebrengen aan het lichaam, dus probeer meer vitamines en sporenelementen te consumeren in de vorm van verse groenten en fruit. Wilt u weten welke vitamines u moet innemen? Zie de tabel met vitaminen en mineralen:

Wat zijn de vitamines en waar zijn ze voor?

Ieder van ons heeft minstens één keer het woord "vitamines" gehoord en in zijn kindertijd kocht moeder ons vaak een pakket zoetzure ascorbine. Maar zelden stelt iemand vragen, maar wat zijn deze vitamines, wat zijn ze en waarom zijn ze nodig? Laten we eens kijken wat vitamines zijn van zichzelf, hoe ze nuttig zijn voor het lichaam en welke producten ze het meest bevatten.

Waar zijn vitaminen voor?

Vitaminen - organische verbindingen die betrokken zijn bij veel metabolische processen, helpen het lichaam om de noodzakelijke substanties te produceren voor vitale activiteit, enz. De meeste vitamines in het menselijk lichaam worden niet gesynthetiseerd, maar hun aanwezigheid is van vitaal belang. Daarom is het belangrijk om voldoende vitamines "van buitenaf" te krijgen - met voedsel, het nemen van vitaminepreparaten of voedingssupplementen.

Wat zijn enkele vitamines?

Wetenschappers hebben de scheiding van vitamines geaccepteerd in vetoplosbaar en in water oplosbaar. De eerste lossen op in vetten (vitamine A, D, E, K) en hopen zich op in vetweefsel en lever, de laatste lossen op in water en worden snel uit het lichaam geëlimineerd.

Voor elke vitamine is er een dagelijkse inname. Een gebrek aan een bepaalde vitamine in het lichaam wordt hypovitaminose genoemd, een overmaat - hypervitaminose, het gebrek - vitaminegebrek.

Visolie, zalm, tonijn, sardines, kabeljauwlever, varkens- en runderlever, peterselie, champignons, rode kaviaar, eigeel, boter, melk.

Een matige blootstelling aan de zon helpt het lichaam op natuurlijke wijze om te compenseren voor vitamine D-tekort.

Het ontbreken van een enkele vitamine kan leiden tot metabolische andere vitamines en zelfs hun volledige eliminatie van het lichaam. Een tekort aan vitamine E leidt bijvoorbeeld tot een schending van het metabolisme van vitamine D.

Het is belangrijk om te weten dat het gebrek aan vitamines in het lichaam niet alleen kan worden veroorzaakt door hun kleine inname van voedsel, maar ook door een onevenwichtige voeding van een persoon in principe. Bijvoorbeeld, onvoldoende inname van vetten heeft een negatief effect op de absorptie van vitamine A, E, D, K.

Tot slot zou ik willen herhalen dat de rol van vitamines in het optimaal functioneren van het lichaam enorm is. Elke vitamine heeft een unieke reeks nuttige eigenschappen (zie bovenstaande tabel). Daarom moet de voeding van een persoon in balans zijn en moet het dieet alle noodzakelijke vitamines bevatten in de hoeveelheden die door specialisten worden aanbevolen. In de winter kunt u het lichaam voeden met multivitamine-preparaten, maar het is natuurlijk beter om dit onder toezicht van een arts te doen.

LiveInternetLiveInternet

-video

-Categorieën

  • 1000. +1 tip (305)
  • Tips voor alle gelegenheden (103)
  • Kleine trucs geweldig koken (84)
  • Schoonmaak tip (121)
  • Persoonlijke ontwikkeling (83)
  • Geheugen Ontwikkeling (48)
  • Levens tips (13)
  • Tijdmanagement (11)
  • Communicatievaardigheden (9)
  • Snelheid lezen (3)
  • Dances (81)
  • Latina (28)
  • Zumba Dancing Slimming (16)
  • Dansartikelen (7)
  • Go-Go (5)
  • Clubdansen (4)
  • Oosterse dans (25)
  • Veelgestelde vragen (78)
  • Veelgestelde vragen (20)
  • LiRu (2)
  • Ontwerp (6)
  • Memo (24)
  • Onze kleinere broers (656)
  • Honden (35)
  • "Leef - als een kat met een hond" (25)
  • Mijn beest (5)
  • Uit het leven van katten -1 (154)
  • Uit het leven van katten-2 (35)
  • Interessant over katten (62)
  • Kittens (18)
  • Katten (foto's) (232)
  • Kattenbezitters (37)
  • Deze glorieuze dieren (75)
  • Op het internet (327)
  • Mus.Collection (32)
  • Welke vooruitgang is er geboekt? (8)
  • Ik wil alles weten (114)
  • Creatief schrijven (17)
  • Mythen en Feiten (36)
  • Denk er bewust niet aan (3)
  • Gepassioneerde Mordasti (44)
  • Geweldig - dichtbij! (14)
  • Showbiz (40)
  • Alles over alles (39)
  • Het leven is een plezier (659)
  • Live Easy (187)
  • Rituelen, waarzeggerij, voortekenen (126)
  • Feestdagen, tradities (97)
  • Money Magic (72)
  • Man en vrouw (46)
  • Simoron (36)
  • Numerologie, horoscoop (28)
  • Voor de ziel (25)
  • Feng Shui (17)
  • Esoterisch (2)
  • Handlijnkunde (1)
  • Heiligdommen (5)
  • Alfabet van het geloof (104)
  • Gezondheid (802)
  • Help jezelf (363)
  • Zelfmassage volgens alle regels (82)
  • Ziekten (71)
  • Qigong, Tai Chi Chuan, Taichi (62)
  • Acupressuur, Reflexologie (40)
  • Ouderdom is geen vreugde? (26)
  • Visiecorrectie (9)
  • Traditionele geneeskunde (9)
  • Oosterse geneeskunde (4)
  • Leeft gezond (133)
  • Traditionele geneeskunde (45)
  • Het lichaam reinigen (41)
  • Laatste sigaret (24)
  • Israël (144)
  • Steden (34)
  • Beloofd Land (10)
  • Nuttige informatie (5)
  • Izravideo (19)
  • Fotoreportages (11)
  • Yoga (210)
  • Yoga-complexen (123)
  • Yoga lost problemen op (43)
  • Oefeningen (30)
  • Asanas (9)
  • Yoga voor vingers (mudra) (7)
  • Tips (2)
  • Schoonheid zonder magie (1164)
  • Gezichtsglimmen, oefeningen (220)
  • Luxe haar (133)
  • Japanse schoonheid, Aziatische technici (81)
  • Massage-technologie (63)
  • Geheimen van de jeugd (57)
  • Originele manicure (20)
  • Het pad naar de stralende huid (111)
  • Make-up tas (55)
  • Perfecte make-up (105)
  • Problemen (42)
  • De kunst om mooi te zijn (33)
  • Stijl (135)
  • Zorg (281)
  • Recepten (769)
  • Bakken (93)
  • Garneer (18)
  • Het eerste gerecht (12)
  • Etnische keuken (7)
  • Dessert (53)
  • Snacks (118)
  • Deegproducten (84)
  • Eten ingediend (51)
  • Vlees (113)
  • In een haast (31)
  • Drankjes (75)
  • Groenten en fruit (115)
  • Recepten (25)
  • Vis, schaal- en schelpdieren (34)
  • Salades (60)
  • Sauzen (8)
  • Voorwaarden (16)
  • Handige locaties (11)
  • Foto (8)
  • Foto-editors (3)
  • Voeding (7)
  • Handige links (7)
  • Programma's (11)
  • In het leven, lachend. (133)
  • Videoplezier (33)
  • Foto grappig (3)
  • Speelgoed (25)
  • Oh, die kinderen. (27)
  • Prikolyushechki (29)
  • Gewoon geweldig! (15)
  • Needlewoman (209)
  • Breien (21)
  • Handwerken (11)
  • Reparaties (3)
  • Doe het zelf (83)
  • We creëren comfort (37)
  • Naaien (70)
  • Gedichten en proza ​​(245)
  • Songteksten (151)
  • Gezegde (67)
  • Aforismen, citaten (22)
  • Proza (4)
  • Populaire uitdrukkingen (1)
  • Perfect lichaam (632)
  • Bodyflex, oxysize (120)
  • Pilates (41)
  • Aerobics (25)
  • Callanetics (21)
  • Milena. Geschiktheid (18)
  • Gym (17)
  • Lichaamsverandering (5)
  • Anatomie (1)
  • Tips (69)
  • Sporten (video) (88)
  • Stretching (40)
  • Oefeningen (233)
  • Fotowereld (63)
  • Kunstenaars (5)
  • Natuur (5)
  • Foto (16)
  • Fotografen en hun werken (31)
  • Bloemen (8)
  • Photoshop (5)
  • Daag het extra gewicht uit (552)
  • Gevangen in diëten (63)
  • Krachtwetten (118)
  • Eet om te leven. (76)
  • HLS (16)
  • Producten (73)
  • Rationeel afvallen (128)
  • Het pad naar het ideaal (103)

-muziek

-Zoeken op dagboek

-Abonneer per e-mail

-Regelmatige lezers

Welke vitamines moet het lichaam gezond hebben?

Velen van ons zijn geneigd om onze gezondheid te verbeteren en de vitaliteit te verhogen vanwege de extra inname van vitamines en voedingssupplementen.

Maar nemen supplementen ons echt gezonder?


Tom Sanders, hoogleraar voeding en voeding aan het King's College in Londen, zegt dat er geen 'magische pil' is als het gaat om voeding, maar ook als voedingssupplementen die vaak gepaard gaan met voedingsvoeding en het vaak moeilijk is om ergens de voorkeur aan te geven.
Bovendien worden voedingsstoffen uit voedsel veel beter opgenomen en gebruikt door ons lichaam in vergelijking met pillen.

Overweeg welke vitamines het lichaam nodig heeft om gezond te zijn.

vitaminen

De menselijke gezondheid wordt grotendeels bepaald door de mate waarin een organisme wordt voorzien van energie en een verscheidenheid aan voedingsstoffen (volgens WHO-experts bepaalt de voedingsfactor de incidentie van de mensheid met meer dan 40%).
Overweeg welke vitamines het lichaam nodig heeft om gezond te zijn.

1. VITAMINE A

Beïnvloedt: visie, skeletachtig systeem, helpt de strijd tegen infectie van bloedcellen te ontwikkelen. Ondanks laboratoriumtests is het positieve effect van bescherming tegen tumoren niet bewezen.

Aanbevolen dagelijkse inname (PCH): mannen ouder dan 19 jaar moeten 900 microgram gebruiken en vrouwen ouder dan 19 tot 700 microgram vitamine A.
Zwangere vrouwen hebben iets meer vitamine A nodig.

De beste voedingsbronnen van vitamine A:
Bronnen van dierlijke oorsprong - retinoïden.
Bronnen van plantaardige oorsprong zijn carotenoïden, waaronder bèta-caroteen, dat wordt omgezet in vitamine A in het lichaam.
Bovenal vitamine A in de lever (rundvlees, varkensvlees, kip, kalkoen, vis) - 6500 mcg.
In wortelen 835 mcg.
Zwarte bessen, zoete aardappelen, groene en gele groenten, eieren, melk en zuivelproducten, margarine en geel fruit zijn rijk aan vitamine A.

Gevolgen van een tekort: zelden

Risico's van een overdosis: Vitamine A, afgeleid van voedsel, is veilig.

- Een overdosis aan vitaminecomplexen met vitamine A kan leiden tot leverfalen en zelfs de dood.
- Als een zwangere vrouw te veel vitamine neemt, kan dit aangeboren misvormingen bij de foetus veroorzaken.
- Afzonderlijk moet gezegd worden over het gevaar voor rokers. Rokers die vitamine A gebruiken, hebben 18% meer kans dan anderen om longkanker te riskeren. Hoewel wetenschappers niet kunnen verklaren waarom vitamine A zo gevaarlijk is voor rokers.

2. VITAMINE B

Vitamine B. Bevat acht vitamines in de groep:
- B1 (thiamine);
- B2 (riboflavine);
- B3 (niacine);
- B5 (pantotheenzuur);
- B6 (pyridoxine);
- B7 (biotine);
- B12 (cyanocobalamine);
- foliumzuur.

Heeft effect: het zenuwstelsel - onredelijke prikkelbaarheid, bloedarmoede en slaap is verstoord. Kan een gevoel van aanhoudende vermoeidheid, depressie, zwakte van het gezichtsvermogen manifesteren.

Vitamine B herstelt energie, helpt overtollig gewicht te bestrijden, verbetert de werking van de hartspier Vitamine B1 is ook nodig voor een persoon om de spieren te versterken en hun krampen te voorkomen. Vooral belangrijk voor ouderen Verbetert de stofwisseling in het lichaam, versterkt het zenuwstelsel en de immuniteit. Recente studies tonen aan dat B6 en B12 een positief effect hebben op de hersenen door dementie te voorkomen, B6 en B12 beschermen ook tegen het risico op hartaanvallen.

PCH: B6 - 1,4 mg voor mannen, 1,2 mg voor vrouwen;
B9 - 2 mg voor volwassenen;
B12 - 0,0015 mg voor volwassenen.

De beste bronproducten: bij het koken gaat bijna een kwart van de hoeveelheid in de producten verloren. Gedigereerd in de aanwezigheid van water uit de volgende bronnen: gist, zemelen, granen, aardappelen, peulvruchten, sojameel, lever van dieren, nier, hart, vlees, evenals melk, eigeel en asperges.

Gevolgen van de tekortkoming: vegetariërs riskeren een laag B12-niveau te hebben, na 60 jaar neemt het niveau van B6 en B12 af, alcohol vermindert de absorptie van B6.
Vooral actieve B-vitamines worden verbruikt bij de behandeling van antibiotica.
Onder stress neemt de behoefte aan vitamine B1 met 10 toe, en de vitamines B2, B5, B6 met 5 keer

Risico's van een overdosis: inname van meer dan 200 mg B6 bedreigt het zenuwstelsel.

3. VITAMINE C

Beïnvloedt: op het skelet, tanden, tandvlees en vaatwanden. Er is geen duidelijk bewijs dat het beschermt tegen verkoudheid, met uitzondering van degenen die hard werken en sporten.

RSN: 40 mg

De beste bronproducten: Bulgaarse rode peper, citrusvruchten en broccoli.

Gevolgen van een tekort: een tekort treedt op bij zwangere vrouwen, rokers en multi-drinkers.
Een tekort aan vitamine C vermindert de effectiviteit van het immuunsysteem aanzienlijk, waardoor de frequentie van acute luchtweginfecties met 25-40% toeneemt.

Risico's van een overdosis: niet aan te raden om meer dan 1000 mg te nemen, kan hoofdpijn en diarree veroorzaken.

4. VITAMIN D

Heeft effect: bevordert een gezond botsysteem, tanden. Bewezen resistentie tegen hartaandoeningen, bepaalde soorten kanker, diabetes, astma en regelt ook het lichaamsgewicht.

PCH: niet vastgesteld, omdat het in het lichaam wordt gevormd onder invloed van zonlicht.

De beste bronproducten: rood vlees, visolie, eieren, kaas, boter.

Tekort: waargenomen in de winter vanwege de kleine hoeveelheid zonlicht.

Risico's van overdosering: overschrijding van de dagelijkse dosis van 25 μg verhoogt het risico op nierstenen.

5. VITAMINE E

Beïnvloedt: bevordert gezonde rode bloedcellen en beschermt tegen bloedstolsels. Het is een groep van 8 componenten. Voedsel is de belangrijkste bron van verteerbaar alfa-tocoferol. Het is nuttig voor mensen met hoge bloeddruk, vermindert het risico op hartaanvallen, maar er zijn geen aanwijzingen voor het helpen van bestaande hartproblemen.

PCH: 4 mg voor mannen, 3 mg voor vrouwen.

De beste bronproducten: De rijkste aan vitamine E zijn plantaardige oliën (zonnebloem, olijf, pompoen, maïs). Bij het braden van een groot deel van vitamine E is het echter beter om plantaardige olie in salades te gebruiken. De leider in vitamine E-gehalte is tarwekiemolie.

Veel vitamine E in zaden en amandelen

Andere leveranciers van vitamine E zijn noten, lever, melk, granen, boter, maar ze hebben een veel lager vitamine E-gehalte (bijvoorbeeld vitamine E-boter is 5 keer minder dan plantaardige olie).

Gevolgen van een tekort: In veel diëten met vetbeperking is er een tekort aan vitamine E. Dit verklaart de achteruitgang van de huid tijdens gewichtsverlies. Als u op dieet bent, moet u vooral vitamine E extra nemen
Bij een tekort aan vitamine E komt zwakte, apathie. Vitamine-deficiëntie heeft ook een negatief effect op het uiterlijk: een van de frequente tekenen is het verschijnen van "seniele" pigmentvlekken, de huid verliest zijn elasticiteit.
Vitamine E is ook betrokken bij het spierstelsel, dus een van de eerste symptomen van zijn tekort is skeletspierafbraak en zwakte. Bij hoge fysieke inspanning neemt de behoefte aan vitamine E toe.

Risico's van een overdosis: Vitamine E-hypervitaminose komt praktisch niet voor. Sommige studies suggereren dat het gelijktijdig innemen van vitamine E de effectiviteit van statines (geneesmiddelen die worden gebruikt om het cholesterolgehalte te verlagen) vermindert.

6. FOLINEZUUR

Affecten: foliumzuur beïnvloedt zowel het eiwitmetabolisme als de bloedvorming, voorkomt de ontwikkeling van atherosclerose en helpt het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen.

PCH: 2 mg, 4 mg voor zwangere vrouwen of van plan.

De beste bronproducten: het menselijk lichaam synthetiseert niet alleen foliumzuur en ontvangt het uitsluitend met voedsel (gesynthetiseerd door intestinale microflora). En daarom is het erg belangrijk om elke dag voedingsmiddelen te consumeren die rijk zijn aan foliumzuur: spinazie, groene groenten, peulvruchten, gist, lever, volkoren brood, honing.

Tekort: bij ouderen en bij een multi-drinker. Bloedarmoede is een van de gevolgen van foliumzuurgebrek in het menselijk lichaam.

Risico's van een overdosis: het additief maskeert het tekort aan B12, vooral bij ouderen. Dit komt door het feit dat het bloedarmoede corrigeert, maar het elimineert de schade aan de zenuwvezels niet.

7. GAMMA-FINING ACID (Omega-6 meervoudig onverzadigde zuren)

Beïnvloedt: huid, haar en immuunsysteem. Er is geen direct bewijs van een effect op het skelet, druk, cholesterol en gewichtsverlies.

PCH: geen precieze aanbevelingen, van verschillende bronnen van plantaardige olie.

De beste bronproducten: plantaardige olie.

Tekort: niet vastgesteld.

Risico's van overdosering: aangezien dezelfde mechanismen worden gebruikt tijdens absorptie, remt het gebruik van omega-6 de gezondheid van omega-3. Het ideaal is de verhouding van vier lobben van omega-6 tot een lob van omega-3. Debalancing is geassocieerd met het risico op borstkanker, astma en volheid. Omega-3 uit visolie wordt aanbevolen om de balans te herstellen.

8. HESPERIDIN

Beïnvloedt: algemeen herstel, het immuunsysteem, de wanden van de veneuze bloedvaten. Studies hebben een positief effect op spataderen en aambeien aangetoond. In supplementen wordt het meestal gecombineerd met vitamine C.

PCH: niet geïnstalleerd.

De beste bronproducten: citrusvruchten, zwarte aalbessen, abrikozen.

Tekort: niet vastgesteld

Risico's van een overdosis: voedingssupplementen werken samen met anticoagulantia, zoals warfarine.

9. IJZER

Beïnvloedt: energie

PCH: 8,7 mg voor mannen, 14, 8 mg voor vrouwen.

De beste bronproducten: Oesters en mosselen, rood vlees, bonen, gedroogd fruit, eierdooier,.

Tekort: 1 op de 10 vrouwen wordt geacht een ijzertekort te hebben, vegetariërs lopen risico, een van de 4 kinderen ouder dan 6 maanden heeft een tekort. Thee en koffie remmen de opname van ijzer.

Risico's van een overdosis: neem niet meer dan 17 mg per dag, leidt tot misselijkheid, diarree, blokkeert de opname van calcium en zink.

9. MATTOKINEMELK

Heeft effect: rijk aan pantofeenzuur (vitamine B5), dat het cholesterol verlaagt. Anti-kankerwerking is niet bewezen.

PCH: niet vastgesteld

De beste bronproducten: bijenproducten die worden verkocht als levensmiddelenadditieven

Tekort: zeldzaam

Risico's van een overdosis: het gevaar van een allergische reactie, anafylactische shock.

10. VITAMIN K

Beïnvloedt: bloedstolling en bottenstelsel. Studies hebben een beschermend effect op de lever en prostaatkankerpreventie aangetoond. Voorkomt verharding van de slagaders.

PCH: 0,001 mg per kg lichaamsgewicht.

De beste bronproducten: donkergroene groenten, kool en spinazie.

Tekort: als u grote doses vitamine A en E inneemt, neutraliseren ze vitamine K.

Risico's van overdosering: Geen bekend.

11. LIKOPIN

Beïnvloedt: bevat in planten van rode kleur, bijvoorbeeld tomaten. Het activeert lichtenzymen die met succes kanker tumoren tegengaan.

RSN: niet vastgesteld, eenmaal per week een volle kop is het beter om tomaten met plantaardige olie te gebruiken

Top Bronnen: Tomaten

De gevolgen van het tekort: niet bewezen

Risico's van overdosering: niet bekend

12.MAGNY

Beïnvloedt: 300 chemische reacties assimilatie van voedsel in het lichaam. Laag niveau wordt uitgedrukt in migraine, obesitas.

PCH: ten minste 300 mg voor mannen, 270 mg voor vrouwen.

Top Bronnen: gerst, rode paprika

Tekort: op oudere leeftijd, geassocieerd met de ziekte van Crohn, maagaandoeningen. Ook geassocieerd met diabetes, terwijl het nemen van sommige antibiotica, chemotherapeutische geneesmiddelen.

Risico's van een overdosis: mensen met een nieraandoening moeten urinevertragingen voorkomen

13. NIACIN (B3)

Heeft effect: het zenuwstelsel en het spijsverteringsstelsel. Studies tonen aan van 3 x daags 1000 mg tot 3000 mg om het schadelijke cholesterolgehalte te verlagen.

RSN: 17 mg voor mannen, 13 mg voor vrouwen

De beste bronproducten: rundvlees, varkensvlees, kippen, gekiemde zaden.

Tekort: zelden

Risico's van een overdosis: tot 500 mg per dag is veilig, overmatig veroorzaakt bloedstroming, geboorteafwijkingen en problemen met het gezichtsvermogen

Recall: experts zeggen dat er geen 'magische' pillen zijn en laten zich niet meeslepen door levensmiddelenadditieven die op grote schaal worden geadverteerd. Elke persoon moet deskundig advies krijgen over wat te accepteren en in welke hoeveelheden. Ga niet op het pad "hier is een buurman die het neemt en ze voelde zich zo goed."

Voedingssupplementen

Gezondheid kan alleen worden bereikt en gehandhaafd als wordt voldaan aan de fysiologische behoeften van een persoon voor energie en het hele complex van levensmiddelenadditieven en biologisch actieve stoffen, en omgekeerd, elke afwijking van een uitgebalanceerd dieet leidt tot verstoring van lichaamsfuncties, vooral als deze afwijkingen uitgesproken en langdurig zijn.

1. OMEGA 3

Beïnvloedt: bescherming van het cardiovasculaire systeem. Geen effect op de ontwikkeling van mentale vermogens van kinderen.

Aanbevolen dagelijkse inname (PCH): Niet beschikbaar, het wordt aanbevolen voor zwangere vrouwen een portie van ongeveer 140 gram vis 2 keer per week, een man 4 keer.

Topbronnen: visolie

Gevolgen van een tekort: de meest voorkomende

Risico's van een overdosis: hangt af van het type vis, om niet giftig te zijn

2. Kalium

Beïnvloedt: waterbalans en regeling van hoge bloeddruk. Er is sterk bewijs van het versterken van botweefsel.

RSN: 3500 mg

De beste bronproducten: tomatenproducten, sinaasappelsap, dadels

Tekort: meestal hoge zoutinname. Diarree en langdurig zweten verminderen de kaliumspiegel

Risico's van een overdosis: hoge doses veroorzaken misselijkheid, buikpijn en braken.

3. RESVERATROL

Heeft effect: men gelooft dat deze stof de beschermende eigenschappen van rode wijn voor het hart verklaart. Laboratoriumtests tonen aan dat het de activiteit van enzymen verlaagt die verantwoordelijk zijn voor de groei van kanker en de verspreiding van kankercellen. Het voorkomt ook ontstekingen en schade aan bloedvaten.

PCH: niet vastgesteld

De beste bronproducten: rode wijn van Pinot Noir-druiven.

Deficiëntie: geen gegevens over de effecten van falen

Risico's voor overdosis: voedingssupplementen variëren in concentratie en kunnen laxerend zijn

4. SELENA

Heeft effect: voorkomt celschade en verbetert de immuniteit. Studies hebben een verband aangetoond tussen seleniumgebrek en het risico op kanker. Selenium beschermt tegen astma en mannelijke onvruchtbaarheid.

RSN: 75 mcg voor mannen, 60 mcg voor vrouwen

De beste bronproducten: krabben, zalm, twee paranoten bieden een dagtarief,

Tekort: algemeen.

Risico's van overdosering: tot 35 mg is veilig, meer dan beladen met toxiciteit

5. THIAMINE

Beïnvloedt: laag voedselmetabolisme met een tekort aan thiamine, veroorzaakt vermoeidheid en prikkelbaarheid, problemen met het cardiovasculaire en zenuwstelsel

PCH: 1 mg voor mannen, 0,8 mg voor vrouwen

Top Bronnen: gekiemde zaden, varkensvlees, melk

Tekort: waargenomen bij rokers of degenen die antacida, diuretica en chemotherapie gebruiken. Een dieet rijk aan suiker en eenvoudige koolhydraten brengt het risico van thiamine-reductie met zich mee. Alcohol, thee en koffie remmen de opname van thiamine.

Risico's van een overdosis: tot 100 mg wordt als een veilige inname beschouwd. Voedingssupplementen met thiamine, indien overschreden, kunnen echter de hartfunctie en het urineren beïnvloeden. Antibiotica schenden de intestinale bacteriële omgeving die thiamine gebruikt.

6. URSOLINZUUR

Beïnvloedt: biedt chemotherapie en röntgentherapie.

PCH: niet vastgesteld

Top Bronnen: veenbessen, appels, munt, oregano

Tekort: nee

Risico's van overdosering: niet vastgesteld

7. VANADIUM

Beïnvloedt: een gunstig effect op de schildklier, er is bewijs van het risico op hartaanvallen op een laag niveau

PCH: niet vastgesteld

Top Sourcing-producten: schaaldieren, champignons, volkorenproducten

Tekort: nee

Risico's van een overdosis: Overdosis veroorzaakt misselijkheid, convulsies en diarree. In de EU zijn vanadium-levensmiddelenadditieven verboden voor distributie.

8. SERUMS

Heeft effect: bloeddruk verlagen en vasculaire functie verbeteren. Bespaart spierweefsel met gewichtsverlies. Helpt bij het reguleren van bloedglucose door de insulineafgifte te verbeteren om de bloedsuikerspiegel te verlagen

PCH: niet vastgesteld

Top Bronnen: zuivelproducten

Tekort: niet vastgesteld

Risico's van overdosis: problemen met intolerantie voor zuivelproducten

9. KSANTOFILLY

Heeft effect: een familie van gele pigmenten van planten die in de ogen worden aangetroffen, op oudere leeftijd is er een tekort. Studies hebben voordelen aangetoond bij de bescherming tegen longkanker.

PCH: niet vastgesteld

Top Bronnen: pompoen, mandarijn, spinazie, kool

Tekort: de absorptie verslechtert met de leeftijd

Risico's van overdosering: niet vastgesteld

10. GIST

Beïnvloedt: biergist is rijk aan vitaminen en mineralen uit chroom en dorpen. Chromium verbetert de glucoseregulatie bij diabetici. Gedeeltelijk bewezen dat het cholesterol verlaagt

PCH: niet vastgesteld

Belangrijkste bronnen: voedingssupplement

Tekort: hoge suikervoedingen spoelen chroom uit

Risico's van een overdosis: problemen kunnen zich manifesteren bij mensen met een verzwakt immuunsysteem

11. ZINK

Heeft effect: een gezond immuunsysteem. Een lage zwangerschap is beladen met baby's met een te vroege geboorte en een laag geboortegewicht

PCH: 5,5 tot 9,5 mg voor mannen, 4-7 mg voor vrouwen

De beste bronproducten: gekiemde granen, bonen, rundvlees, streamer

Tekort: bij ouderen, diabetici en vegetariërs

Risico's van een overdosis: niet meer dan 25 mg per dag, hoge doses blokkeren andere voedingsstoffen en ijzer.