Hoe stevia te gebruiken

De vaste plant stevia, die tot de asterfamilie behoort, heeft een zekere populariteit verworven onder aanhangers van gezonde voeding, die het gebruiken als een vervanging voor reguliere suiker. De samenstelling van steviabladeren bevat meer dan honderd nuttige fytochemicaliën. Maar ondanks dit is er veel controverse over de effecten ervan op het menselijk lichaam. Om te begrijpen of een plant heilzaam of schadelijk is, richten we ons in dit artikel op wetenschappelijk onderzoek, wat de laatste jaren nogal wat is geweest.

Waar groeit stevia

Zuid-Amerika wordt beschouwd als de geboorteplaats van zoet gras. Tegenwoordig wordt het geteeld voor verkoop in de volgende landen: Brazilië, Israël, China, Paraguay, Thailand, Uruguay en Midden-Amerika.

De chemische samenstelling van stevia

Vitaminen: A, B, C, D, E, PP.

Mineralen: ijzer, kalium, calcium, kobalt, mangaan, koper, selenium, fosfor, zink, chroom.

Zuren: humus, koffie, mierenzuur.

Stevia-bladeren bevatten 17 aminozuren, essentiële oliën, apigenine, campesterol, steviol, flavonoïden en glycosiden. De laatste geven deze plant een zoete smaak. Interessant is dat stevia 30 keer zoeter is dan geraffineerde suiker, dus het werd "honinggras" genoemd. In tegenstelling hiermee is het niet gecontra-indiceerd voor diabetici, omdat glucose, de bestanddelen ervan geen invloed hebben op het niveau van insuline in menselijk bloed.

Slechts één blad van stevia kan een hele pompoen vullen gevuld met bittere thee Yerba mate.

Ongeveer 1/4 theelepel. gemalen bladeren van de plant is gelijk aan ongeveer 1 theelepel. suiker.

Calorie stevia: bladeren - 18 kcal, tabletten - 272 kcal, siroop - 128 kcal per 100 g

De glycemische index van stevia is 0.

Nuttige eigenschappen en voordelen van stevia voor de gezondheid

  • heeft een antimicrobieel effect,
  • elimineert ontsteking in de mond,
  • beschermt tandglazuur,
  • verlaagt de bloedsuikerspiegel,
  • versterkt het cardiovasculaire systeem
  • verlaagt de bloeddruk
  • verwijdert gifstoffen en radionucliden,
  • verbetert de spijsvertering
  • voorkomt brandend maagzuur
  • elimineert nierproblemen
  • helpt bij artritis
  • elimineert allergische diathese bij kinderen,
  • kankerpreventie,
  • vermindert de hunkering naar vet voedsel
  • elimineert huiduitslag,
  • vertraagt ​​het verouderingsproces
  • helpt bij het recupereren.

Verhoogt de bloedsuikerspiegel niet

Natuurlijke zoetstof, beroemd om zijn bijna nul calorieën, is van groot belang voor veel wetenschappers.

Een vraag beantwoorden, stevia is nuttig of schadelijk, u moet verwijzen naar de gegevens van wetenschappelijk onderzoek. Een van de redenen waarom sommige mensen weigeren de bladeren van deze plant als zoetstof te gebruiken, is een mogelijke allergische reactie van het lichaam. Het is echter wetenschappelijk bewezen dat dit kruid hypoallergeen is. Bovendien, in tegenstelling tot synthetische zoetstoffen, verhoogt stevia de bloedsuikerspiegel niet, daarom is er geen reden om te praten over een verhoogd risico op diabetes door stevia.

Onderzoek naar stevia en de effecten ervan op het lichaam

In 2005 publiceerde het tijdschrift Planta Medica de resultaten van een onderzoek dat het bezit van stevia bevestigde om de bloedsuikerspiegel te verlagen. Dit effect wordt bereikt door de aanwezigheid in de samenstelling van de plantaardige zoete component - stevioside. Deze stof helpt bij het normaliseren van de bloedsuikerspiegel met regelmatig gebruik van natuurlijke zoetstof. In 2010 publiceerde het European Food Safety Authority Journal de resultaten van een andere studie over de relatie tussen stevia en diabetes. Italiaanse wetenschappers hebben bewezen dat het gebruik van deze plant leidt tot een afname van de insulineresistentie. Dientengevolge, is het product veilig voor zowel gezonde mensen als patiënten met een diagnose van diabetes.

Een ander positief kenmerk van deze plant is het vermogen om de bloeddruk te normaliseren. Een afzonderlijke studie van artsen van de Universiteit van Taipei in 2003 was gewijd aan het verband tussen het gebruik van stevia en bloeddruk. Experts hebben tests uitgevoerd waaraan mensen van verschillende leeftijden hebben deelgenomen, die leden aan hypertensie of af en toe verhoogde druk in de beginfase van de ontwikkeling van deze ziekte. Als gevolg hiervan werd vastgesteld dat regelmatige consumptie van het extract van deze plant zonder uitzondering leidde tot een verlaging van de bloeddruk bij alle deelnemers. Een positief effect werd bij veel deelnemers 2 jaar na het begin van het extract opgenomen.

Wetenschappers van de Universiteit van Texas hebben ook een reeks onderzoeken uitgevoerd naar de gunstige eigenschappen van stevia en de effecten van het extract van deze plant op het lichaam. Artsen hebben ontdekt dat het gebruik van deze plant, vanwege de aanwezigheid in de bladeren van een stof genaamd "kaempferol", een effectief profylacticum is tegen sommige vormen van kanker, in het bijzonder de alvleesklier.

Beweerde dat het nemen van stevia onvruchtbaarheid kan veroorzaken. Dit is echter niet wetenschappelijk geverifieerd. Integendeel, in landen waar het groeit en regelmatig wordt gebruikt, is het geboortecijfer hoog.

Sommigen geloven ten onrechte dat deze plant giftig is. Dit is echter ook geen wetenschappelijk bewijs. Organische bereidingen op basis van stevia zijn niet giftig, in tegenstelling tot synthetische suikervervangers. De negatieve impact van deze plant op het lichaam is alleen mogelijk in het geval van een aanzienlijk overschot van de toegestane consumptie. Het is ook mogelijk individuele intolerantie voor de componenten waaruit de bladeren bestaan. Het percentage mensen met individuele intolerantie voor deze plant is echter extreem klein.

Contra-indicaties en schade aan stevia

  • individuele intolerantie,
  • zwangerschap,
  • hypotensie.

Stevia heeft geen uitgesproken contra-indicaties, dus het kan niet alleen voor volwassenen, maar ook voor kinderen worden gebruikt. Maar tijdens zwangerschap en borstvoeding moet men voorzichtiger zijn, omdat tijdens deze levensperioden het vrouwelijke organisme erg gevoelig is voor alle voedingsmiddelen.

Mensen die lijden aan hypotensie, moet u eerst een specialist raadplegen, omdat deze plant helpt de bloeddruk te verlagen.

Stevia - zoetstof

Het belangrijkste gebruik van de plant is om conventionele geraffineerde suiker te vervangen. Stevia-bladeren worden aan de thee toegevoegd of gebrouwen zonder de toevoeging van andere componenten. Bovendien verkocht in gespecialiseerde winkels en een apotheek verschillende vormen van deze zoetstof.

In welke vorm is het verkocht

In de gedroogde gemalen vorm, tabletten, in de vorm van siroop en wit poeder.

Ik wil alleen opmerken dat het witte poeder en de tabletten geen stevia-kruid zijn, maar het extract. Zeer vaak bevatten dergelijke producten kunstmatige zoetstoffen, smaakstoffen, enz. Daarom zijn er weinig voordelen aan verbonden. Bovendien is het witte poeder te geconcentreerd omdat het eigenlijk een zuivere, verfijnde stevioside vertegenwoordigt. Voeg het toe aan eten en drinken moet heel netjes en in kleine hoeveelheden zijn.

Siroop wordt geproduceerd door de infusie van de bladeren tot een dikke, viskeuze staat te koken. Het is ook vrij geconcentreerd.

We bieden een tabel die u helpt te begrijpen hoeveel stevia u moet toevoegen in plaats van gewone suiker.

Hoe stevia te gebruiken in plaats van suiker

Vanwege schadelijke toevoegingen aan tabletten en wit poeder is het mogelijk dat er slechte geruchten over deze plant verschijnen. Om negatieve gevolgen te voorkomen, adviseren wij u om het in zijn natuurlijke vorm aan te schaffen - donkergroen poeder van gemalen bladeren, of de tinctuur zelf voor te bereiden.

Stevia-tinctuur thuis

1 eetl. gemalen bladeren + 1 glas water. Breng aan de kook en houd op laag vuur nog eens 5 minuten. Hierna giet je de bouillon onmiddellijk in een thermoskan. Laat het 9-10 uur staan, zeef en giet het in een gesteriliseerde container.

De resterende bladeren opnieuw, giet 0,5 kopjes kokend water en laat ze 6 uur in een thermoskan brouwen. Verbind de eerste infusie met vers. Bewaar de infusie is noodzakelijk in de koelkast. Houdbaarheid - 7 dagen.

Zoals bij elk plantaardig product, zal het gebruik van stevia voor het menselijk lichaam alleen in zijn natuurlijke vorm zijn en met een bescheiden hoeveelheid. Als je bent overgestapt op de juiste voeding, maar het is nog steeds moeilijk om snoep op te geven, kun je geraffineerde suiker veilig vervangen door dit kruid.

Gebruik je natuurlijke zoetstoffen in je dieet? :)

Stevia - hoe te gebruiken?

Stevia is een van de meest populaire kruiden. Zelfs officiële geneeskunde erkende deze plant als gunstig voor de mens. Het wordt veel gebruikt om verschillende aandoeningen te behandelen. Maar om dit kruid het lichaam zoveel mogelijk te laten profiteren, moet u weten hoe u stevia moet gebruiken.

Waarom is stevia zo uniek?

Het schijnbaar gewone Zuid-Amerikaanse kruid is een sterke natuurlijke zoetstof. Het is in staat suiker volledig te vervangen. Voor patiënten met diabetes is dit een echte redding.

Het systematische gebruik van dit kruid helpt de bloedsuikerspiegel te stabiliseren. Substanties steviosides, die aanwezig zijn in de samenstelling van deze plant, laten de ontwikkeling van cariës niet toe, wat niet gezegd kan worden over gewone zoetigheden. Geen bijwerkingen van stevia veroorzaken.

Wat moet je weten over stevia?

Net als elk ander kruid heeft stevia contra-indicaties. Persoonlijke intolerantie voor planten door het lichaam is de meest bekende contra-indicatie. Overmatige inname van deze plant kan abrupte drukveranderingen veroorzaken.

Voordat u dit kruid gaat gebruiken, moet u een arts raadplegen. Hij zal de dosis bepalen waarvan hij profiteert.

Stevia Gebruiksmethode

Om de infusie voor te bereiden, is het noodzakelijk om een ​​theelepel van de bladeren van de plant in een glas kokend water te zetten. Bladeren moeten droog zijn. Geïnfundeerd gras kwartier per uur. Dan kun je het drinken of toevoegen aan verschillende gerechten in plaats van suiker.

De praktische eigenschappen van stevia maken het mogelijk om het thuis te gebruiken, voor het leggen van saami in verschillende gerechten en warme dranken en in de productie, bij de vervaardiging van grote hoeveelheden snoep. Zoals u weet, verdraagt ​​zij alle temperatuureffecten en verliest tegelijkertijd niet de genezende en smaakvolle eigenschappen ervan.

U kunt op alcohol aandringen. Dit vereist 200 ml ethylalcohol en 20 gram droog gras. Gras moet in een pot worden gedaan, het met alcohol worden gegoten en vervolgens de pot goed sluiten. Na 24 uur moet de infusie worden gefilterd en verwarmd in een waterbad.

Verse bladeren kunnen op de wond worden gelegd of worden verbrand.

Om het maximale voordeel van stevia te krijgen, gebruik het verstandig!

Stevia zoetstof: de rol van honinggras in de geneeskunde en koken

Honing stevia

Stevia is een kruidachtige plant waarvan de bladeren een zeer zoete smaak hebben. Deze kwaliteit heeft de aandacht getrokken van wetenschappers in de zestiende eeuw. Pedro Stevus is een arts en een botanicus die geïnteresseerd is in de voordelen en nadelen van stevia. Hij onderzocht de plant en bestudeerde de subtiliteiten van het positieve effect op het menselijk lichaam en het vermogen om de behandeling van complexe aandoeningen te versnellen. Maar pas na de officiële verklaring van Chinese artsen in 1990 over de bevordering van stevia bij de behandeling van diabetes en de uitbreiding van de jeugd van het lichaam naar het gras, werd speciale aandacht besteed. Vandaag wordt aangenomen dat stevia niet alleen suiker kan vervangen, maar ook het lichaam volledig kan verbeteren.

Door zijn zoetheid overschrijdt de plant 15-20 keer de suiker, waardoor iedereen met een laag caloriegehalte wordt geschokt - 100 g van het product bevat slechts 18 kcal. Deze kenmerken zijn niet inherent aan alle soorten planten. Honing stevia wordt gebruikt ter vervanging van suiker en voor preventieve doeleinden. De resterende ondersoorten die groeien in natuurlijke omstandigheden zijn niet zo waardevol omdat ze natuurlijke zoete stoffen bevatten in te kleine hoeveelheden.

Kenmerken van de plant

Stevia is een liefhebber van een warm en droog klimaat en groeit daarom op subtropische breedtegraden. Homeland plants overwegen Zuid- en Midden-Amerika (Brazilië, Paraguay). Het groeit in semi-aride omstandigheden, zowel in de hooglanden als op de vlakten. Stevia-zaden hebben een zeer slechte kieming, dus het wordt op een vegetatieve manier gepropageerd.

Vanwege zijn uitstekende smaak, en de hoge antioxidant eigenschappen, wordt stevia actief gekweekt door oosterse landen - Japan, China, Indonesië en Thailand. Fokkerij en selectie van nieuwe zoete soorten zijn bezig met Oekraïne, Israël, de Verenigde Staten.

Teelt van stevia thuis is ook populair als kamerplant. Na overwintering wordt het gras in de volle grond geplant. In de zomer groeit een kleine struik prachtig, waardoor u een indrukwekkende oogst van zoete bladeren kunt verzamelen.

Botanische beschrijving

Stevia is een kruidachtige vaste plantstruik die voortkomt uit de actieve vertakking van de hoofdstelen. De hoogte kan oplopen tot 120 cm. Onder ongunstige klimatologische omstandigheden, stevia vertakt niet en groeit als gras met een dikke steel van ongeveer 60 cm lang.

  • Root systeem Lange en gelijkmatige wortelknollen vormen een vezelachtig wortel-stevia-systeem, tot een diepte van 40 cm diep in de grond.
  • Stengels. Lateraal van de hoofdstam. De vorm is cilindrisch. Actieve vertakking vormt een volumineuze trapeziumvormige struik.
  • Verlaat. 2-3 cm lang, hebben een omgekeerde vorm en een zwak gebogen rand. Dichte van structuur, de bladeren hebben geen stipules, zitten op een verkorte bladsteel. Plaatsing overschrijdt het tegenovergestelde.
  • Bloemen. Stevia-bloemen zijn wit, klein, verzameld in 5-7 stukken in kleine manden.
  • Fruit. Tijdens de vruchtperiode verschijnen er kleine dozen op de struiken, spilvormige zaden van 1-2 mm lang worden eruit gegoten.

Voorbereiding van grondstoffen

Stevia-bladeren worden gebruikt als medicinale grondstof en natuurlijke zoetstof. Hun voorbereiding is gedaan vóór de bloei, wanneer knoppen verschijnen op de scheuten van de plant. Het was op dit moment dat de concentratie van zoete stoffen in de bladeren maximaal werd.

Voor het oogsten van de bladeren worden de stengels gesneden, 10 cm teruggetrokken van de grond Na het snijden breken de onderste bladeren af ​​en worden de stelen in een dunne laag op het katoenweefsel gelegd of opgehangen, in kleine pluimen gebonden.

Droge stevia moet in de schaduw zijn, met goede ventilatie. Bij warm weer drogen de stelen volledig 10 uur lang, wat zorgt voor hoogwaardige plantmaterialen. Om de maximale concentratie aan stevioglycosiden te behouden, wordt het aanbevolen om de plant met drogers te oogsten.

De kwaliteit van gedroogde bladeren en hun zoetheid hangt af van de droogtijd. Bij hoge luchtvochtigheid en lage temperaturen leidt dit tot het verlies van 1/3 van het totale aantal stevioglysides in 3 dagen.

Na het volledig drogen worden de bladeren van de stelen verwijderd, verpakt in papieren of plastic zakken. Lage luchtvochtigheid en goede ventilatie laten u toe om grondstoffen voor 2 jaar op te slaan.

Welke bladeren bevatten

Op het moment van ontdekking werd stevia niet alleen een leider in het gehalte aan zoete stoffen, maar ook een plant met het hoogste antioxiderende effect. De complexe chemische samenstelling helpt de jeugd te behouden, neutraliseert het effect van negatieve exogene factoren en herstelt ook het werk van beschadigde cellen. De plant bevat een verscheidenheid aan biologisch actieve stoffen.

  • Glycosiden. Steviosides, rebaudioside, dulcoside, rubizoside. Stoffen in zuivere vorm zijn minstens 120 keer zoeter dan suiker (stevioside), maximaal - 320 keer (rebaudioside). Ze hebben het vermogen om bloedvaten uit te zetten, beïnvloeden het hartritme, afhankelijk van de gebruikte doseringen.
  • Flavonoïden. Rutine, quercithine, quercitrin, avicularin, guaiverin, apigenen. Heeft een positieve invloed op de doorlaatbaarheid van de vaatwand, verhoogt de vasculaire tonus, voorkomt sclerotische laesies. Flavonoïden zijn natuurlijke antioxidanten.
  • Organische zuren. Arachidonzuur verbetert de werking van het centrale en perifere zenuwstelsel, activeert de processen van herstel van zenuwvezels. Chlorogeenzuur is een remmer van glucoseafscheiding, waardoor de bloedsuikerspiegel wordt verlaagd.
  • Lipiden van plantaardige oorsprong. Linolzuur, linoleenzuren - vertegenwoordigers van omega-6 meervoudig onverzadigde vetzuren, verbeteren biochemische bloedparameters, stimuleren de productie van "goed" cholesterol en zijn structurele elementen van celmembranen.
  • Vitaminen. A, E, B1, B2, C, P, PP, F, bèta-caroteen. Deelnemen aan het metabolisme, antioxiderende, regenererende eigenschappen hebben.
  • Mineralen. Kalium, calcium, magnesium, zink, fosfor, koper, selenium, chroom, silicium. Structurele elementen van botweefsel, deelnemers aan metabolische processen.
  • Pectines. Zorg voor de veiligheid van grondstoffen gedurende de gehele opslagperiode. Beschikken over omhullend vermogen, dienen als een substraat voor de kolonisatie van normale en nuttige intestinale microflora, leiden radionucliden af.
  • Fiber. Het bevordert de verwijdering van toxines en toxines, terwijl het in het normale drinkregime de intestinale peristaltische activiteit stimuleert.
  • Essentiële olie. Bevat ongeveer 50 vluchtige componenten, waarvan de interactie een bacteriedodend, fungicide, antiparasitair effect heeft.

De chemische samenstelling van de plant maakt het mogelijk om het te gebruiken voor therapeutische en profylactische doeleinden, als een hulpmiddel met veelzijdige farmacologische eigenschappen:

  • het is een bron van vitamines en sporenelementen;
  • bloeddruk stabilisator;
  • immunomodulerend middel;
  • plant met anti-toxische eigenschappen;
  • hypoglycemisch middel;
  • plant met antimicrobieel effect.

De voordelen van stevia voor verschillende lichaamssystemen

De gunstige eigenschappen van stevia worden actief gebruikt door de traditionele en traditionele geneeskunde voor de behandeling en preventie van het optreden van vele ziekten.

cardiovasculaire

Stevia kan de bloeddruk regelen. Kleine doses dragen bij aan de vermindering ervan. Hoge doses daarentegen stimuleren een toename van de druk. De zachte, geleidelijke werking van de plant is volkomen veilig voor hypo- en hypertensiepatiënten. Ook is het vermogen van stevia om de hartslag en hartslag te normaliseren bewezen. Een positief effect op de vaten elimineert stagnatie, spasmen en normaliseert de tonus van de veneuze wanden. Het kruid vermindert de concentratie van slechte cholesterol in het bloed, helpt bij het elimineren van plaque gevormd op de slagaderwanden. De plant kan regelmatig worden ingenomen voor de behandeling en preventie van:

  • vegetatieve dystonie;
  • coronaire hartziekte;
  • hypertensie;
  • hartinfarct;
  • atherosclerose;
  • spataderen.

endocriene

Het meest voorkomende gebruik van stevia-bladeren voor de normalisatie van bloedglucose bij diabetes mellitus. Het effect is te wijten aan remming van glucose-absorptie. Tegen de achtergrond van het gebruik van stevia merken diabetici een verbetering van hun gezondheidstoestand op, evenals een afname van de behoefte aan insuline-inname van buitenaf. Bij constant gebruik van de plant wordt de dosering van het hormoon geleidelijk verminderd.

Het gras is in staat om het werk van pancreascellen te herstellen. In sommige gevallen van diabetes type 2 treedt het volledige herstel op na het gebruik van stevia.

De plant verbetert de productie van schildklierhormonen, normaliseert het niveau van geslachtshormonen. Macro - en micro-elementen die nodig zijn voor hormonale synthese, de normale werking van het endocriene systeem zijn vervat in de bladeren van de plant.

immuun

Vitaminen en macronutriënten waaruit stevia bestaat, activeren de afweer van het lichaam. Het is nuttig in het verminderen van immuniteit toe te schrijven aan ziekte, tijdens het koude seizoen. Het vermogen van stevia om de reactieve respons van het immuunsysteem op de inname van allergenen te elimineren, is bekend. Dit effect is noodzakelijk voor allergische reacties zoals urticaria en dermatitis, evenals voor de behandeling en preventie van de volgende auto-immuun huidziekten:

  • psoriasis;
  • eczeem;
  • idiopathische dermatitis;
  • seborrhea.

Het antitumoreffect van Stevia is gebaseerd op het vermogen van de plant om vrije radicalen te neutraliseren en te elimineren. Hetzelfde mechanisme ligt ten grondslag aan het vertragen van verouderingsprocessen door het gras. Antimicrobiële en schimmelwerende eigenschappen van stevia helpen bij de behandeling van wonden, waaronder wenende, purulente, trofische ulcera en schimmelinfecties van de huid.

spijsverterings

Stevia heeft een gunstig effect op alle spijsverteringsorganen. De plant normaliseert de afscheiding van spijsverteringssappen en zuurheid in de maag, waardoor de opname van voedsel wordt verbeterd. Enveloppeigenschappen zijn nuttig voor gastritis en maagzweren.

Het antimicrobiële effect van stevia helpt om colitis van een infectieuze aard aan te kunnen, de normale microflora in de darmen te herstellen, de fermentatieprocessen, rottend, buitensporige gasvorming te neutraliseren. Vanwege ontstekingsremmende eigenschappen helpt stevia hepatitis, pancreatitis, gastritis te elimineren. Het vermogen van de plant om toxines te neutraliseren is nuttig bij de medische verwijdering van parasieten.

Stevia wordt aanbevolen voor gewichtsverlies. In de strijd tegen obesitas is het niet alleen passend om de plant in staat te stellen suiker te vervangen, de calorie-inname van voedsel te verminderen, maar ook om het optreden van insuline-pieken, de oorzaken van plotselinge en ernstige hongerstakingen, te voorkomen.

zenuwachtig

Stevia herstelt de zenuwvezels, normaliseert de geleiding van impulsen op hen. De plant helpt bij het bestrijden van migraineaanvallen. Ook bekend over het sedatieve effect van stevia. Het gebruik van drugs helpt om te gaan met de volgende aandoeningen:

  • elimineert angstaanvallen;
  • bestrijdt slapeloosheid;
  • bevordert concentratie van aandacht;
  • neutraliseert nerveuze spanning;
  • helpt bij het bestrijden van chronische vermoeidheid;
  • behandelt depressie en blues;
  • activeert het interne potentieel van het organisme;
  • bezit adaptogene eigenschappen;
  • verhoogt het uithoudingsvermogen.

Niet-medisch gebruik van grondstoffen

Stevia bij diabetes wordt aanbevolen als een veilige suikervervanger. Er worden tabletten gebruikt, waarvan de werkzame stof stevioside-plantenextract is. Natuurlijk stevia-suikervervanger van het Arneby-handelsmerk is verpakt in handige automatische dispensers, in het soort verpakking van het bedrijf Milford, maar bevat een beter en veiliger alternatief voor de analoog van aspartaam.

Stevia zoetstof wordt actief gebruikt om een ​​lijn van voedingsproducten van het merk "Leovit" te maken. Het is deze zoetstof die wordt gebruikt in granen en desserts. Voor diabetici zijn zelfs chocolade op basis van stevia en vanille-extract beschikbaar voor zelfgemaakte banketbakkersgerechten.

Zelfgemaakte recepten

Stevia droog extract wordt industrieel geproduceerd, bevat zoete stoffen uit de plant en wordt "Stevioside" genoemd. In dit geval streeft de fabrikant niet naar het behoud van de gehele chemische samenstelling van het kruid in het extract. Het is om deze reden dat het gebruik van stevia in de vorm van gedroogde of verse bladeren wordt aanbevolen voor de complexe genezing van het lichaam, om gewicht te verliezen, ziekten te voorkomen en te behandelen.

Doseringsvormen bereid volgens speciale recepten kunnen extern worden gebruikt, gebruikt bij het koken om de smaak van gerechten, thee en koffie te verbeteren. Afzonderlijk wordt de steviasiroop bereid, die in plaats van suiker wordt gebruikt. Een populair recept voor kruidenthee, dat wordt gedronken als een stand-alone drankje of wordt toegevoegd aan een ander drankje.

aftreksel

  1. 20 g gemalen bladeren vallen in slaap in een thermoskan.
  2. Giet een glas kokend water.
  3. Laat de hele dag doorstaan.
  4. Filtreer, giet de cake in een half glas kokend water.
  5. Zeef naar de eerste infusie na acht uur.

siroop

  1. Bereid de infusie van planten volgens het vorige recept.
  2. Plaats het in een steelpan met een dikke bodem.
  3. Verdampt via een laag vuur tot de dikte die kenmerkend is voor de siroop.
  4. Ze controleren de gereedheid door het product op de schotel te laten vallen - de druppel mag zich niet verspreiden.

afkooksel

  1. Twee eetlepels bladeren gieten een glas kokend water.
  2. Breng aan de kook, kook op laag vuur gedurende 30 minuten.
  3. Water wordt afgevoerd, de bladeren gieten een half glas kokend water.
  4. Houd het mengsel 30 minuten vast en filter dan naar het eerste afkooksel.

extract

  1. 20 g bladeren giet een glas alcohol of wodka.
  2. Verhit op een langzame brand of in een waterbad gedurende 30 minuten, voorkom het koken.
  3. Na een korte afkoeling wordt het mengsel gefilterd.

Kruidenthee

  1. Een eetlepel zonder een heuvel van hele of vermalen stevia bladeren wordt gegoten met een glas kokend water.
  2. Na 20 minuten infusie kan thee worden geconsumeerd.

Als stevia wordt gebruikt voor profylaxe, volstaat het om het te vervangen door geneesmiddelen die dagelijks worden gebruikt als suiker. Voor de behandeling van ziekten, het verkrijgen van een tonisch effect, is het aanbevolen om kruidenthee te drinken van de bladeren.

In de apotheek kunt u een kant-en-klaar extract kopen van een plant - wit los poeder in blikjes of sachets. Bij hem kookt gebak, compotes, ontbijtgranen. Voor het brouwen van thee, is het beter om stevia bladpoeder of filterzakken te kopen met gemalen grondstoffen.

Van voedingssupplementen zijn populaire suikervervangers "Stevia Plus" -tabletten. Naast stevioside bevat dit medicijn cichorei, zoethout-extract en vitamine C. Zo'n samenstelling maakt het gebruik van suikervervangers mogelijk als een extra bron van inuline, flavonoïden, aminozuren.

Beveiligingsdetails

De kruidenhoning stevia wordt beschouwd als de veiligste en meest weinig-allergene natuurlijke zoetstof, die het gebruik ervan zelfs voor kinderen mogelijk maakt. De leeftijdsgrens is drie jaar. Tot deze leeftijd kan de chemische samenstelling van steviabladeren onvoorspelbare effecten hebben op het lichaam van het kind.

Stevia-preparaten worden niet aanbevolen voor zwangere vrouwen, hoewel is aangetoond dat kleine doseringen van de plant geen teratogene en embryotoxische effecten hebben. Maar vanwege de complexiteit van de dosering en de verschillende smaakvoorkeuren, kan stevia bij het dragen van een kind het best tot een minimum worden beperkt. Tijdens het geven van borstvoeding is het beter om stevia te weigeren vanwege de onbewezen veiligheid voor baby's.

Als we de therapeutische eigenschappen en contra-indicaties van stevia vergelijken, kunnen we concluderen dat deze plant een manier is om het werk van het hele organisme te verbeteren, om schoonheid en jeugd voor vele jaren te garanderen. Beoordelingen van het extract van het kruid stevia bevestigen de uitstekende smaak en het vermogen van de plant om suiker volledig uit het menselijke dieet te verwijderen.

Wie Zijn Wij?

Een knobbel in de keel is een ongemakkelijk gevoel, waarbij een persoon druk voelt in de nek en er moeiteloze lucht door de luchtwegen stroomt. Het is geen onafhankelijke ziekte, maar het wordt een signaal dat er enkele aandoeningen in het lichaam zijn.