13 onverenigbare voedingsmiddelen die je absoluut niet samen kunt eten

Meng geen melk met groenten, eieren, peulvruchten en fruit, om belangrijke spijsverteringsenzymen niet te vernietigen.
Eet geen kip en varkensvlees op hetzelfde moment of voor een dag.
Meng geen rauw en gekookt voedsel.
Vandaag weten we zoveel over voeding en voeding dat we meestal gezonde voedingsmiddelen kopen.
We worden echter nog steeds het slachtoffer van ernstige en kleine kwalen - en we puzzelen, waar komen ze vandaan?

Het is niet alleen belangrijk wat, maar ook hoe.
Vaak is het niet het product zelf, maar in hoeveelheid, tijd en plaats van consumptie, maar het belangrijkst - in combinatie met andere producten - dit alles kan gezond voedsel onaanvaardbaar maken voor ons lichaam.
In Ayurveda worden dergelijke producten 'viruddhaahara' (onverenigbaar voedsel) genoemd.
Als je niet-mengbare producten de hele tijd in de maag mengt, moet je weten dat dit de manier is waarop je de ontwikkeling van een aantal problemen provoceert:

Auto-immuunziekten.
Huidziekten (bijv. Leucoderma).
Allergieën.
Secundaire intolerantie voor lactose, gluten.
Verzwakte immuniteit.
Maag-darmstoornissen.

En, natuurlijk, dergelijke "aangename" dingen als winderigheid, indigestie, brandend maagzuur en constante gisting in de maag.
Kortom, hier zijn 13 combinaties om te onthouden. En vermijd ze ten koste van alles.

1. De combinatie van melk met fruit, kokosnoten, walnoten, vlees, eieren, yoghurt, bonen, linzen en groenten kan leiden tot verstoring van spijsverteringsenzymen. Kortom, begrijp je dat? Melk (maar het is melk, en niet alle zuivelproducten in principe) heeft zoveel beperkingen dat het gemakkelijker is om het helemaal op te geven.
2. Melk kan geen radijs, knoflook, groene bladgroente en kippenpoten drinken.
3. Fruit is een complete maaltijd. Meng ze niet met producten.
4. Honing en gesmolten boter gemengd in gelijke gewichtsverhoudingen is een gif. Meng ze alleen in duidelijk verschillende hoeveelheden in je maag.
5. Verwarmen, koken en smachten vernietigen de geur van honing en maken het giftig. Dus het is beter om dat niet te doen.
6. De combinatie van citroen, melk, yoghurt, komkommers en tomaten zorgt voor een verhoogde zuurgraad. Refrain.
7. Eet geen kip en varkensvlees op één dag of, erger nog, in één gerecht.
8. Eet geen kwark en karnemelk 's nachts en verwarm de cottage cheese nooit, anders zijn spijsverteringsstoornissen gegarandeerd.
9. Urd, honing, radijs en gekiemde granen kunnen alleen met vegetarische producten worden gemengd.
10. Bananen en karnemelk, kwark en dadels, zwarte peper en vis, melk en alcohol zijn niet verenigbaar.
11. Olie opgeslagen in een bronzen of plastic vat gedurende meer dan 10 dagen wordt giftig. Bewaar het in stalen of glazen containers.
12. Spinazie, gemalen met sesampasta, veroorzaakt diarree.
13. Consumptie van rauwe en gekookte, met warmte behandelde producten vermengd leidt bijna altijd tot onvolledige absorptie. Vermijd combinaties zoals bijvoorbeeld salade en heet bijgerecht met vlees.
Wist u van deze incompatibele combinaties? Lijken deze aanbevelingen u redelijk? Vertel ons in de reacties!

LiveInternetLiveInternet

-Tags

-Categorieën

  • koken (2101)
  • deeg, pasteien, dumplings (295)
  • Groenteschotels (259)
  • bakken (167)
  • salades, snacks (156)
  • oogsten voor de winter (151)
  • De tweede gerechten (129)
  • pitabroodje en pizza (103)
  • desserts, snoepjes, crèmes (101)
  • kooktips (96)
  • vakantie (95)
  • slachtafval (93)
  • kip (88)
  • sauzen, kruiderijen (84)
  • visgerechten (80)
  • in een haast (74)
  • drankjes (71)
  • voor ontbijt (67)
  • kazen, yoghurts, zure room, boter (61)
  • Eerste cursussen (46)
  • gemarineerde vis, ingeblikt (38)
  • spaarzaam (28)
  • Geen product, vervang of kook! (20)
  • gezondheid (1813)
  • overzicht (226)
  • lichaamsreiniging (209)
  • voor elke dag! Run! (161)
  • immuniteit, gezondheidselixers. (124)
  • gymnastiek (105)
  • kruiden, bessen (93)
  • gezichtsvermogen (87)
  • gezondheid van de benen, spataderen, cellulitis (82)
  • Maagdarmkanaal (82)
  • magische punten (78)
  • over eten (75)
  • voedselgeneeskunde (71)
  • wetten van gezond eten (68)
  • ruggezondheid (64)
  • schepen, gewrichten (62)
  • voor lever (54)
  • specerijen (53)
  • genezende muziek en foto's. Meditatie (52)
  • gebit gezondheid (50)
  • verkoudheid (49)
  • gezondheid van vrouwen (37)
  • lijnzaad, lijnolie, haver (32)
  • hoesten (32)
  • yoga, qigong (31)
  • roken (30)
  • honing, propolis tinctuur en. (29)
  • zalven, wrijven tincturen (27)
  • ademhalingsoefeningen (25)
  • parasieten (25)
  • knoflook, chaga, mummie (15)
  • druk (11)
  • jodium (8)
  • gezond eten (913)
  • Tweede cursussen (304)
  • Bakken, desserts (207)
  • salades, snacks (140)
  • Eerste cursussen (106)
  • wrongelgerechten (80)
  • Pompoenschotels (67)
  • hernoemen gratis (26)
  • schoonheid recepten (321)
  • gezichtsverzorging (173)
  • voetverzorging (55)
  • gezichtsmassage en gymnastiek (48)
  • haarverzorging (35)
  • make-up (21)
  • locaties (280)
  • algemeen (86)
  • over koken (82)
  • anders (44)
  • gezondheid (37)
  • favorieten (27)
  • over schoonheid (5)
  • charmes, complotten, ceremoniën (206)
  • voor gezondheid, schoonheid en het dagelijks leven (133)
  • frisdrank, zout (41)
  • anderen (33)
  • thee en melkzwam, appelciderazijn (23)
  • ui, knoflookschil, eierschaal (17)
  • huishoudzeep, ricinusolie (12)
  • waterstofperoxide (9)
  • gewichtsverlies (126)
  • huischemie (123)
  • reinigen en wassen (53)
  • wassen (37)
  • cosmetica en verzorging (36)
  • psychologie, technieken van vergeving en vrijlating (119)
  • Orthodoxie, gebeden (107)
  • voor thuis (106)
  • op producten (69)
  • op schoenen (18)
  • besparingen (5)
  • voor LiRu, Internet, Computer (104)
  • anders (98)
  • huisje (voor moeder) (80)
  • moestuin op vensterbank (76)
  • Bloemen (56)
  • Geld (52)
  • dieet (51)
  • naaien, breien en repareren (50)
  • Interieur ideeën reparatie (44)
  • Tips (43)
  • muziek, films, boeken (38)
  • etherische oliën (25)
  • stijl en mode (21)
  • Actie, nut (19)
  • ALENA CLEAR BLOG (1)
  • herwerken (19)

-muziek

-Zoeken op dagboek

-Abonneer per e-mail

-statistiek

Compatibiliteit van producten met elkaar + TABEL VAN VERENIGBAARHEID VAN GESCHEIDEN POWER PRODUCTEN

Compatibiliteit van producten met elkaar

Het lijkt erop dat de combinatie van tomaat en komkommer een traditionele Russische salade is.

Er is echter een addertje onder het gras. Heb je gelet op het feit dat zo'n salade snel bederft?

Een tomaat is een zure groente en een komkommer is een niet-zetmeelrijke groente. Ze worden verteerd door verschillende enzymen. Dientengevolge, wordt één verteerd, is tweede rot, van deze gassen kan zich in de maag vormen.

Komkommers met tomaten in een gezamenlijke vorm is beter om niet aan kinderen te geven. Over het algemeen is het het beste om de schil van tomaten te verwijderen (deze wordt helemaal niet verteerd). Je kunt tomaten met kokend water schenken en de schil kan gemakkelijk worden verwijderd.


Ayurveda heeft een groot deel genaamd "Compatibiliteit van producten met elkaar". Het is erg belangrijk om de compatibiliteit van de producten met elkaar te kennen, omdat bij het co-vergisten van incompatibele producten vergiften en toxines kunnen voorkomen.

Besteed aandacht aan je eetgewoonten en probeer slechte te verwijderen. Bijvoorbeeld, vaak na een maaltijd in het restaurant worden we fruit als dessert of fruitsalade geserveerd. Dus als je een appel eet direct na de lunch, dan zullen er gisting en gasvorming plaatsvinden. Dus, de appel die onmiddellijk na het eten wordt gegeten, wordt binnen 30 minuten verteerd en begint te rotten, terwijl de rest van het voedsel nog steeds wordt verteerd.

Er wordt aangenomen dat fruit alleen kan worden gemengd met fruit. En zoete vruchten kunnen alleen worden gemengd met zoet, zuur en alleen zuur. Meloen en watermeloen passen nergens bij. Dat wil zeggen, om de maaltijd af te maken met watermeloen wordt sterk afgeraden.

Meng fruit niet met groenten. De enige uitzonderingen zijn 5 vruchten: ananas, dadels, granaatappel, rozijnen en citroen. Alleen deze vruchten kunnen worden gemengd met groenten.

Granen worden niet aanbevolen om te worden gemengd met andere granen. Mixen van granen en ontbijtgranen, die worden verkocht in winkels zoals "Seven cereals" of "5 cereals", en andere mengsels zijn niet handig! Van hen alleen zwakker. Het is een feit dat elk type graan de tijd ervan verteert. En het mengsel wordt nog langer verteerd. Hetzelfde kan gezegd worden over slechte eetgewoonten: het is bijvoorbeeld niet aanbevolen om pap met brood te eten, omdat je twee granen eet, zeg rijst en tarwe. Evenzo kan ik zeggen over een mengeling van zwarte en witte rijst, die in winkels wordt verkocht. Gebruik niet zo'n mengsel, want dit zijn twee verschillende soorten graangewassen.

Bonen kunnen met elkaar worden gemengd. U kunt bijvoorbeeld bonen en linzen combineren.

Je kunt ook granen mengen met peulvruchten. Granen en peulvruchten worden gescheiden door 40% geabsorbeerd en samen gekookt worden elk 80% geabsorbeerd.

Melk is nergens mee gecombineerd. Denk aan de kindertijd: een glas verse melk, een korst brood... Lekker, maar helaas niet nuttig. Feit is dat melk zowel 's morgens als' s avonds kan worden genuttigd, en granen tijdens de lunch. Dus, alleen melk met een korst brood is niet gecombineerd in de tijd van hun gebruik.

Melk wordt niet aanbevolen om met iets te worden gemengd, vooral met zout en zuivelproducten. Melk gaat goed met rietsuiker en kruiden (kurkuma, saffraan, venkel).

Onlangs zijn er veel verschillende onderzoeken uitgevoerd, die zeggen dat melk niet wordt verteerd, niet wordt verteerd, maagklachten veroorzaakt en helemaal niet nuttig is. Melk is dus een specifiek product en als het verkeerd wordt gebruikt, is er natuurlijk ongemak. Probeer melk met augurken... Bovendien is de melk die tussen aanhalingstekens wordt onderworpen aan dergelijk "onderzoek", in de regel melk uit tetrapacks, gepasteuriseerd, gesteriliseerd of opnieuw samengesteld uit melkpoeder. Zo'n product is moeilijk om melk te noemen.

Laten we één geheim onthullen: melk is een welwillend sattvisch product en melk veroorzaakt ongemak bij mensen die zich in een staat van tamas bevinden. Het lichaam van deze mensen is in de regel verstopt, verstopt met "afval" van alcohol, vlees, tabak, vernietigd door een verkeerde levensstijl. Zo'n organisme is niet in staat om melk te nemen. Dus, het geheim is dat als je iemand wilt helpen uit de staat van diepe tamas te breken, zijn potentieel te openbaren, liefde terug in zijn leven te brengen, te helpen slechte gewoonten te laten verdwijnen en hem dan melk te geven. Doe het gewoon goed. Begin met een theelepel voor de nacht, geleidelijk aan het verhogen van het volume van het verbruik. Meng melk met kruiden, zodat het beter wordt opgenomen en het smakelijker lijkt. Gebruik deze natuurlijke dorpsmelk of zoveel als natuurlijke melk. Over hoe je kunt bepalen of het goede melk is of niet, kijk naar het recept voor het maken van kaas, panir, en je zult begrijpen waar het over gaat.

Laten we samenvatten: pure melk is een apart product dat alleen 's avonds (en' s morgens) kan worden geconsumeerd. Melkconsumptie is een aparte maaltijd. Verschillende gerechten die melk gebruiken, zoals soepen of pappen, zijn afzonderlijke producten waarin melk wordt verwerkt en de eigenschappen ervan veranderen. Dergelijke gerechten met melk kunnen natuurlijk worden geconsumeerd.

Honing en boter gi kunnen niet in een schaal in een verhouding van één op één worden gemengd. Zelfs ondanks het feit dat honing en botergi een van de meest waardevolle producten zijn. Dit zijn niet alleen producten, maar ook geneesmiddelen. En in het gerecht moet prioriteit worden gegeven aan een van deze producten. Trouwens, de levering van drugs in het lichaam met alcohol wordt beschouwd als de meest agressieve methode van medicijnafgifte. Daarom worden in de Ayurveda vooral medicijnen gemaakt met honing of olie, zonder alcohol.

Hieronder geven we een kleine lijst met producten die niet compatibel zijn met elkaar. Bestudeer het en pas deze kennis toe bij het formuleren van je dagelijkse dieet.

onverenigbaar:
Melk en bananen, yoghurt, eieren, meloen, vis, vlees, zure vruchten, rijst en peulvruchten, rijstbrood, gistbrood;
Meloenen en granen, zetmeel, gefrituurd voedsel, zuivelproducten;
Yoghurt en melk, meloen, zure vruchten, warme dranken (inclusief thee en koffie), zetmeel, kaas, bananen;
Zetmelen en eieren, bananen, melk, dadels;
Honing en een gelijke hoeveelheid gi-boter (honing is giftig bij verhitting boven 40 graden);
Solanas (aardappelen, tomaten, enz.) En yoghurt, melk, meloen, komkommers;
Mais en dadels, rozijnen, bananen;
Citroen en yoghurt, melk, komkommers, tomaten;
Eieren en melk, vlees, yoghurt, meloen, kaas, vis, bananen;
Radijs en melk, bananen, rozijnen;
Fruit met enig ander voedsel. Fruit mag niet worden gemengd met andere producten (inclusief zuivelproducten) - in dit geval veroorzaken ze fermentatie, gasvorming. Uitzondering: granaatappel, ananas, citroen (limoen), dadels, rozijnen (kan worden gemengd met andere producten, zoals groenten).

9 voedingsmiddelen en medicijnen die niet samen kunnen worden gebruikt

We weten allemaal dat medicijnen moeten worden genomen volgens strikte regels, die niet alleen betrekking hebben op de dosering en het inlaatsysteem, maar ook op het dieet tijdens de behandeling.

AdMe.ru heeft 9 paar producten en geneesmiddelen gemaakt die niet worden aanbevolen en in sommige gevallen absoluut niet samen kunnen worden genomen. Lees en wees gezond.

Preparaten van bronchospasme

(voorgeschreven voor astma, bronchitis en andere longziekten)

  • Voorbereidingen: theofylline, albuterol.
  • Limiet: drankjes en cafeïnehoudende voedingsmiddelen.

Beide geneesmiddelen hebben een stimulerend effect op het zenuwstelsel. Daarom is het, om verhoogde prikkelbaarheid en nervositeit te voorkomen, nodig om de inname van cafeïne tijdens de behandelingsperiode te verminderen. Je moet vooral voorzichtig zijn met theofylline, omdat cafeïne de toxiciteit van het medicijn aanzienlijk verhoogt. U moet ook vet voedsel in het dieet minimaliseren, omdat het de biobeschikbaarheid van theofylline verhoogt, wat een overdosis kan veroorzaken.

Voorbereidingen voor het verlagen van de bloeddruk

(voorgeschreven voor de behandeling en preventie van hartziekten, nieren)

  • Preparaten: captopril, enalapril, ramipril.
  • Limiet: Kaliumrijk voedsel.

Geneesmiddelen uit deze groep verhogen de hoeveelheid kalium in het bloed, waarvan een overmaat een hartritmestoornis, kortademigheid kan veroorzaken. Daarom moet op het moment van de behandeling worden beperkt in het dieet van bananen, aardappelen, sojabonen, spinazie. Andere voedingsmiddelen met een hoog kaliumgehalte zijn hier te vinden.

Geneesmiddel tegen aritmie

(voorgeschreven voor de behandeling of preventie van hartfalen)

  • Namen: Digoxin.
  • Limiet: zoethout.

Zoethout (zoethout) bevat glycyrrhizinezuur, dat bij contact met digoxine hartslag en zelfs een hartaanval kan veroorzaken. Deze stof zit in snoepgoed, gebak en andere zoetwaren. Ook is drop vaak aanwezig in de samenstelling van kvass en bier.

Voedingsvezels (bijv. Zemelen) verminderen de effectiviteit van dit medicijn, dus u moet het 2 uur voor of na de maaltijd gebruiken. Digoxine en kruiden zoals senna en St. Janskruid verslechteren.

Geneesmiddelen om "slechte" cholesterol te verminderen

(voorgeschreven voor obesitas, diabetes, hart- en vaatziekten)

  • Preparaten: atorvastatine, fluvastatine, lovastatine, simvastatine, rosuvastatine, pravastatine.
  • Limiet: grapefruit.

Grapefruit verhoogt de absorptie van geneesmiddelen enorm, waardoor de kans op een overdosis en het optreden van bijwerkingen groter wordt. Dus, het effect van slechts één tablet, weggespoeld met grapefruitsap, is gelijk aan het effect van 20 tabletten, weggespoeld met gewoon water. Citrusvruchten zoals pomelo, limoen en Sevilla-sinaasappel hebben een vergelijkbaar effect.

Bloed dunner

(voorgeschreven voor de behandeling en preventie van bloedstolsels)

  • Naam: warfarin.
  • Limiet: producten die de bloedviscositeit verlagen en rijk zijn aan vitamine K.

Als u dit medicijn gebruikt, moet u het gebruik van veenbessen, knoflook, gember en sommige kruiden (cayennepeper, kaneel, kurkuma) aanzienlijk verminderen. Deze producten verdunnen het bloed en, waardoor het effect van warfarine toeneemt, kan bloedingen veroorzaken.

Vitamine K, dat in grote hoeveelheden aanwezig is in spinazie, rapen, kool, broccoli, vermindert het effect van het medicijn. Andere producten die deze vitamine bevatten, zijn hier te vinden.

Schildklierhormonen

(voorgeschreven voor hypothyreoïdie - lage schildklierfunctie)

  • Naam: levothyroxine.
  • Limiet: sojabonen, walnoten, vezels.

Mensen die levothyroxine en de analogen daarvan gebruiken (euthyrox, bagyrox, L-thyroxine),
Het zou de consumptie van sojabonen en producten ervan moeten beperken, omdat deze cultuur de opname van het medicijn blokkeert. Walnoten en voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels hebben een vergelijkbaar effect.

antibiotica

(voorgeschreven voor bacteriële infecties)

  • Namen: tetracycline (en andere geneesmiddelen uit deze serie), ciprofloxacine, penicilline.
  • Limiet: zuivelproducten.

Deze antibiotica vormen met calcium, dat rijk is aan melk en zuivelproducten, moeilijk te verwijderen verbindingen, waardoor de activiteit van het medicijn sterk wordt verminderd.

pijnstillers

(voorgeschreven voor ontstekingen, spierpijn en hoofdpijn)

  • Titel: ibuprofen
  • Limiet: zoete koolzuurhoudende dranken.

Ibuprofen (andere handelsnamen: Nurofen, Advil, Bonifen) is niet compatibel met suikerhoudende koolzuurhoudende dranken. Kooldioxide en zuur, die in frisdrank zitten, verhogen de absorptie en verhogen de concentratie van het geneesmiddel in het bloed. In dit geval is het onmogelijk om de dosis te regelen en bestaat er een kans op toxische werking, die voornamelijk de nieren treft.

antidepressiva

(voorgeschreven voor langdurige depressie)

  • Namen: alle geneesmiddelen uit de groep van MAO-remmers (tranylcypromine, fenelzine, nialamide).
  • Limiet: producten rijk aan tyramine.

Anti-depressiemedicatie bevat een monoamineoxidaseremmer die, door te reageren met tyramine, de druk kan verhogen tot kritische waarden. Tyramine zelf is een aminozuur dat wordt gevormd als gevolg van de veroudering van eiwitrijk voedsel. In grote hoeveelheden is deze stof aanwezig in rijpe kazen, gedroogd vlees of vis, droge worsten, ingeblikt vlees of vis. Met andere producten die tyramine bevatten, kunt u hier vinden.

En, misschien nog belangrijker: raadpleeg een arts of apotheker voordat u zelfs de meest onschuldige, op het eerste gezicht medicatie neemt! Het menselijk lichaam is uniek en veel van de aanbevelingen, met name medische, moeten individueel worden geselecteerd. Daarom kan geen van de bovenstaande tips medisch advies niet vervangen.

Gevaarlijke combinaties. Welke voedingsmiddelen moeten samen worden gegeten en welke niet?

Koken is een subtiele wetenschap, bijna zoals geneesmiddelen. Het verschil is dat we de medicijnen niet zelf mengen en dit bedrijf vertrouwen aan specialisten;

In de tussentijd zou de eenvoudigste kennis van chemie en geneeskunde nuttig zijn voor elke verantwoordelijke kok. De regels voor de compatibiliteit van producten zijn daarop gebaseerd en zij zijn het die u zullen helpen uw eten het meest nuttig en veilig te maken. Het blijkt dat niet alleen de smaak van het gerecht, maar ook het nut of de schade aan de gezondheid afhangt van wat en hoe bepaalde ingrediënten te mengen. Dus, wat moet worden gemengd met, en wat zou niet moeten zijn?

NEED

Gebakken vlees - met broccoli

De "rekenkunde" van het nut van deze combinatie is uiterst eenvoudig. Gebakken vlees is een van de belangrijkste kankerverwekkende stoffen op onze tafel en verhoogt soms het risico op het ontwikkelen van kanker van de maag en darmen. Broccoli vermindert op zijn beurt dit risico en heeft bovendien het vermogen schadelijke kankerverwekkende stoffen uit het lichaam te verwijderen.

Gebakken vis - marinade

Marineren kan ook vis- en vleesgerechten beschermen tegen de vorming van kankerverwekkende stoffen. Vlees en gevogelte moeten worden gemarineerd in azijn, tomatenpuree en kruidenmix 30-60 minuten voor het koken, en de vis kan eenvoudig worden besproeid met sojasaus of kant-en-klare marinade tijdens het frituren.

Lever - met aardappelen

Rund en varkenslever zijn de beste natuurlijke bron van ijzer. Dit mineraal is noodzakelijk voor ons voor normale bloedvorming, evenals voor het transport van zuurstof door het hele lichaam; maar helaas is het ijzergebrek dat het vaakst voorkomt. Ten eerste krijgen we met voedsel maar heel weinig, en ten tweede wordt slechts ongeveer 8% hiervan door het lichaam opgenomen.

Daarom moet bijzondere aandacht worden besteed aan de compatibiliteit van ijzerhoudende producten. Vitamine C verbetert de ijzerabsorptie en is op zijn beurt terug te vinden in citrusvruchten, bessen, tomaten en aardappelen. Kies zelf welke van deze producten meer geschikt is voor levergerechten, maar tomaten en aardappelen lijken de eenvoudigste en meest voor de hand liggende optie.

Vijgen - met melk

Melk van gemiddeld en hoog vet bevat een grote hoeveelheid calcium, die de gezondheid van onze botten en tanden ondersteunt. Vijgen zijn op hun beurt weer rijk aan magnesium - een ander vitaal mineraal dat onder andere zorgt voor een normale calciumopname.

Neem daarom het volgende recept aan: 5-6 gedroogde vijgen koken in 2 kopjes melk en nemen deze bouillon als een vloeibare delicatesse. Lekker, nuttig en, trouwens, behandelt zere kelen en beschermt tegen verkoudheid.

Paprika - met plantaardige olie

Vitamine A, vervat in gele en oranje groenten en fruit, is vetoplosbaar, dat wil zeggen dat het wordt geabsorbeerd in de aanwezigheid van vet. Dat is de reden waarom wortelsap wordt aanbevolen om te gebruiken met een kleine hoeveelheid room; maar als je geen sapcentrifuge hebt, is deze drank duur. Er zijn meer betaalbare - en niet minder smakelijke - manieren om een ​​dosis vitamine A te krijgen: wrijf bijvoorbeeld de wortel op een rasp, voeg een beetje rozijnen en een lepel zure room toe. Of snij in dunne plakjes paprika, kool en uien. Salade is gekruid met zout, suiker en plantaardige olie.

Roerei met uien en tomaten

Dit is niet alleen smakelijk en bevredigend: uien en tomaten zijn een van de weinige leveranciers van selenium in het lichaam. Dit mineraal is belangrijk voor het behoud van de seksuele gezondheid, en vooral voor mannen, omdat er bewijs is dat het bij elke afgifte van zaadvloeistof verloren gaat.

Selenium wordt het best door het lichaam verwerkt in combinatie met vitamine E en in combinatie: beide moeten tegelijkertijd komen. Eieren, kruiden en plantaardige olie zijn uitstekende bronnen van vitamine E, dus bak eieren en voeg stoutmoedig de genoemde ingrediënten toe. Houd er rekening mee dat tomaten en uien niet kunnen worden voorgebakken, en dat eieren niet langer dan een of twee minuten in de pan moeten liggen. Overmatige hittebehandeling vernietigt zowel selenium als vitamine E.

Paddestoelen met rucola en noten

De stof sulforafaan heeft een drievoudig gunstig effect - anti-kanker, anti-diabetisch en antibacterieel. Maar het is vooral alleen te vinden in kool, en in de grootste hoeveelheden in rucola, vrij duur en eigenaardig groen. Om jezelf te behoeden voor het absorberen van het in kilogrammen, kan het nuttige effect van rucola tot 13 keer (!) Worden verhoogd: voeg het gewoon toe aan de salade in combinatie met champignons en cashewnoten. Deze producten bevatten selenium, dat de absorptie van sulforafaan herhaaldelijk verbetert.

NIET DOEN

Koteletten - met olijfolie

Na veel reclame gezien te hebben, haastten veel huisvrouwen zich om zonnebloemolie te vervangen door olijfolie, omdat deze laatste naar verluidt geen cholesterol bevat, maar in tegendeel bijdraagt ​​aan het verlagen van het niveau. Om te beginnen kan geen plantaardige olie in principe cholesterol bevatten. Wat de gunstige eigenschappen van olijfolie betreft, "sterven" ze zodra het wonderolie in de pan komt.

Verspil dus geen geld en voeg olijfolie alleen toe aan salades. En de beste schnitzels worden over het algemeen gestoomd of gebakken in de oven, aangezien kankerverwekkende stoffen ontstaan ​​tijdens het frituren in boter.

Roggebrood - met koffie

Een roggebrood of volkoren brood broodje is een uitstekend ontbijt rijk aan vitaminen en mineralen. En in een kopje koffie zit vol antioxidanten die ons beschermen tegen kanker en vroegtijdige veroudering. Het probleem is er een: cafeïne voorkomt de opname van veel voedingsstoffen, wat betekent dat al je inspanningen om goed te eten door de afvoer gaan.

Alcohol - met cola

Zelfs jonge dames die naar hun figuur kijken, laten zichzelf soms "klein" missen. Maar vergeet tegelijkertijd niet om calorieën te tellen - en sterke dranken te verdunnen met cola, frisdrank, enz.

Vanuit het oogpunt van afvallen kan het waar zijn, behalve dat dergelijke "gesuikerde" frisdranken zeer snel in de darmen worden opgenomen en net zo snel alcohol doorlaten. Als gevolg hiervan is de hoeveelheid ppm in uw bloed merkbaar hoger dan wanneer u een zoete cocktail drinkt; dat wil zeggen, je wordt dronken sterker, en de kater zal natuurlijk zwaarder zijn.

Pinda's - met bier

Deze boon (en de pinda behoort tot de familie van peulvruchten, en geen noten) combineert een grote hoeveelheid vitamines B, E, PP en D, evenals mineralen zoals natrium, kalium, calcium, mangaan, fosfor en ijzer. Maar alcohol vernietigt de meeste van deze voedingsstoffen, dus als je gewend bent om pinda's alleen als een biersnack te consumeren, stop dan met leren.

Kiwi - met melk en yoghurt

Het lijkt erop dat deze tropische vrucht een uitstekende aanvulling zou zijn op muesli, pap, milkshake of yoghurt. Heel vaak worden plakjes kiwi gebruikt om taarten te versieren, dus waarom niet op boterroom zetten?

Het antwoord is simpel: omdat de natuur zelf deze culinaire combinaties onmogelijk heeft gemaakt. Het is een feit dat kiwi een speciaal enzym bevat, onder de werking waarvan het melkeiwit ontbindt en wordt. erg bitter. Dit kan geen kwaad, maar het gerecht zal natuurlijk hopeloos geruïneerd zijn.

Compatibiliteitstest: 14 producten die niet samen mogen worden gebruikt

De wetenschappen van gezonde voeding, diëten, koken kan een reeks nuttige regels worden genoemd. Over producten en koken, calorieën en berekeningen, over de ingrediënten van gerechten en hun compatibiliteit. Voor een lijst van 'voedselparen' die interactie hebben, geven ze het lichaam alle bruikbaarheid, zie onze website. Maar er zijn een aantal producten die voedingsdeskundigen niet aanbevelen om samen te gebruiken. Inderdaad, soms is niet alleen de smaak van het voedsel zelf, maar ook het effect ervan op de gezondheid en lichaamsvorm afhankelijk van de combinatie van componenten. Welke producten kunnen niet worden gecombineerd, en waarom - hierover in onze bespreking van 'onvolmaakte buren'. Merk op dat dit een eenmalige voedselinname is, en het principe van intolerantie is gebaseerd op chemische reacties van micro- en macro-elementen en natuurlijke processen in het maagdarmkanaal van de mens.

Lijst met producten die niet kunnen worden gecombineerd

Cheese Sandwich

Rangschikking "duty sandwich with cheese" rolls. Maar voedingsdeskundigen waarschuwen: een combinatie van zetmeelbevattend product (brood) en kaas, rijk aan eiwitten, is niet de beste optie voor de maag. Zetmeel en eiwitten worden afgebroken door verschillende enzymen. Je eet een broodje. Het lichaam zal de "kaas" -eiwitten in de eerste plaats verteren. En "brood" zetmeel onder de invloed van enzymen zal op dit moment beginnen te ontbinden.

Roggebrood met koffie

Dergelijke producten kunnen niet met elkaar worden gecombineerd, hoewel sommige dat juist doen. Cafeïne - een antioxidant en psychostimulant, voorkomt de opname van veel vitamines en mineralen. Het is beter om een ​​kopje koffie "onbelast" te drinken. En roggebrood (brood) in de vorm van een broodje is een goede snack.

Omelet met ham (spek) en geraspte kaas

Een vertrouwde combinatie. Maar voor één maaltijd, zal het lichaam genoeg eiwitten bevatten, maar niet het "drievoudige" tarief. Het is onwaarschijnlijk dat een dergelijke "overvloed aan eiwitten" vitaliteit en kracht toevoegt, maar het verteringsproces kan nadelig worden beïnvloed. Veel is niet altijd goed. Maar de roerei met groenten als ontbijt - dat is alles.

Kaas en vlees

Onvolmaakt paar, hoewel een dergelijke buurt van producten in veel gerechten wijdverspreid is. Plantaardige en dierlijke eiwitten worden verteerd door maagsap met verschillende concentraties en zuurgraad. Ja, en fosfor, dat rijk is aan kaas, vertraagt ​​de opname van zink, dat zich in vlees bevindt.

Spaghetti met tomatensaus en kaas

Tomaten (tomaten) worden toegeschreven aan zure ingrediënten in het dieet. Voedingsdeskundigen adviseren niet om ze te mengen met zetmeelhoudende koolhydraten. De combinatie van appelzuur, oxaalzuur en citroenzuur is onverenigbaar met alkalische afbraak van zetmeel in de mond en absorptie in de maag. En als je meer kaas toevoegt in de dressing, dan veroorzaakt zo'n complexe combinatie na het eten zwaar gevoel in de maag.

komkommers tomaten

Welke producten kunnen niet met elkaar worden gecombineerd? - Komkommers en tomaten. - verrast? Stel je ons ook eens voor. Deze groenten worden immers beschouwd als een klassieke salade en worden vaak samen gebruikt. Maar komkommers uit de categorie van alkalische voedingsmiddelen zijn absoluut onverenigbaar met de zure omgeving van tomaten! Verse groenten worden op verschillende manieren verteerd: terwijl komkommers worden verteerd, "roam" tomaten en "puchat" de maag. Bovendien vernietigt het komkommer-enzym met de slimme naam axorbate oxidase de vitamine C in tomaten volledig.

Boekweit met melk

In de compatibiliteitstest nemen deze producten ook hun "eervolle" plaats in. Melk wordt niet verteerd in de maag, maar in de dunne darm (twaalfvingerige darm). Eenmaal in de maag wordt de melk een wrongelmassa, die het voedsel dat er is omhult. Dientengevolge, alle vitaminen en sporenelementen van producten voor een lange tijd en slecht "doorbreken naar de uitgang". Bovendien vermindert calciumrijke melk de opname van ijzer in boekweit met 2 keer.

Kiwi met yoghurt

Tropical Kiwi (Chinese Gooseberry) is een populaire aanvulling op milkshakes, yoghurt en smoothies. Maar als u natuurlijke producten gebruikt, maken de enzymen van kiwi, die bijdragen aan de versnelde afbraak van melkeiwitten, de melkmassa een bittere smaak.

Zure room en eieren

De aanwezigheid op dezelfde plaat van voedsel dat rijk is aan vetten en eiwitrijk voedsel, voorspelt niet veel goeds. Zure room manifesteert zijn "remmende" effect achter elkaar, waardoor het uitscheidingsproces van maagsap wordt vertraagd. En eieren zijn een geconcentreerd eiwit voor de spijsvertering waarvan het spijsverteringskanaal veel spijsverteringsenzymen en zuren moet ontwikkelen.

Aardappelen met vlees

Het favoriete gerecht van iedereen. Maar... voedingsdeskundigen en koolhydraten raden voedingsdeskundigen niet aan om ze te combineren. Waarom? - Aardappelen (koolhydraten) worden verteerd in het spijsverteringskanaal met behulp van basische enzymen van speeksel. En vlees (eiwitten) in de dunne darm, met behulp van pancreaszuren. Een schoolcursus scheikunde leert dat een zuur alkali neutraliseert. In ons geval betekent dit dat er sprake kan zijn van stagnatie in het verteringsproces.

Fruit als een toetje

Sappig fruit houdt niet van het gezelschap, maar we zijn gewend om het feestelijke feest af te sluiten met een vruchtendessert. Fruit is goed als een afzonderlijke snack of maaltijd. Snel geabsorbeerd - in 30-60 minuten. Daarom is het niet nodig om producten met verschillende spijsverteringstijden in de maag te gooien, zoals in de "vuurhaard". Dit is een extra belasting voor het spijsverteringskanaal. Warme gerechten worden langer verteerd, en terwijl ze wachten op hun beurt, zal de vrucht beginnen te "rotten" in de maag.

Meloen met brood

Interessant is dat veel mensen meloen eten met brood, en op deze manier denken om het gewicht van het product voor de spijsvertering en het "laxerende" effect te verminderen. Trouwens, de meloen tolereert geen concurrenten. Nee! Vanuit de maag onmiddellijk naar de darmen gestuurd. En brood (koolhydraten) wordt langzamer verteerd. Producten zullen met elkaar interfereren.

Bier en pinda noten

Dit populaire "bedrijf" heeft veel fans. Maar... pinda's (pinda's) behoren tot de familie van de peulvruchten, en de noten zijn niets meer dan bonen uit het oogpunt van botanici. Bier is een specifiek product, bovendien bevat het ethylalcohol. Vertegenwoordig een zware mix? - Hoogcalorische pinda's, met de eigenschappen van verhoogde gasvorming en een opgeblazen gevoel (peulvruchten). En een drankje met een complexe chemische samenstelling, bereid als resultaat van fermentatieprocessen. Op de vraag: welke producten kunnen niet worden gecombineerd terwijl ze afvallen? Het antwoord is ondubbelzinnig - bier met pinda-noten.

Alcohol en cola

Een andere veel voorkomende combinatie. Cola is een zeer zure drank (niet voor niets dat het door de mensen wordt gebruikt als een "schoner"), het heeft veel cafeïne, wat de uitscheiding van vocht uit het lichaam verhoogt. Alcohol trouwens ook. Handelend op verschillende centra van de hersenen ontspant alcohol, de cola prikkelt. Het brein moet "denken" om adequaat te reageren op twee tegengestelde acties in één impuls. Zo'n reactief cocktaillichaam zal niet tevreden zijn.

Uiteindelijk komt het allemaal neer op de individuele kenmerken van het lichaam. Geef je lichaam geen reden om te 'zweren' voor de verkeerde combinatie van gegeten voedsel.

Gevaarlijke combinaties: welk voedsel kan niet samen worden gegeten?

Om gezond te zijn en je goed te voelen, is het niet genoeg om de recepten voor gezond voedsel te kennen - je moet in staat zijn om de producten correct met elkaar te combineren. Ontdek wat "duetten" uw gezondheid kunnen schaden! De geheimen van goede voeding worden onthuld door MedAboutMe-experts.

Hoofdgerecht en fruit

Voor wie van ons in de kindertijd, de ouders niet spreken - eerst pap, dan dessert. We aten gehoorzaam havermout en kregen toen pas smakelijk en geurig fruit. Ondertussen is het ongewenst om hoofdgerecht en fruit in één maaltijd te combineren.

Het ding is dat de vruchten, vanwege het hoge gehalte aan vezels, snel worden verteerd en de darmen binnendringen. Maar als ze samen met granen of vleesproducten het lichaam binnendringen, blijven ze permanent in het maag-darmkanaal zitten. Als gevolg hiervan begint het fermentatieproces, een "storm in de maag" ontstaat. Om ervoor te zorgen dat de vruchten in uw voordeel gaan, moet u ze 40-50 minuten voor de hoofdmaaltijd eten.

Verse groenten en weinig vet dressing

Het warme seizoen is een traditionele tijd voor picknicks en openluchtrecreatie - een tuinperceel, in een bos of aan de kust. Een feest in de open lucht gebeurt zelden zonder lichte salades van verse groenten. Om af te vallen raden sommige artsen aan om zomerse gerechten te vullen met een magere saus. Maar recent onderzoek van wetenschappers laat zien dat dit ongewenst is.

Toevoegen aan de salade vetvrije saus, daarmee schendt u het proces van assimilatie van voedingsstoffen door het lichaam. Opdat greens en groenten maximaal voordeel voor uw lichaam zouden hebben, moet u ze rauw eten of vullen met citroensap of olijfolie.

Yoghurt en fruit

De favoriete traktatie van veel kinderen en volwassenen is niet zo onschuldig als het ons lijkt. Artsen kwamen tot de conclusie dat een dergelijk duet onplezierige gevolgen kan hebben. Zuivelproducten mogen niet worden gecombineerd met andere producten. En tijdens de behandeling van verkoudheid is het over het algemeen beter om ze te weigeren. Weinig mensen weten dat de "zure melk" bijdraagt ​​tot de vorming van slijm, daarom wordt het symptomatische beeld van ARVI en ARD verhoogd wanneer het wordt ingenomen.

Als je van zoete yoghurts houdt, probeer dan diegene te kopen die zonder fruittoevoeging gaan, maar met de verplichte aanwezigheid van nuttige microflora.

Dierlijk eiwit en zetmeel

Bij het kiezen van een bijgerecht voor vleesproducten, geven we vaak de voorkeur aan granen en aardappelen. Hoewel voedingsdeskundigen niet aanbevelen om ze samen te combineren. Spijsverteringsenzymen in deze groepen van producten botsen met elkaar, dit leidt tot een gevoel van zwaarte na het eten, ongemak en winderigheid.

Het meeste zetmeel wordt gevonden in rijst, haver, boekweit, maïs, tarwe en aardappelen. Specialisten identificeren niet-zetmeelhoudende voedingsmiddelen zoals broccoli, spruitjes en bloemkool, selderij, groene erwten, prei en uien, radijs, spinazie, courgettes, aubergines. Houd hier rekening mee bij het kiezen van een bijgerecht naar karbonades.

Vlokken, muesli en melk

Op het eerste gezicht lijkt het erop dat deze producten eenvoudig voor elkaar zijn gemaakt, ze zijn lang beschouwd als de 'klassiekers' van een gezond ontbijt en worden aan iedereen aanbevolen - van jong tot oud. Maar u moet weten dat deze tandem kan bijdragen aan de verslechtering van de gezondheid.

De reden hiervoor is het hoge gehalte aan eenvoudige koolhydraten in de vermelde producten. Wanneer een dergelijk "schok" -gedeelte in het lichaam komt, treedt een scherpe sprong in bloedsuikerspiegel op, die energie geeft, maar na korte tijd treedt een sterke afname op. En hier komt het gevoel van vermoeidheid naar binnen, er is een inzinking, ik wil iets eten dat calorierijk, vet, schadelijk is, dat wil zeggen, grondig voedt. De uitweg uit de situatie - melk combineren met volkoren, dan zijn er geen scherpe schommelingen in de bloedsuikerspiegel en een grote belasting van de pancreas.

Zoet gebak en vruchtensappen

Deze combinatie van producten kan niet zozeer schadelijk genoemd worden, het is nutteloos vanuit het oogpunt van voeding. Dit duo wordt gekenmerkt door een hoog suikergehalte en een compleet gebrek aan "bruikbaarheid" - vezels en eiwitten. Als u de dag wilt beginnen met zoet gebak en een glas versgeperst sap, weet dan dat u voor het avondeten geen energie meer heeft om zaken te doen.

Kies daarom de meest nuttige combinaties voor het ontbijt en geef bij het plannen van snacks de voorkeur aan ten minste gebak gemaakt van volle granen.

Melk en thee

Kwaliteitstheeën zijn rijk aan antioxidanten. Slechts een record aantal van hen vervat in groene thee. Zoals je weet, verminderen deze heilzame stoffen ontstekingsprocessen in het lichaam, voorkomen ze het voorkomen van vele bekende ziektes, weerstaan ​​ze de schadelijke effecten van vrije radicalen en vertragen ze het ouder worden.

Als je zelfs een kleine hoeveelheid melk toevoegt aan zwarte, witte of groene thee, inclusief sojamelk, zal de hoeveelheid antioxidanten afnemen. Duitse wetenschappers beweren dat caseïne, een eiwit dat in melk wordt aangetroffen, catechine vernietigt, dat aanwezig is in alle soorten thee en een krachtige antioxidant is. Daarom is het onwenselijk om ze samen te gebruiken.

Alcohol en cafeïne

Op het feest van de vakantie overschreden de toegestane hoeveelheid alcohol en nu moet je "opfleuren"? Vrienden adviseerden onmiddellijk om sterke koffie of zwarte thee te drinken. Omdat maar weinig mensen weten dat een dergelijke tandem onaangename gevolgen kan hebben. In de eerste minuten na het proeven van een cafeïnehoudende drank, zullen tekenen van intoxicatie inderdaad minder uitgesproken worden, maar niet voor lang.

Wetenschappers van de Wake Forest Research University hebben aangetoond dat mensen die "zuivere" alcohol gebruiken minder snel in de problemen komen dan degenen die het met cafeïne hebben gemengd.

Bij het maken van de voeding is het belangrijk om speciale aandacht te besteden aan de juiste combinatie van producten met elkaar. Waarom voel je na een maaltijd een golf van vitaliteit en energie en na nog een lethargie en slaperigheid? Het feit is dat door het combineren van "incompatibele" producten in één portie, je de spijsvertering vertraagt, waardoor extra energie uit het lichaam wordt verwijderd en je van kracht wordt beroofd. Om bepaalde voedingsmiddelen te verteren, maakt de maag de enzymen vrij die nodig zijn voor deze specifieke groep stoffen. Door voedsel te consumeren dat qua structuur vergelijkbaar is, heb je een positief effect op het spijsverteringsstelsel. Het tegenovergestelde effect wordt gegeven door een combinatie van producten met een verschillende samenstelling.

Door vlees te combineren met aardappelen of pasta, combineer je eiwitten met koolhydraten, stoffen die de vertering van elkaar remmen en fermentatie veroorzaken. Het wordt als onjuist beschouwd om verschillende soorten eiwitten samen te combineren. Vlees met eieren of vis met kaas veroorzaakt een assimilatie van een van de twee componenten van slechte kwaliteit. Alle vetten remmen de afscheiding van maagsap, dus het vlees is beter om niet in boter te braden en op grill of gestoomd te koken.

Eiwitvoer kan het beste worden gecombineerd met kruiden en groenten. Granen met groentesalade en zuivelproducten en fruit is beter te gebruiken los van al het andere. Hoe eenvoudiger de voedselcombinaties, hoe efficiënter en comfortabeler de spijsvertering - toont de ervaring van de specialisten van het netwerk van fitnessclubs "Fitness Territory".

Het probleem van de compatibiliteit van producten in wetenschappelijke literatuur werd aangekaart door de middeleeuwse Perzische wetenschapper, arts en filosoof Avicennaya. In zijn wetenschappelijke werk "The Canon of Medicine" wees hij eerst welke producten compatibel zijn met elkaar en welke niet. We bestaan ​​uit wat we eten en voor de goede werking van alle organen en lichaamssystemen is een goede spijsvertering en opname van stoffen van groot belang.

Iedereen weet dat de hoofdcomponenten van voedsel eiwitten, vetten en koolhydraten zijn, die in verschillende delen van het maagdarmkanaal worden onderworpen aan splitsing onder invloed van specifieke enzymen, waarvan de activiteit volledig afhankelijk is van de pH-waarde van het medium.

In de zure omgeving van de maag worden eiwitten afgebroken en in de zwak alkalische omgeving van het eerste deel van de dunne darm - koolhydraten en vetten. De kloofsnelheid van voedselbestanddelen is anders. De gelijktijdige inname van verschillende producten kan het spijsverteringsproces zowel verbeteren als verslechteren, wat indirect de activiteit en de stemming van de persoon beïnvloedt. Voedsel kan zowel medicijn als gif zijn, en het hangt af van de juistheid van het gebruik van verschillende producten in één stap.

De combinatie van producten heeft een groot effect, ondersteunt of schendt de zuur-base balans van het lichaam. Er zijn producten waarvan de ontvangst het naar de zure kant verschuift. Deze omvatten voornamelijk eiwitrijke voedingsmiddelen en granen. En het gebruik van groenten en fruit leidt juist tot alkalisatie van het lichaam. Voor een normale gezonde persoon moet het aandeel "zure" en "alkalische" producten in het menu 50:50 zijn en voor de patiënt 80:20. Bovendien moet u de "zure" en "alkalische" producten goed combineren:

  • Ten eerste wordt voedsel dat rijk is aan eiwitten niet samen met koolhydraten geconsumeerd, omdat deze producten niet compatibel zijn met elkaar.
  • Ten tweede worden peulvruchten goed gecombineerd met plantaardige vetten (oliën).
  • Ten derde kunnen brood en granen, evenals zetmeelrijke groenten, niet worden gecombineerd met eiwitrijk voedsel.
  • Melk en zuivelproducten kunnen het beste afzonderlijk als zelfstandig gerecht worden geconsumeerd.

De juiste combinatie van producten reguleert de pH van organen en systemen, helpt het lichaam te verbeteren en leidt tot de normalisatie van het metabolisme - toont de praktijk van specialisten van het Oostenrijkse gezondheidscentrum Verba Mayr. Kook de juiste gerechten en wees gezond!

5 schadelijke combinaties van voedingsmiddelen: wat niet samen eten

Voor een uitstekend welzijn en behoud van de gezondheid volstaat het niet om kwaliteitsproducten te eten. Je moet weten dat met wat je kunt combineren, en van welke combinaties in gerechten moet worden afgestapt. En er lijkt niets bijzonder verschrikkelijks aan het feit dat we die voedingsmiddelen eten, waarvan de combinatie met elkaar niet ideaal is. Maar na verloop van tijd, als gevolg van verslechterende problemen met de spijsvertering, zul je worden geplaagd door dergelijke onaangename momenten als slechte adem, winderigheid, algemene malaise van onbegrijpelijke aard, droge huid, slapeloosheid, vermoeidheid. Hoe kan dit allemaal worden vermeden? Soms is het voldoende om alleen te weigeren om gezamenlijk die producten te eten, waarvan de interactie tussen hen ongewenst is.

Herstel het meteen: veelgemaakte fouten bij het combineren van producten

  1. Ketchup & Cheese Pasta

Tomaten staan ​​bekend als zure producten en om ze te mengen met zetmeelrijke koolhydraten (waaronder pasta), middelen om het proces van spijsvertering schaden. En voor liefhebbers van het verbeteren van de smakelijkheid van de pasta met geraspte kaas, raden we dit ook niet aan, omdat een dergelijke complexe combinatie dreigt met zwaar gevoel in de maag en algemene zwakte.

Als u pasta echt nuttig wilt maken, breng het dan op smaak met gebakken groenten. Wat de pittige jus betreft, het is in deze zin veel nuttiger om een ​​gezond en natuurlijk product te zijn - pestosaus.

Meng geen voedsel dat zetmeel bevat (en het brood valt gewoon in deze categorie) met kaas. Aangezien het eiwit en het zetmeel in de kaas zelf worden verteerd met de deelname van verschillende enzymen, zal het lichaam, als je een boterham met dit zuivelproduct hebt gegeten, eerst "werken" aan de eiwitvertering. Het zetmeel dat aanwezig is in de samenstelling van het brood of de rol zal op dit moment onderhevig zijn aan fermentatie en ontleding. Daarom een ​​correctere en daarom bruikbare optie - kaas, toegevoegd aan plantaardige salade met een indrukwekkende hoeveelheid greens.

Dit is misschien de meest voorkomende combinatie van producten, aangezien dezelfde komkommer- en tomatensalade ongelooflijk populair is bij bijna alle huisvrouwen, omdat zo'n gerecht heel gemakkelijk en snel te bereiden is. Maar helaas zijn deze twee producten volledig onverenigbaar. Komkommers zijn alkalische producten en tomaten (zoals we al hebben genoemd) zijn zuur. En om die reden vindt de opname door het lichaam op verschillende manieren plaats: bijvoorbeeld, terwijl komkommers worden verteerd, ondergaan tomaten al een fermentatieproces, wat vaak leidt tot een dergelijk onaangenaam fenomeen als winderigheid.

  1. Fruit na het nemen van het hoofdvoedsel

Laat het geen directe combinatie zijn van het onverenigbare, maar toch.

We raden aan fruit voor het dessert in de steek te laten als u geen spijsverteringsproblemen heeft. Het hoofdvoedsel, verzadigd met vetten en eiwitten, zal zeker veel langer worden verteerd dan fruit.

Daarom, terwijl het proces van het beheersen van het hoofdgerecht aan de gang is, zal een sappige peer, bijvoorbeeld, onverteerd in de maag blijven, zeker beginnen te "dwalen", wat onvermijdelijk een opgeblazen gevoel zal veroorzaken.

Als je 's morgens niet onverschillig bent voor een stevige smoothie en, in het bijzonder, op basis van een banaan met toevoeging van melk, let dan op de volgende belangrijke omstandigheid. Volgens het oudste medicijn van Ayurveda, is zo'n voedselcombinatie beladen met een zwaar gevoel in de maag en een vertraging van de spijsvertering. En als je het moeilijk vindt jezelf vanochtend te ontzeggen (een gewoonte is een serieuze zaak), dan moet je erg rijpe vruchten inslaan en onthouden om kruiden te gebruiken: dezelfde kardemom, kaneel of nootmuskaat.

Niet-compatibele voedingsmiddelen die tegelijkertijd worden gegeten, zijn minder verteerbaar, veroorzaken vergisting en vergiftigen onze lichamen met toxines.

Voedingsdeskundigen adviseren dat je aandacht besteedt aan wat je op je bord legt. Gewone voedingsmiddelen, zelfs zeer bruikbare, met de verkeerde combinatie, kunnen de spijsvertering en vorm negatief beïnvloeden, de immuniteit van het lichaam verzwakken.

Als u niet op een streng dieet wilt gaan om die extra kilo's te verliezen, probeer dan eenvoudig te eten. Eenvoudig voedsel wordt beter opgenomen en met minder druk op de spijsverteringsorganen dan het complexe voedsel. En hoe groter de verscheidenheid aan gerechten in één keer, hoe moeilijker het spijsverteringssysteem is om ermee om te gaan.
Sommige samen gegeten voedingsmiddelen kunnen een negatief effect hebben - vertraag of stop de opname van nuttige sporenelementen en vitaminen helemaal. Op de figuur zal dit vervolgens niet de beste manier beïnvloeden.

Welke producten kunnen niet worden gecombineerd?

De combinatie van de onderstaande producten wordt heel vaak gevonden in de bekende en geliefde gerechten van verschillende keukens van de wereld, maar de smaak is smaakvol en de voordelen van dergelijke gerechten kunnen merkbaar worden verminderd juist vanwege de onverenigbaarheid van de ingrediënten.

Er zijn producten die niet met andere mogen worden gecombineerd om negatieve gevolgen voor het lichaam te voorkomen: dit is melk, meloen, bananen.

Vlees en kaas. Fosfor komt samen met kaas het lichaam binnen en zink heeft veel vlees. Deze mineralen interfereren met elkaar: fosfor vertraagt ​​de volledige absorptie van zink.

Pasta en vlees. Slecht nieuws wacht de liefhebbers van pasta op een maritieme manier: de combinatie van deze twee producten kan een opzwelling en gisting veroorzaken door onverteerd voedsel.

Groenten en alcohol. Nadat u tijdens het diner slechts één glas wijn hebt gedronken, riskeert u van een groentesalade een nutteloze glijbaan te maken. Alcohol maakt het moeilijk om vitamines uit groenten te assimileren.

Aardappelen en eieren. Aardappelen zijn rijk aan mineralen. Ze kunnen de opname van ijzer en calcium in eieren beïnvloeden.

Maar de voedselcompatibiliteitstabel, die door Herbert Shelton is ontwikkeld en gerechtvaardigd.

Hij is eigenaar van meer dan 40 wetenschappelijke artikelen. Shelton volgde een gezond dieet volgens de tabel die hij had ontwikkeld en promootte het actief. Hij werd 100 jaar oud en stierf tragisch, vol kracht en creatieve energie.

TABEL VAN VERENIGBAARHEID VAN VOEDSELPRODUCTEN

De voedselcompatibiliteitstabel bestaat uit 16 kolommen.

VLEES, VISSEN, VOGEL: eekhoorns zijn het meest verteerbare voedsel. Shelton geloofde dat het tijdens het verwerken van deze producten noodzakelijk is om al het vet te verwijderen. Voor vlees van alle soorten is de combinatie met groene en niet-zetmeelrijke groenten zeer gunstig. Wat zetmeelrijke groenten betreft, kan de combinatie van dierlijk eiwit met hen niet als ideaal worden beschouwd, maar het is nog steeds beter dan de combinatie met brood en aardappelen. Alcohol in combinatie met dierlijke eiwitten brengt grote schade toe: het precipiteert pepsine, noodzakelijk voor hun spijsvertering.


GRAIN COCKTAIL: bonen, erwten, linzen, bonen, soja. Dit is een nogal gecompliceerd en zelfs tegenstrijdig product dat veel aandacht vereist in combinatie met andere soorten voedsel. Houd er echter rekening mee dat groene bonen en groene erwten niet in deze categorie vallen. Ze behoren tot niet-zetmeelrijke groenten en zijn compatibel met alle producten behalve melk.


BROOD, VLEKKEN, AARDAPPEL: Dit zijn zetmeelrijke voedingsmiddelen. Deze omvatten tarwe, rogge, haver en hun producten. Gries: boekweit, rijst, gierst. Gekiemde tarwe verwijst naar niet-zetmeelrijke groenten.


VRUCHTENZUUR: sinaasappels, mandarijnen, grapefruits, ananas, granaatappels, citroenen, veenbessen, zuur smakende appels en druiven.


Halfvruchten: bosbessen, aardbeien, frambozen, aardbeien, zoet smakende: appels, kersen, pruimen, druiven, abrikozen, perziken. De voedselcompatibiliteitstabel bevat niet zo'n grafiek, dus u kunt ze, naar uw goeddunken, toeschrijven aan zure vruchten of zoete vruchten.


ZOETE VRUCHTEN: bananen, dadels, persimmon, vijgen, rozijnen en alle gedroogde vruchten.


GROENE, GROENTE GROENTEN: de toppen van alle eetbare planten: peterselie, dille, selderij, radijs en bietenblaadjes, sla. Witte kool, groen en uien, knoflook, komkommers, aubergines, paprika's, groene erwten.


GEZONDE GROENTEN: radijs, rutabagas, radijs en rapen. De voedselcompatibiliteitstabel bevat dergelijke kolommen niet, maar het wordt aanbevolen om te verwijzen naar niet-zetmeelhoudende groenten.
GROENTE GROENTEN: rode biet, wortel, mierikswortel, pompoen, courgette, pompoen, bloemkool, peterseliewortel en selderij.
Meloenen zijn niet compatibel met andere producten. Tussen het gebruik van incompatibele producten moet ten minste twee uur duren.

Als onverenigbare producten tegelijkertijd de maag binnenkomen, wordt hun spijsvertering moeilijk. Dit wordt verklaard door het feit dat voor de afbraak van eiwitten een zuur medium vereist is, en voor koolhydraten - alkalisch. Wanneer voedingsmiddelen met veel eiwitten en veel koolhydraten tegelijkertijd worden geconsumeerd, wordt de omgeving geneutraliseerd, waardoor voedsel lange tijd wordt verteerd, slecht wordt verteerd en beginnen fermentatie- en rotprocessen. Slecht verteerd voedsel wordt slecht geabsorbeerd, passeert langzaam het maagdarmkanaal, blijft gedeeltelijk achter op de wanden van de dikke darm, wat kan leiden tot constipatie, bedwelming van het lichaam en, dientengevolge, vele ziekten. Overschakelen naar afzonderlijke maaltijden, dat wil zeggen, volgens de voedselcompatibiliteitstabel, elimineert deze problemen volledig.

Onwetendheid over de regels van afzonderlijke voeding leidt ertoe dat tijdens de lunch veel mensen eerst de kwark met brood eten, daarna de erwtensoep met vlees, de tweede vis met aardappelen, de dessertthee met cake en uiteindelijk beslag leggen op een appel, gezien het nuttig is. Appels zijn echt heel handig, maar niet in deze combinatie. Als gevolg van deze maaltijd kan geen enkel product normaal worden verteerd en geassimileerd.

Met onjuiste voeding en het ophopen van het lichaam met gifstoffen, wordt een grote hoeveelheid energie uitgegeven aan het verteren van voedsel en het neutraliseren van voedseltoxines. De tabel met compatibiliteit met voedsel geeft je de mogelijkheid om een ​​enorme hoeveelheid energie voor het leven vrij te geven. Spijsvertering met afzonderlijke voeding vindt plaats in het maagdarmkanaal in zuivere en met de minste uitgaven aan hormonen, enzymen, gastro-intestinaal sap. Mensen die eten volgens de wetten van compatibiliteit van producten, weten niet wat maagzwaarte, maagzuur, doffe pijn in de darmen is. Na een periode van 2-3 maanden voelt u een merkbare toename van kracht, stopt u ziek te zijn, neemt uw arbeidscapaciteit toe en ziet u er op hetzelfde moment geweldig uit. Sommigen blozen zelfs op hun wangen. Het is echter noodzakelijk om tweemaal per week een gemengde maaltijd te gebruiken, zodat het lichaam zijn immuniteit niet verliest.

Verminder de effectiviteit van gescheiden voedsel: slecht kauwen van voedsel, te veel eten, sterke thee en koffie drinken in grote hoeveelheden, het misbruik van groenten en fruit, die zeker zeer nuttig zijn, maar binnen redelijke grenzen.